Solomillo de pavo a la naranja

Pechuga de pavo Jennie-o

Cómo hacer una pechuga de pavo asada al horno perfectamente jugosa con ajo, hierbas y naranja. Nos encanta asar pechuga de pavo. Es mucho más rápido de hacer que un pavo entero, pero aún así servirá fácilmente a seis personas.  Vaya a la Receta de Pechuga de Pavo Asada al Ajo y las Hierbas o siga leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.

Es increíblemente húmedo y jugoso. Se puede jugar con los sabores, pero nuestra receta pide los clásicos: mostaza, ajo, romero, salvia y naranja. Nos encanta. Es sencillo, bonito y perfecto para compartir con la familia. Para otra comida sencilla, pruebe nuestro pollo asado entero con limón.

Hemos descubierto que las pechugas de pavo con hueso son más fáciles de manejar que los pavos enteros. Cuando cocinamos para un número menor de personas, son perfectas y alimentarán a 6 o 7 personas, permitiendo algunas sobras.

Si no encuentras una pechuga de pavo fresca y sin congelar, tendrás que descongelarla. Para ello, compra la pechuga de pavo congelada con 2 días de antelación y descongélala con la pechuga hacia arriba, sin abrir, en una bandeja de horno en la nevera. Si tienes prisa, también puedes descongelar el pavo en agua fría, es mucho más rápido. Descongele la pechuga hacia abajo, sin abrir, con suficiente agua fría para cubrir el pavo por completo. Cambia el agua cada 30 minutos hasta que esté completamente descongelado. Una pechuga de pavo de 2,5 kilos tardará unas 3 horas en descongelarse con el método del agua. Para más información, consulte los consejos de Butterball para descongelar el pavo.

Comentarios

Hace poco descubrí los solomillos de pechuga de pavo.    Sinceramente, pensé que estaba comprando un solomillo de cerdo, del tipo que es largo y delgado y que se vende en un envase de plástico grueso.    Se parecía mucho al solomillo de cerdo que suelo comprar, por lo que lo eché a la cesta sin prestarle atención.    Resulta que fue un gran error porque ahora estoy enamorada del solomillo de pechuga de pavo.    Se corta de forma similar al solomillo de cerdo y se cocina prácticamente igual.    Al parecer, el pavo no es sólo para el Día de Acción de Gracias.

Recetas de pavo

Soy Cassy Joy García – autora del New York Times Best Selling, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.

¡Este lomo de pavo insospechado puede muy bien ser el mejor pavo que he comido nunca! Es lo suficientemente delicioso como para ser la pieza central de un Día de Acción de Gracias más pequeño, pero lo suficientemente fácil para una noche de semana si está buscando un cambio de su típica proteína. La marinada rápida le infunde toneladas de sabor y mantiene la humedad, haciendo que el pavo sea totalmente anhelado.

Cuando cocinamos solomillos de pavo, hay dos cosas que siempre hacemos para asegurar que la carne esté lo más húmeda y jugosa posible. En primer lugar, dejamos los solomillos en un adobo durante al menos 30 minutos (más si tenemos tiempo). Esto garantiza un gran sabor, y contribuye en gran medida a que la carne se mantenga húmeda y tierna. También nos gusta dorar los solomillos en una sartén antes de meterlos en el horno. Al dorar la carne no sólo se carameliza la marinada, sino que también se retiene una gran cantidad de humedad.

Recetas de pavo molido

Ingredientes2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes®1 cucharadita de ajo fresco finamente picado 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa 1/4 de cucharadita de hojas de tomillo seco 2 lomos de pavo (12 onzas) 1 cebolla mediana (1 taza), cortada en rodajas finas 1 taza de salsa de arándanos y naranja 2 naranjas medianas (1 taza), peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada, si se desea

Cree una nueva tradición con una de estas deliciosas recetas de pavo. Ya sea que busque una receta fácil de pavo para el Día de Acción de Gracias o un nuevo giro en un viejo favorito, estas recetas de pavo seguramente serán engullidas.