Bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate

Bizcocho de doble chocolate

Hola Tom, gracias por tu comentario. Lamento escuchar que el pastel no resultó como debería. No estoy muy seguro de que haya salido mal, lo he hecho varias veces y también los lectores sin ningún problema. ¿Seguiste la receta al pie de la letra? Puede ser que el horno estuviera demasiado caliente o que se haya pasado de cocción. Gracias, Tamsin xo

Lo hice ayer para año nuevo… a todos les encantó!!! super fácil y super rico. No nos gusta mucho usar huevos al hornear, así que este pastel de chocolate vegano se ha ganado nuestros corazones? ¡¡Muchas gracias!!

Pastel de chocolate con bayas Mary

En un bol, mezclar la harina y la levadura. En otro bol, bate los huevos enteros y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla doble su volumen. Una vez que la mezcla de los huevos esté lista, añadir con cuidado la harina y la levadura con la ayuda de un tamiz y remover suavemente de arriba abajo hasta que la masa esté suave. Añadir las almendras y la leche fría y seguir removiendo. Enfriar la mantequilla derretida y añadirla a la mezcla junto con las pepitas de chocolate, previamente enharinadas para que no se hundan en la masa. Mezclar bien y añadir los frutos rojos. Verter la masa en el molde y cocer en el horno precalentado a 190ºC durante 20 minutos. Sacar la tarta del horno y dejarla enfriar unos minutos antes de desmoldarla. Para el glaseado: Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. En un bol grande, batir la mantequilla durante 2 minutos hasta que esté blanda y esponjosa. Añadir el queso blando y seguir batiendo durante 2 minutos más. Añadir el azúcar, la piel de naranja y la pizca de sal y batir durante 3-4 minutos. Cubrir el pastel con el glaseado y decorar con frutos rojos frescos.

Pastel redondo de chispas de chocolate

Esta receta de tarta de chispas de chocolate demuestra que no se necesitan innumerables pisos ni rellenos elaborados para hacer una tarta que guste a todos. Simple y sin pretensiones, con una proporción perfecta de chips por pastel, este pastel clásico es uno que querrá hacer una y otra vez.

Además de estar semidesnudo, este pastel de chispas de chocolate cuenta con una miga tierna y etérea gracias a la combinación de 3 huevos para un mayor impulso y la crema agria para la riqueza y la humedad. Y luego está la crema de mantequilla. ¿Hay algo mejor que un pastel cubierto con auténtica crema de mantequilla? Lo hay: un pastel cubierto con crema de mantequilla salpicada de trocitos de chocolate. Sí.

Esta receta de tarta de chispas de chocolate lleva los ingredientes habituales de la repostería, pero el resultado es cualquier cosa menos normal. Esto es lo que necesitarás.  (Asegúrate de bajar a la ficha de la receta para ver las cantidades específicas).

Bate los ingredientes húmedos. En otro bol grande, combina la mantequilla y el azúcar. Usa una batidora eléctrica para batirlos a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos. Bata los huevos de uno en uno y luego añada la vainilla.

Tarta de cumpleaños con chispas de chocolate

Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no se necesitan demasiados ingredientes, mezclarlos perfectamente y en la cantidad precisa es indispensable para hacer un pastel delicioso.

Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:

Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.

Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.