Rollo de carne picada con hojaldre

Receta de rollo de hojaldre de carne picada

Rollos de hojaldre de carne molida fáciles de hacer. Estos sabrosos bocadillos son muy fáciles de preparar y resultan deliciosos como tentempié o almuerzo ligero. Cargados de carne picada y aromatizados con especias y hierbas, esta receta te ayuda a crear la mejor versión casera de tus rollos de salchicha hojaldrados favoritos. ¡La perfección en cada bocado!

¿Le gustan las capas hinchadas y hojaldradas del hojaldre dorado? Y cuando se cargan con rellenos dulces o salados, son una auténtica delicia. En mi opinión, es la forma perfecta de preparar un aperitivo o una comida fácil, incluso si tu capacidad culinaria es limitada.

Estos rollos fáciles de salchicha de ternera son una adición imprescindible a tu repertorio de recetas: fáciles, deliciosas y satisfactorias. Además, he querido hacerlos más especiales y nutritivos con la ayuda de algunas verduras ocultas, en este caso, zanahorias ralladas. Aparte de las zanahorias, el pimentón, las hierbas frescas y un toque de salsa de tomate (ketchup) elevan el perfil de sabor de estos sencillos panecillos.

El ingrediente clave de esta receta es la carne picada o molida. También puede sustituirla por su carne picada favorita de pollo, cordero, cerdo o verduras. La carne picada se combina con algunos ingredientes sabrosos para aumentar el sabor. Esto incluye hojas de perejil fresco y zanahoria rallada.

Pastelitos daneses de carne picada

Nota: Si ajusta las cantidades usted mismo, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch

Cortar el hojaldre transversalmente en 3 trozos, extender un tercio del relleno a lo largo por el centro de cada trozo de hojaldre, dejando un borde de unos 3 cm alrededor. Untar los bordes con un poco de huevo, doblar sin apretar sobre la carne y presionar firmemente con un tenedor. Coloque los rollos de hojaldre con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincélelos con el resto del huevo.

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Pastelitos de hojaldre de carne picada

Sé que el gran partido ha terminado y que no estamos pensando en aperitivos, pero no podía esperar un día más para compartir mis molinillos de hojaldre para tacos de carne. Los hice la semana pasada para la Super Bowl y fueron un gran éxito y muy fáciles de hacer.

La masa de hojaldre se rellena con la mejor mezcla de tacos de carne molida y queso y luego se enrolla como un rollo de canela. Se corta y se hornea y se sirve con la crema de lima más fácil. ¡El hojaldre hace que se sientan extra especiales y los sabores de los tacos son familiares y tan declinantes!

Primero, empecemos con la carne para tacos. Esta es una receta extra porque es mi forma favorita de hacer tacos de carne molida. Nunca uso paquetes de condimentos para tacos porque esta forma es mucho más sabrosa.

La Crema de Lima podría ser tan increíble como los Pinwheels de Taco de Carne de Hojaldre. ¡Sólo tiene unos pocos ingredientes! Están en la foto de abajo excepto la sal. Sólo tienes que mezclar crema agria, zumo de lima, ralladura de lima, ajo fresco y sal. ¡Añade un poco a tus pinwheels para conseguir el bocado más increíble!

Tarta de hojaldre con carne picada

Se necesita algo más que carne picada de salchicha comprada en la tienda para hacer un relleno realmente delicioso. La pequeña pero importante cosa que hago para que esto pase de ser “delicioso” a “¡¡¡OH, esto es increíble!!!” es saltear el ajo, la cebolla, el apio y el BACON para mezclarlo con la carne picada de cerdo (¡no la carne de salchicha comprada en la tienda!).

1. 1. CARNE DE CERDO REAL – No se hace con carne picada de salchicha comprada en la tienda, que es una mezcla de ingredientes dudosos, y se pregunta cuánto es realmente carne. Esto comienza con carne picada de cerdo pura. Carne de verdad. Sí.  CONSEJO: No hay carne de vacuno. La carne picada de vacuno no es tan jugosa ni tierna, hará que el relleno sea más seco.

2. BACON – No se trata de añadir bacon porque sí. El simple hecho es que el bacon es salado y jugoso y cuando lo picas finamente y lo mezclas con la carne de cerdo, ¡lo hace mucho más sabroso!

3. AJO, CEBOLLA Y APIO – Hecho: cuando se saltean juntos lentamente, se vuelven dulces y forman la base de sabor de muchas de las recetas clásicas más épicas de este gran mundo. Como el ragú de ternera. Y el estofado de ternera y Guinness. Y hace lo mismo con los Rollos de Salchicha. El dulzor y el sabor extra que añade al relleno es incomparable con la mezcla de cebolla picada cruda en la carne picada, que es lo que hacen muchas recetas estándar. Además, añade humedad al relleno sin que quede aguado (lo que equivale a una base empapada); y