Pure de calabaza y calabacin thermomix

Puré de zanahoria para bebés

Por eso decidí hacer esta versión con boniato porque, al igual que el puré de calabaza, es una de esas preparaciones versátiles que nos sirven tanto para hacer purés para los niños, como para enriquecer nuestras cremas o para preparar tartas y otros postres.

Esta receta está pensada para un boniato de tamaño medio. Una vez pelados, pueden tener entre 300 y 350 gramos. Si tu boniato tiene aproximadamente ese peso, no tendrás ni que ajustar las cantidades de agua.

Como decía antes, este cremoso puré de boniato será la base de otras preparaciones por su textura y, sobre todo, porque no queda acuoso. Además, al no contener sal ni azúcar, puedes utilizarlo tanto para recetas saladas como para hacer recetas dulces como cupcakes.

Puré de brócoli para bebés

Saltar a la recetaLa sopa de calabaza y coliflor, espesa, cremosa y saludable, es perfecta para esas frías noches de invierno.    Las verduras se asan primero para que adquieran el máximo sabor.    Sirve esta reconfortante y abundante sopa con una cucharada de yogur por encima y un poco de pan crujiente.

Me encanta la sopa de calabaza en todas sus formas, pero esta sopa de calabaza y coliflor es una de mis favoritas.    Es espesa y cremosa y, como las verduras están asadas, está llena de sabores atrevidos y caramelizados.

No hay nada como un plato de sopa caliente para entrar en calor durante el invierno, y esta sopa vegetariana será un éxito para toda la familia.    Y aunque tarda un poco más que otras sopas porque se asa primero, la espera merece la pena.

Precalienta el horno a 180C / 350F.    Poner la calabaza, la coliflor, la cebolla y el ajo en una bandeja de horno y cubrir con aceite de oliva.    Asar durante 30-40 minutos, dando la vuelta a las verduras a mitad de camino, hasta que la calabaza esté dorada y tierna.

Pasar la calabaza asada, la coliflor y la cebolla a una olla grande.    Exprimir el ajo de la piel y añadirlo a la olla (desechar la piel).    Añadir el caldo y sazonar con sal y pimienta.    Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 15 minutos.

Puré de pera para el bebé

Al señor de 7 meses no le gusta la comida. No tengo ni idea de cómo estamos emparentados. Sin embargo, me las arreglé para darle un pote lleno de esta bondad de lentejas. A decir verdad, si él no se lo iba a comer, yo sí. Es delicioso. Solía hacer esto para mi hijo de 5 años cuando era un bebé y era uno de sus favoritos.

Las lentejas a veces pueden ser difíciles de digerir para algunos bebés, así que asegúrate de incluir todas las verduras indicadas, ya que esto ayuda al proceso de digestión. Un poco de espinacas sería una gran adición y también ayuda a la digestión de las lentejas.

Por favor, no copies ni compartas mis recetas completas en otros sitios. Por favor, comparte la URL de la receta. Antes de comenzar cualquier receta, asegúrese de leer y respetar las guías de usuario y los manuales de seguridad de su batidora térmica y/o de otros aparatos utilizados. Cada aparato es diferente; por lo tanto, las recetas y los métodos deben utilizarse sólo como guías. Tenga siempre precaución y sentido común en la cocina.

Puré de calabacín y calabaza

En su momento (hace unos 30 años) la Thermomix era puramente una máquina de hacer comida para bebés (la “Bimbi”), y lo que me ha hecho amar aún más mi Thermomix (si es que eso es posible) es lo mucho que he disfrutado usándola para cocinar para mi bebé.

Risotto de ternera y verduras1. Poner 100g de cuadril en el bol de la TM. Poner el dial en la posición de tapa cerrada y pulsar dos veces el botón Turbo hasta que la carne esté picada. Reservar2. Ponga 1/2 cebolla y 1 diente de ajo en el bol de la TM y píquelo durante 3 segundos a velocidad 7.3. Añada 20 g de aceite de oliva y saltee durante 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.4. Añada la carne picada y saltee otros 3 minutos a temperatura Varoma velocidad 1.5. Introduzca la mariposa en el bol TM y añada 160g de arroz lavado de grano largo o medio. Saltee durante 1 minuto a velocidad inversa, hasta que quede suave.6. Añada 650 g de agua o caldo de pollo o ternera (ver EDC p18), 400 g de verduras cortadas en dados (por ejemplo, zanahoria, boniato, calabaza, champiñones, calabacín, pimiento rojo) (cuanto más dura sea la verdura, más pequeños serán los dados).7. Cueza durante 30 minutos a 100C a velocidad inversa, hasta que el arroz y las verduras estén lo suficientemente blandos.8 Retire la mariposa y, a continuación, mezcle hasta obtener la consistencia deseada a velocidad 4 con la ayuda de la espátula.Consejo de sabor: Si utiliza restos de verduras asadas sin sal (p. ej., zanahoria, boniato, calabaza, cebolla), mejorará mucho el perfil de sabor de este risotto.Variación para adultos:  Cocer el arroz (ver párrafo 7) durante 15-17 minutos hasta que esté tierno y añadir sal, queso parmesano y pimienta negra recién molida al gusto.