Bizcocho de plátano y chocolate y yogur

Pan de yogur con chocolate

No hay que avergonzarse de hacer un pastel de caja, sobre todo porque es fácil, rápido y sabroso.Pero si estás atascado en la rutina de la mezcla de caja, hay maneras de hacer que tu pastel sepa como si viniera de una panadería.Aquí hay algunos trucos de mezcla de caja para hacer tus pasteles ricos y sabrosos.

Este es un truco probado para llevar cualquier mezcla de pastel de caja al siguiente nivel. El huevo adicional añade decadencia, la mantequilla da un mejor sabor y la leche añade densidad.Jennifer Nigro, de la Universidad de la Cuchara, utiliza estas instrucciones juradas para amplificar sus cupcakes.

Una vez elegida la mezcla de chocolate, la chef Sunny Anderson de Food Network sugiere utilizar agua caliente en lugar de agua a temperatura ambiente.Anderson escribió: “El agua caliente permite que el cacao de la mezcla “florezca” o, que desarrolle su sabor … Ese cacao en polvo ha estado sentado en la caja durante un tiempo – ¡tienes que despertar el sabor!”

En el programa “Rachael Ray Show”, Anderson compartió sus dos técnicas opuestas sobre los huevos que pueden ayudar a amplificar una mezcla de pastel de caja.Dijo que se debe tratar de añadir el número de huevos enumerados más dos yemas adicionales porque esto agregará “más grasa que le da al pastel ultra humedad”.También se puede agregar sólo las claras de huevo al pastel para que sea “esponjoso y más blanco”. Si sólo añades las claras de huevo, tendrás que compensar con 2 cucharadas más de mantequilla.

Pan de plátano con chocolate y yogur

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando “todo es griego para mí”, entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

Plátano y yogur

Siempre sabemos que las frutas combinan bien con los yogures. Tenemos bayas frescas con yogur, coco con yogur ( en forma de nata de coco ) e incluso melocotón. Sin embargo, no olvidemos que el yogur también va bien con el plátano, ¡y ahora en forma de pastel! Este pastel de chocolate y plátano con yogur os encantará.

Me gustaría hacer hincapié en utilizar plátanos muy maduros, que incluso se estén volviendo marrones o que tengan algunos puntos negros. Estos plátanos serán los mejores para usar en esta Receta de Tarta de Yogur de Plátano.

También puedes poner una bolsa de plástico sobre tus plátanos si los dejas madurar más a propósito. Dos de mis plátanos resultaron estar invadidos por gusanos y me quedé absolutamente sorprendida y asqueada. ¡Incluso necesité un respiro de 5 minutos para recuperarme de ese shock y reunir el valor para pelar aún más plátanos!

Debido a la adición de yogur, aunque se mantiene parte de la humedad de los pasteles normales al añadir un poco de mantequilla y bizcocho, estos mini pasteles son extremadamente húmedos, ¡tan húmedos que incluso podrían pegarse unos a otros! ¡Receta especialmente útil si tienes yogur de sobra a mano!

Pastel de plátano y yogur bbc good food

Receta de tarta de plátano y chocolate sin huevo – Aprende a hacer la mejor tarta de plátano y chocolate vegana con fotos paso a paso. Húmedo, suave y delicioso es lo que todos buscamos en un pastel. Este es uno de esos. Ha sido uno de los pasteles más queridos en casa y me aseguro de hornearlo al menos una vez cada pocos meses.

Para que el pastel sea vegano, se ha utilizado aceite, pero también se puede sustituir por mantequilla sin sal. He utilizado azúcar de caña sin refinar y se puede sustituir por azúcar refinado, azúcar de coco, jaggery o azúcar de palma.

4. Añadir el azúcar / jaggery o el azúcar de palma a un bol para mezclar. Añadir agua. Si se utiliza jaggery, sugiero mezclar bien y filtrar para eliminar los restos. Ya he probado esto con azúcar de palma y jaggery, funciona muy bien.

12. Añadirlo a la sartén engrasada. Golpear un par de veces sobre la encimera de la cocina para eliminar las burbujas de aire. Hornear a 160 C durante 45 a 50 minutos. Sugiero comprobarlo a los 40 minutos ya que la temperatura del horno puede variar ligeramente. Cuando esté completamente hecho, una brocheta insertada debe salir limpia.