Pastel de carne picada y pure de patatas
El mejor pastel de pastor
Esta receta de pastel de pastor está hecha con carne picada, una sabrosa salsa con infusión de romero y muchas verduras. Está coronada con un cremoso puré de patatas con queso cheddar. Te alegrará saber que la mayoría de los ingredientes son básicos en la despensa.
El pastel de pastor es una cena clásica para el clima frío. No es la receta de pastel de pastor más rápida, pero es la más deliciosa. El puré de patatas con cheddar blanco añade tiempo a la preparación de la cena, pero (omg) es increíble.
El pastel de pastor es un plato de pastel salado cubierto con puré de patatas. También se llama “cottage pie”. Esta receta en particular está hecha con carne picada, verduras, una sabrosa salsa y puré de patatas con queso por encima.
El worcestershire y la pasta de tomate son realmente los ingredientes secretos mágicos. Le dan tanto sabor a la mezcla de carne que la salsa se vuelve súper sabrosa. Juro que la pasta de tomate es el ingrediente secreto de mi mejor receta de carne stroganoff del mundo.
El romero es la única hierba en esta receta y no hay que ser tacaño con ella. También es el principal ingrediente del condimento, además de la sal y la pimienta. Opta por el romero fresco cuando puedas y por el seco si estás en apuros.
Pastel de pastor con carne de vacuno
Esta es mi versión de una sencilla receta de un buen y reconfortante clásico británico: el pastel de carne de cerdo. La comida británica tiene que ver con la comodidad, el rico sabor y los ingredientes de buena calidad. ¡Y eso es exactamente lo que supone este pastel familiar!
La salsa de carne se hace tradicionalmente con carne picada de ternera, pero en esta receta utilizo carne picada de cerdo. Una combinación de ambos también funcionará aquí. Ps. La carne picada de cordero se utiliza en un plato muy similar llamado Shepherd’s pie.
Información nutricional (sólo estimada)Calorías: 726kcal | Carbohidratos: 66g | Proteínas: 32g | Grasas: 38g | Grasas saturadas: 17g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 15g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 119mg | Sodio: 420mg | Potasio: 2085mg | Fibra: 11g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 8420IU | Vitamina C: 82mg | Calcio: 172mg | Hierro: 6mg
Pastel de pastor
El Shepherd’s Pie procede de Inglaterra y se prepara tradicionalmente con cordero o carnero. Aquí, en los Estados Unidos, somos una cultura que come más carne de vacuno que de cordero, y cuando se sirve “pastel de pastor” aquí, lo más frecuente es que se haga con carne picada.
Independientemente de cómo se llame, un pastel de pastor es básicamente una cazuela con una capa de carne y verduras cocidas, cubierta con puré de patatas y horneada hasta que el puré esté bien dorado.
Puede que te preocupe congelar el pastel de pastor porque las patatas no siempre se conservan bien en el congelador. Debido a la grasa añadida en el puré de patatas, este guiso se congela muy bien. Congélalo hasta 3 meses siguiendo las instrucciones del siguiente enlace.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Pastel de carne en Australia
Siempre nos esforzamos por ofrecer la información más completa y actualizada, pero ocasionalmente la formulación de un producto puede ajustarse ligeramente y nuestras tiendas pueden contener productos de ambas formulaciones. Por lo tanto, asegúrese siempre de comprobar el envase en el punto de venta para obtener la información más actualizada sobre los ingredientes, los alérgenos y la nutrición. Esto le proporcionará la seguridad final de que está comprando un producto que satisface sus necesidades dietéticas.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.