Mermelada de manzana y canela thermomix

Mug Cake de manzana en 1 minuto | La cocina de Em –

Gina y yo nos conocemos desde hace mucho tiempo. La primera vez que vino a verme fue para terminar unas horas de prácticas que necesitaba después de hacer un maravilloso curso intensivo de Jude Blereau. Creo que era más un curso de vacaciones que un intensivo, pero las horas se hicieron y Gina vino a trabajar para mí después de eso. Desde entonces, ha seguido adelante y está dando sus propias clases; compruébalas para los de Perth en The Passionate Pantry, así como más de sus increíbles recetas. Esta hermosa receta es otra de su increíble repertorio y estamos encantados de compartirla con ustedes aquí. ¡Que la disfrutéis!

En lugar de espolvorear con azúcar de canela, glasear la parte superior con ½ taza de mermelada de albaricoque calentada con 1 cucharada de agua caliente y pasada por un colador… extenderla sobre el pastel mientras aún está caliente… cuajará al enfriarse.

TM6COOKOFF EL DÍA MÁS LARGO DEL RELEVO DE COCINA

Si llevas un tiempo leyendo mi blog, sabrás que mi relación con mi Thermomix es tensa. Hemos estado locamente enamorados, y luego hay veces que tengo pequeños remordimientos de comprador. Pero no es ella, soy yo. Simplemente no sé cómo usarla correctamente. Es decir, sé cómo usarla… pero necesito hacer un esfuerzo para usarla para algo más que para mezclar cosas.

Bueno, en realidad lo hice. Hice este pastel. Siempre se me olvida que hay diferentes accesorios en los que puedes cocinar cosas al vapor… y estoy segura de que esto haría la cena súper fácil. De todos modos, lo usaré más… volvamos a este pastel.

Está delicioso. Soy fan de cualquier tarta tipo manzana, y esta cumple todos los requisitos. Rinde dos pasteles, por lo que es perfecto cuando se quiere dar un espectáculo o cocinar para un puesto de pasteles, o para regalar a un amigo. Yo regalé uno de los míos a un vecino. La receta sugiere que se espolvoreen virutas de almendra por encima, yo hice una con virutas de almendra y la otra la espolvoreé con azúcar de canela. Ambas estaban deliciosas, pero las láminas de almendra hicieron que el pastel pasara al siguiente nivel. Me encantó el crujido de la parte superior. Haz lo que quieras.

Rachel Allen y Thermomix – Tarta de manzana irlandesa

Siempre que se prepara una mermelada casera es importante dar la importancia justa a las cantidades de azúcar y de fruta, porque la fruta define su aporte vitamínico, mientras que los azúcares determinan la cantidad de calorías y también la conservación (a más azúcar, más tiempo se almacena).

En este caso, no podrías haber elegido una fruta mejor: las fresas son verdaderas aliadas de la belleza natural :-). Eso sí, por lo que sé, también son un poco alergénicas y por tanto no van bien durante la lactancia.

Las manzanas, en cambio, son muy adecuadas para la gastroenteritis, los cálculos biliares, las dietas de adelgazamiento y pueden consumirse en caso de diabetes. Además, a diferencia de otras frutas, no favorecen las fermentaciones intestinales y, entre otras cosas, son ricas en minerales y vitaminas del grupo B.

Puerta nº 6 Licor de Canela Espresso Thermomix TM5

Me encantan las manzanas, el crumble y las tartas, así que hice esta preciosa tarta de manzana crumble de Thermomix que es lo mejor desde… bueno no sé, ¿el pan de molde? Aunque me encanta el pan de molde. Ah, bueno, sólo hay que comerlo. Cuando haces una tarta de manzana, toda la casa huele tan bien y se llena de fragancia de canela.  Yo utilizo manzanas bramley para hacer la tarta de manzana porque tienen el equilibrio perfecto entre dulce y ácido y no se desintegran al cocinarlas. Se puede utilizar cualquier manzana apta para la cocción.  La mermelada de albaricoque hace una salsa maravillosa y hasta podrías guardar un poco de esa salsa en un frasco para un día lluvioso. Yo la uso para endulzar muchas cosas. Si no estás seguro de la masa y de cómo extenderla o incluso de cómo hornear a ciegas, echa un vistazo a mi vídeo en Youtube sobre cómo hacer una masa perfecta. Si no tienes film transparente resistente al horno, simplemente sigue los pasos que se indican a continuación para utilizar papel sulfurizado/papel de hornear.

Soy una firme creyente de que todo el mundo puede tener una despensa realmente preciosa y digna de Pinterest. Sí, incluso tú. No importa el espacio que tengas, puedes hacer que tu despensa sea organizada, eficiente y sin desperdicios. Te traigo mis trucos de despensa favoritos para aprovechar al máximo tu espacio, para mantener tu…