Pastel de carne picada con hojaldre

Receta de pastel de carne picada

Le ofrecemos 2 opciones tradicionales sudafricanas. (1) Tartas ilustradas de masa superior e inferior. Estas utilizan más masa y tienen menos relleno, pero son fáciles de comer con la mano. (2) Los mini pot pies se hornean en recipientes individuales. No utilizan mucha masa y tienen una cantidad generosa de relleno. Se necesita una cuchara para comer. Ambas opciones se congelan muy bien.

Calienta una sartén de base pesada. Añade aceite, gira la sartén y añade la cebolla picada y el condimento de cebolla verde. Sofreír la cebolla hasta que empiece a dorarse y ablandarse. Añadir la carne picada, utilizando un tenedor para romper los grumos y saltear la carne hasta que se desmenuce y se cocine. Añadir el pesto de tomate y la especia de carne. Espolvorear la sopa de cebolla asada en polvo.

Cocinar a fuego alto sin dejar de remover durante un minuto. Añadir agua y llevar la mezcla a ebullición. Añadir los guisantes (no es necesario descongelar), la zanahoria rallada y el perejil. Cocer a fuego lento durante dos minutos. Dejar enfriar y refrigerar.

Pastel de carne picada y cebolla con hojaldre

El hojaldre es una de las recetas de repostería que se pueden considerar prácticas porque su masa ya está preparada. Aunque el pastel de carne picada no es uno de mis pasteles favoritos, el hojaldre me encanta. Tal vez tenga que ver con el hecho de que contiene una guarnición además de carne picada, mi amor por este hojaldre. Porque es un trío de patata, zanahoria y guisantes que va muy bien con la carne y el picadillo. Por supuesto, el crujiente de la pasta de hojaldre añade una textura y un sabor diferentes.

Nuestra receta es bastante sencilla. También es una receta muy adecuada para los que no tienen confianza en la repostería. Cuando saques el hojaldre del congelador y esperes a que se descongele, tu masa estará lista. Prepara el relleno hasta que el hojaldre esté descongelado. Te recomiendo que compres la carne picada que utilices para el interior sin aceite. De todas formas será una masa bastante grasienta. Además, se añade aceite extra para freír. Si la carne picada es grasosa, tu masa será tan grasosa.

Después de preparar el mortero interior, retíralo del fuego y cocínalo durante 5 minutos. Espere a que pase esa temperatura inicial de vapor. Durante esta fase de espera, expande tus láminas de hojaldre tirando suavemente de ellas por los lados con la mano. Pon el relleno dentro y dóblalo como puedes ver en las fotos de abajo y colócalo en la bandeja.

Carne picada de hojaldre

La Navidad sin pasteles de carne es inimaginable. ¿Por qué?  Los mince pies se comen como parte de la Navidad tradicional británica desde el siglo XVI. Entonces se hacían con una mezcla de carne especiada y dulce, pero ahora se suelen hacer con mincemeat dulce, una mezcla de frutos secos, azúcar, especias y brandy (y sin carne). Son una parte notable de la herencia de la Navidad británica.

“Se trata de una sencilla masa de hojaldre que da lugar a una corteza ligera y muy escamosa. Es perfecta para la carne picada o su relleno favorito. La parte que más tiempo requiere es la de frotar la mantequilla en la harina. Pero tu duro trabajo se verá recompensado con un montón de capas hojaldradas y mantecosas.” -Carrie Parente

Oliver Cromwell prohibió las celebraciones navideñas, incluidos los pasteles de carne y los pudines, durante su breve reinado en la década de 1650. Sin embargo, la norma no duró más allá de su reinado, y los mince pies han sido durante mucho tiempo una tradición navideña en el Reino Unido.

Receta de tarta de carne salada

Bien, empiezo la temporada festiva con algunos dulces. Para mí, los dulces que son rápidos y fáciles de hacer son un éxito, y estos cuadrados de pastel de carne de hojaldre son exactamente eso. Están listos en menos de 30 minutos y son muy fáciles de hacer. También son los favoritos de la familia.

Qué no puede gustar el hojaldre con todos los sabores de la Navidad. Estos cuadrados de hojaldre son ideales para hacerlos con los niños, de hecho, ¡los niños podrían hacerlos ellos mismos! Nosotros los hacemos todos los años, normalmente en Nochebuena. Sin embargo, también son perfectos para las fiestas y también los hago para las reuniones familiares festivas.

También hacemos las tradicionales tartas de carne de Navidad, pero hay una división en nuestra casa. A mi hija y a mí nos encantan los pasteles de carne tradicionales, normalmente los comemos calientes con crema pastelera. Pero mi marido los odia, ¡se lleva muchos palos por ser un malhumorado por esto! Así que tuvimos que idear algo que le gustara y esto le encanta. No me preguntéis cómo o por qué, creo que es por la masa, pero de todos modos, estas tartas de carne de hojaldre son las ganadoras, así que nos quedamos con ellas.