Potaje de garbanzos con verduras thermomix

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En la actualidad, cualquier tipo de sopa ocupa un lugar destacado en mi lista. Especialmente en invierno son la comida perfecta para mí: Te calientan por dentro, son muy versátiles, pueden ser una forma de integrar más verduras y, por supuesto, ¡saben muy bien!

Si te gusta el hummus, también te encantará esta sopa. La combinación de garbanzos, tahini y un poco de zumo de limón también se utiliza aquí y se combina en una sopa cremosa. Así que si ya no puedes resistirte al hummus, definitivamente vale la pena probar esta sopa de garbanzos.

Como ya he mencionado, actualmente estoy en una fiebre de sopa. Me he propuesto para el nuevo año hacer más la llamada meal prep. Para aquellos que no sepan lo que es la preparación de comidas: No es más que la “preparación de comidas” – que al final simplemente significa cocinar por adelantado.

En la mayoría de los casos, simplemente no se dispone de tanto tiempo y a menudo no apetece estar de pie ante el fogón y cortar verduras durante la pausa del almuerzo. O simplemente no es posible, por ejemplo para los que trabajan en la oficina.

Por eso estoy estudiando el tema de la preparación de comidas. Puede ser una súper alternativa. Sólo tienes que ponerte delante de los fogones un día y descansar para los días siguientes. Las sopas son maravillosas para cocinar con antelación.

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Las sopas de verduras son las favoritas, independientemente de la temporada, y pueden ser una forma estupenda de aprovechar las sobras de la nevera. Esta deliciosa receta es muy fácil y saludable, ya que una sola ración aporta más de la mitad de las raciones diarias recomendadas de verduras. Y no te olvides de toda la fibra dietética. También es versátil, ya que puedes utilizar cualquier verdura baja en FODMAP que te guste y quizás utilizar lo que sea de temporada, barato o que crezca en tu jardín. Además, si te apetecen algunas legumbres en tu dieta, esta receta de sopa permite cantidades bajas en FODMAP.

Garbanzos

Cuando llega el frío, es definitivamente el momento de disfrutar de más sopa. Y esta sopa marroquí de garbanzos es abundante y deliciosa. Hecha con boniatos y garbanzos, tiene una gran textura que se aprecia en cada cucharada. La mezcla de especias le da capas de sabor y un toque de calor. Sinceramente, está demasiado bueno como para no pedir más.

Otro beneficio añadido de esta sabrosa sopa marroquí es que es realmente saludable. Los garbanzos ofrecen proteínas bajas en calorías, y los boniatos y las espinacas están llenos de vitaminas y minerales. Además, las especias tienen propiedades antiinflamatorias. Si buscas recetas de sopas deliciosas que además sean compatibles con tu dieta, esta sopa es vegetariana, vegana, sin gluten y sin lácteos. Hablemos más de los ingredientes.

3. Añade los tomates cortados en dados, las batatas y los garbanzos. Llena la lata vacía de tomate en dados con agua limpia y añádela a la olla. Añade la sal y remueve todo. Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que los boniatos estén blandos.

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Hoy os traigo un guiso de garbanzos y boniato que os va a encantar sobre todo en los días fríos de invierno. Está hecho con un poco de aquí y un poco de allá, así que es una receta de cosecha perfecta para limpiar la nevera.

Esta receta tiene dos ingredientes principales: garbanzos y boniato. Este último es un tubérculo que encontraremos en el mercado en otoño e invierno. Es muy similar a la patata aunque su sabor es más dulce. Se pueden hacer infinidad de recetas e incluso recetas dulces.

Los garbanzos son la legumbre que más nos gusta en casa. Antes teníamos algún otro contratiempo cuando se nos olvidaba poner los garbanzos en remojo pero desde que hemos puesto en marcha el truco de los garbanzos en remojo nunca fallamos y nos permite improvisar y preparar platos sobre la marcha.

Nuestro truco favorito es tener garbanzos congelados ya remojados pero sin cocer. Es decir, cuando vamos al mercado compramos un montón de garbanzos. Esa misma noche los ponemos en remojo en diferentes recipientes. A la mañana siguiente, les quitamos el agua y los envasamos según las porciones que vayamos a cocinar. Los metemos en el congelador y ya están listos para preparar un cocido o un caldo caliente de invierno. Así, aunque nos perdamos, no pasará nada porque podemos ponerlas directamente en la olla a cocinar.