Bombas de patata rellenas de carne

Bombas de patata rellenas de carne

Croquetas de patata rellenas de carne

Puede que conozcas las bombas de bacon, pero ¿has oído hablar alguna vez de las bombas de patata ahumada? Pues no te sorprendas si no lo has hecho. Hoy vas a conocerlas y es probable que justo después de leer esta receta te lances a la cocina y empieces a hacer estas increíbles y deliciosas bombas de patata. Estos pequeños paquetes de pura genialidad son extremadamente fáciles de hacer y esta receta de bombas de patata es una cosa perfecta para cocinar en sus cenas familiares o fiestas.

Cocinar estas bombas de patata ahumada rellenas de queso requiere un puñado de ingredientes que se pueden encontrar en la cocina normalmente. Nunca habrías pensado que después de leer esta receta serías capaz de convertir una patata normal en una asombrosa y humeante patata.

Coge tus patatas y lávalas con agua tibia. Esto eliminará cualquier partícula de polvo de la patata, ahora pélelas bien. Una vez hecho esto, haz un agujero en las patatas para rellenarlas, puedes utilizar un descorazonador de manzanas para hacer un agujero en la patata.

Ahora viene la parte divertida, rellenar las patatas con su relleno favorito. Hay muchas opciones de relleno. Por ejemplo, puedes utilizar diferentes quesos como el queso cheddar o el queso azul. También puedes probar con diferentes carnes, como carne en conserva, restos de asado, jamón, etc. Esto depende totalmente de lo que busquen tus papilas gustativas.

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Patata con carne

Hoy os traigo esta deliciosa receta de bombas de patata rellenas de carne, un plato que encanta a los niños. En este caso, he adaptado un poco la receta, ya que la original lleva picante, un ingrediente imprescindible en los platos latinoamericanos. Como los niños van a tomar la bomba, he omitido el picante, pero si no es tu caso y quieres hacer el plato más fiel a la receta original, puedes añadirlo a tu gusto.

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Sólo tendrás que añadir unas gotas de tabasco, cayena o habaneros. Este plato te sacará de más de un apuro, aunque algo laborioso implica ingredientes muy sencillos que solemos tener en casa. El relleno que he utilizado en este caso es a base de carne, pero puedes hacer diferentes variedades y añadir setas, jamón cocido y queso o diferentes verduras. Una vez que los probéis, seguro que repetiréis, ¡manos a la obra!

Bolas de patata rellenas

¿Quieres hacer unas bombas sorpresa para los más pequeños de la casa en las que se chupen los dedos? Con estas bombas de patata rellenas de carne lo conseguirás, una receta fácil, rápida y deliciosa a la vez que crujiente por fuera, perfecta para la cena de los más pequeños de la casa. También puedes hacer para mezclarlas con las de carne, unas patatas bomba con bacon.

Saltea la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite. Cuando estén dorados, añade el ajo, la carne, los tacos de bacon y rehoga todo. Cuando la carne esté dorada, añadimos el tomate frito y un chorrito de vino blanco y dejamos que reduzca durante unos 10 minutos.

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Una vez que tenemos la carne y el puré listos, se coge un poco de puré de patata y se le da forma de bola, pero se hace un pequeño agujero en la mitad con los dedos y se añade un poco de carne picada. Luego coge un poco más de puré y completa la bola.

Ahora coge cada bola y pásala por el huevo batido y luego pásala por la harina. Una vez la tengas, pásala por pan rallado y ve colocando cada una de las bolas en un plato. Cuando las tengas todas listas, deja que se enfríen en la nevera durante unas 2 horas.

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🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 45 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
🥣 Calorías: 450
👫 Raciones: 5 personas
🍳 Cocina: Latina
INGREDIENTES
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 kilo de papas
  • 3 cucharadas de consomé en polvo
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal
PREPARACIÓN
  • Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
  • Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
  • Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
  • Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
  • Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
  • Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
  • Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
  • Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos. 
  • Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.
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