Cómo hacer mermelada de naranja amarga

Receta fácil de mermelada de naranja

+353 (0)21 4652531Reservar ahoraMermelada de naranja amargaIngredientesHace aproximadamente 3,5 litros1,35kg (3lb) de naranjas de Sevilla2 limones2,8l (6 pinta) de agua2,25kg (5 lb) de azúcarUtilice naranjas amargas (Citrus aurantium) en esta receta – las que crecen en Sevilla, y la región circundante de Andalucía en España, son apreciadas por su perfume y su brillante amargor – hacen la mermelada más alegre. Esta receta es una variación de la mermelada a la antigua que se encuentra en el libro de cocina Four Seasons de Margaret Costa.Comparte esta receta:

Receta de mermelada de naranja británica

Cuando mi hermana y yo quedamos para cenar, solemos comer en algún lugar a medio camino entre nuestras casas para que ninguna de las dos se vea obligada a conducir mucho hasta casa. También nos repartimos la segunda copa de vino. Ser escrupulosamente iguales es una de las tácticas de supervivencia de las hermanas que aprendimos hace tiempo, y ayuda a compensar los años en los que yo encontraba todos los huevos de Pascua. Uno de nuestros lugares habituales es un bistró/panadería de la vieja escuela. Lleva décadas en el valle, uno de esos lugares donde las mesas no están apiñadas como sardinas, las ventanas son enormes y dan a la acera, y siempre puedes conseguir una buena copa de vino, una quiche Lorraine decente o una ensalada Nicoise. Además, casi siempre está vacío, por eso nos gusta, pero también porque, supongo, en esta ocasión lo encontramos sustituido por un bar de sushi/panadería con un llamativo interior de melamina negra. Es muy triste ver cómo estos viejos restaurantes europeos caen como moscas. Pero eso no es lo que quiero decir.

Se encuentra en la esquina de una calle residencial, por lo que normalmente buscamos un aparcamiento para evitar el servicio de aparcacoches. La otra noche tuvimos suerte y ambos encontramos sitio justo en la esquina, bajo dos enormes naranjos, cargados de fruta. ¿Ves a dónde quiero llegar con esto?

Mermelada de naranja amarga

En la Finca Ave María se cultivan las famosas “Sevilles”, naranjas amargas sevillanas perfectas para mermelada, y también naranjas de la variedad dulce llamada “Navelinas”. Ambas variedades han dado fama a la marca por dos razones fundamentales: la composición del suelo, que proporciona un dulzor especial a la naranja, y el cultivo ecológico, que preserva el aroma y la pureza de la fruta.

En cada número, la revista The English Garden presenta los jardines más hermosos de todo el Reino Unido e Irlanda, tanto en parcelas urbanas como rurales, grandes y pequeñas. En su interior, encontrará valiosos consejos prácticos de verdaderos jardineros, plantadores y diseñadores. Hay impresionantes fotografías de los mejores fotógrafos de jardines del mundo, así como artículos de expertos.

Receta de mermelada de naranja

Cuando mi hermana y yo quedamos para cenar, solemos comer en algún lugar a medio camino entre nuestras casas para que ninguna de las dos se vea obligada a conducir mucho hasta casa. También nos repartimos la segunda copa de vino. Ser escrupulosamente iguales es una de las tácticas de supervivencia de las hermanas que aprendimos hace tiempo, y ayuda a compensar los años en los que yo encontraba todos los huevos de Pascua. Uno de nuestros lugares habituales es un bistró/panadería de la vieja escuela. Lleva décadas en el valle, y es uno de esos lugares donde las mesas no están apiñadas como sardinas, las ventanas son enormes y dan a la acera, y siempre se puede conseguir una buena copa de vino, una quiche Lorraine decente o una ensalada Nicoise. Además, casi siempre está vacío, por eso nos gusta, pero también porque, supongo, en esta ocasión lo encontramos sustituido por un bar de sushi/panadería con un llamativo interior de melamina negra. Es muy triste ver cómo estos viejos restaurantes europeos caen como moscas. Pero eso no es lo que quiero decir.

Se encuentra en la esquina de una calle residencial, por lo que normalmente buscamos un aparcamiento para evitar el servicio de aparcacoches. La otra noche tuvimos suerte y ambos encontramos sitio justo en la esquina, bajo dos enormes naranjos, cargados de fruta. ¿Ves a dónde quiero llegar con esto?