Tarta de calabaza y chocolate masterchef

Tarta de calabaza y chocolate masterchef

Reto de réplica del postre de chocolate con limón y cardamomo

La tercera temporada de MasterChef Canadá se emitió originalmente el 14 de febrero de 2016 y concluyó el 19 de junio. El rodaje comenzó en septiembre de 2015 y terminó en noviembre de 2015. La torontoniana Mary Berg ganó esta temporada para convertirse en la primera mujer campeona. Tras su victoria, Berg persiguió su pasión por la comida a través de la restauración, la repostería, la elaboración de recetas y como experta en cocina en los programas Your Morning, The Social y The Marilyn Denis Show de la CTV[1] Berg también protagonizó un episodio de la cuarta, quinta y séptima temporada. Desde entonces ha presentado sus propios programas de cocina originales, Mary’s Kitchen Crush (2019-2020) y Mary Makes It Easy (2021-actualidad) para CTV y CTV Life Channel.

El subcampeón Jeremy Senaris, que originalmente terminó en segundo lugar, y April Lee Baker, que terminó en quinto lugar, ambos regresaron a MasterChef Canadá: Back to Win. April Lee quedó en 11º lugar, mientras que Jeremy quedó en 6º lugar.

De los 40 mejores cocineros caseros, seis de ellos (April Lee, Jennifer, Jeremy, Mary, Terry y Vince) cocinaron platos que obtuvieron tres votos afirmativos de los jueces, lo que les valió inmediatamente un puesto en el Top 14.

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La cocina de fusión es aquella que combina elementos de diferentes tradiciones culinarias. Las cocinas de este tipo no se clasifican según un estilo de cocina concreto y han protagonizado numerosas innovaciones.

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El chef Sanjeev Kapoor es la cara más célebre de la cocina india. Es un chef extraordinario, dirige un exitoso canal de televisión, FoodFood, presenta el programa de cocina Khana Khazana en televisión desde hace más de 17 años, es autor de más de 150 libros de cocina de gran éxito, restaurador y ganador de varios premios culinarios. Está viviendo su sueño de convertir la cocina india en la número uno del mundo y de capacitar a las mujeres mediante el poder de la cocina para que sean autosuficientes.

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Esta receta de tarta de chocolate con glaseado de chocolate está siendo presentada en MASTERCHEF JUNIOR que se emite los viernes 8/7 ET/PT a partir del 27 de septiembre en FOX.    A todo el mundo le gusta un buen pastel de chocolate y este pastel de chocolate húmedo desde cero es fácil pero sabroso para que todos los chefs caseros podamos recrearlo. Te va a encantar esta sencilla receta de pastel de chocolate de Masterchef.

En un bol grande, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Con la batidora a velocidad baja, añada los huevos y las yemas, de uno en uno. Incorporar la vainilla. Incorporar alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina; mezclar sólo hasta que se combinen.

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Dividir la masa entre los moldes y alisar la parte superior. Hornear hasta que los pasteles se separen de las paredes de los moldes, de 32 a 35 minutos. Dejar enfriar en los moldes 10 minutos. Pase un cuchillo alrededor de los bordes de los moldes e invierta los pasteles en una rejilla. Deje que se enfríen por completo.

Tamizar el azúcar y el cacao en un bol grande. En otro bol, combine 1 taza de la mezcla de azúcar con la mantequilla y 1 cucharada de nata, batiendo hasta que esté suave. Añadir otra taza de azúcar y otra cucharada de nata, batiendo bien. Continuar hasta que todos los ingredientes estén combinados y el glaseado esté esponjoso. Bata la vainilla. Extender el glaseado sobre una de las tartas. Colocar la segunda ronda y cubrir la parte superior y los lados completamente con el glaseado.

Pastel de chocolate

Esta receta de tarta de chocolate tiene muchos recuerdos felices. Hubo una época en la que yo tenía mi propio negocio de informática en casa y mi mujer era cocinera. Mi mujer solía preparar esta tarta de chocolate para mis clientes cuando visitaban nuestra casa para reparar los ordenadores. Esta receta de tarta de magia negra es muy popular y también le hará gracia a su paladar.

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Ahora, todo eso ha cambiado. Mi mujer trabaja como administrativa financiera y yo como ingeniero de soluciones en una gran empresa internacional de informática. Pero algo queda de aquellos buenos días. El olor de la tarta de chocolate cociéndose en el horno, y la casa llena del olor del delicioso chocolate horneado, llenando tu corazón, haciéndote sentir bien.

A mis clientes visitantes les encantaba el sabor de este pastel de chocolate. Me pedían la receta de este pastel de chocolate y siempre querían saber de dónde lo había sacado. Les decía que mi mujer hacía el pastel de chocolate, pero que no podía compartir la receta porque me quedaría sin negocio y mis clientes dejarían de visitarme.

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🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 45 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
🥣 Calorías: 450
👫 Raciones: 5 personas
🍳 Cocina: Latina
INGREDIENTES
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 kilo de papas
  • 3 cucharadas de consomé en polvo
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal
PREPARACIÓN
  • Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
  • Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
  • Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
  • Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
  • Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
  • Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
  • Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
  • Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos. 
  • Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.
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