Calabacin relleno de carne al horno

Calabacines rellenos vegetarianos

Inicio ” Ingredientes ” Carne ” Calabacines rellenos de carne al estilo italiano Saltar a la recetaCalabacines rellenos de carne al estilo italiano, nada dice más que plato italiano de verano que esto. Una deliciosa mezcla de albóndigas rellenas dentro de un calabacín ahuecado y luego fritas en la sartén o al horno a la perfección. Una manera fácil y sabrosa de usar todo ese calabacín extra que está por ahí.

A medida que nos adentramos en agosto y empezamos a ver una abundancia de verduras de jardín, como tomates, calabacines y berenjenas, he llegado a la conclusión de que no estoy listo para pasar a la canela y el jarabe de arce todavía. Así que durante un par de semanas más os ofrezco algunos de mis mejores platos de verano (porque técnicamente todavía es verano).

Calabacines rellenos de carne, fue una de las primeras recetas que probé en casa de mi suegra en mi primera visita a Italia. No sabía que este plato se convertiría fácilmente en una de mis recetas favoritas de verano con calabacines. Yo prefiero freírlo en la sartén tal y como lo hacía ella, sin ninguna salsa. Pero también se puede hornear si es su preferencia. Es tan increíble, y es definitivamente un deber de probar.

Comentarios

Estas barquitas de calabacín son para mis amantes de los carbohidratos bajos y para cualquier otra persona.    Todos tenemos esas noches en las que se nos antoja una gran porción de pizza o lasaña pero no podemos soportar la idea de todos los carbohidratos por la noche. Con estas barquitas de calabacín, se obtiene toda la exquisitez sin los carbohidratos porque la corteza de calabacín se utiliza como base.

Las barquitas de calabacín se rellenan con salsa de carne picada, se cubren con queso y se hornean hasta que el queso esté burbujeante y la corteza esté bien cocida. Se conservan muy bien en el frigorífico o en el congelador y también son un buen almuerzo para llevar al trabajo.

Yo usé queso cheddar porque era lo único que tenía a mano, pero el mozzarella o el Monterey Jack también funcionan. Cubre con tomates picados, aguacate y/o cilantro. Si eres un fanático de la comida, ¡añade un chorrito de lima también!

Ideas de preparación de comidasBowls de burritos de gambas para preparar comidasSalchicha asada, verduras y quinoa para preparar comidasPollo a la mantequilla con arroz y naan al ajoHummus de falafel y ensalada para preparar comidasCajas BentoMás de la categoría

Barquitos de calabacín rellenos

Preparación – 5 minutosConsejo: la mezcla de hierbas italianas que utilizamos era una mezcla de albahaca seca, ajo, orégano, cebolla roja, mejorana, romero y salvia.Precalentar el horno a 180 grados Celsius o 350 grados Fahrenheit. Utilizar una cuchara para sacar el interior de los calabacines. Pele y pique finamente los dientes de ajo y la chalota.Coloque las mitades de calabacín en la fuente de horno y pique el interior que acaba de sacar. Pica los tomates secos.  Barquitos de calabacín rellenos de carne picadaAcabado de los barquitos de calabacín rellenos de carne picada — 25 minutosCaliente unas 2 cucharadas de aceite de tomate seco de la lata en la sartén mediana. Saltea la chalota picada y los dientes de ajo durante unos 2 minutos. Añade la carne picada y los trozos de calabacín y saltea unos minutos más hasta que la carne se dore bien.Sazona con los tomates secos picados, la mezcla de hierbas italianas, la pimienta y la sal. Colocar el relleno en los calabacines cortados por la mitad y cubrirlo con grana padano rallado.Cocinar las barquitas de calabacín rellenas de carne picada durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Adorne con perejil picado si lo desea y disfrute de su comida.

Barcos de calabacín vegetarianos

Estas deliciosas “barquitas” de calabacín se rellenan con carne picada sazonada, se cubren con queso rallado y se hornean hasta que el queso se derrite.    Es difícil resistirse a estos deliciosos calabacines rellenos, ¡la presentación es tan bonita y única!    Además, ¡son una opción de cena increíble, baja en carbohidratos y sin gluten!

Todos los países tienen alguna versión de platos de verduras rellenas que se inventaron hace muchos siglos.    Esto demuestra que las grandes mentes piensan igual, y que rellenar las verduras es una forma estupenda de cocinar y servir deliciosas cenas.    Echa un vistazo a los rollos de col rellenos rusos, a los chiles rellenos mexicanos, a las hojas de parra rellenas mediterráneas y, por supuesto, a las favoritas universales como los pimientos y los champiñones rellenos: ¡las verduras rellenas mandan!

Esta receta utiliza el calabacín como recipiente para el relleno.    Los calabacines se recogen con una cuchara para darles forma de barco y se rellenan con carne picada sazonada con ajo, salsa de tomate, sal y pimienta.    El queso cheddar rallado se espolvorea por encima, de modo que cuando la barca de calabacín rellena se cuece en el horno, el queso se derrite y se convierte en una delicia caliente y pegajosa.