Salsa de ajo perejil aceite y sal
Salsa de ajo y perejil para la pasta
El chimichurri argentino se elabora con perejil fresco picado, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y escamas de pimienta roja. La salsa chimichurri es un complemento colorido y sabroso para las carnes a la parrilla y otras cosas, y se prepara en sólo 10 minutos.
¿Has hecho alguna vez una salsa chimichurri? Es una salsa o condimento argentino, similar al pesto, que es popular en toda Sudamérica. Esta versión básica utiliza perejil fresco, orégano, ajo, aceite y vinagre y un poco de chile, aunque las variaciones sobre este tema son infinitas.
En Argentina, el chimichurri se utiliza como adobo y salsa para el bistec a la parrilla, pero también se puede utilizar con pescado, pollo, cordero o incluso pasta. Consulta los enlaces que aparecen al final de la receta para ver algunas versiones de cómo preparar la salsa chimichurri de otros blogueros gastronómicos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Salsa de ajo y perejil para el pescado
Tener unas cuantas recetas de salsas versátiles y cremosas en la manga es un salvavidas, especialmente cuando se necesita hacer una buena cena rápidamente. Esta salsa brillante y aromática con una deliciosa textura mantecosa es una de esas recetas.
Esta salsa comparte muchas similitudes con las clásicas salsas cremosas de las cocinas italiana y francesa. Saltear el ajo en una rica mezcla de mantequilla y aceite de oliva crea una base profundamente sabrosa, pero es el zumo y la ralladura de limón fresco lo que marca la diferencia. Un elemento mediterráneo que aligera la salsa y añade un sabor y un aroma brillantes (su cocina olerá de maravilla). Una salsa de mantequilla de limón y ajo de calidad de restaurante en 7 minutos.
Aunque esta salsa vibrante y mantecosa es ideal para el marisco, sus usos son infinitos. Añada un poco de chispa a una guarnición de verduras al vapor o a una fuente de carne a la parrilla, rocíe un tierno filete de pescado para un almuerzo seductor, o mézclelo con su pasta favorita para alimentar a su familia rápidamente o para una cena rápida y fácil para una cita. Es una receta tan sencilla que se la aprenderá de memoria.
Sal de ajo y perejil
Pocas cosas en la vida me entusiasman más que la mantequilla. La mantequilla de buena calidad, imprescindible en gran parte de mi cocina, no se puede poner en peligro. Tanto si disfruto de este sencillo producto esencial para el día a día untado en una tostada, para hacer huevos revueltos o como ingrediente principal de esta Salsa de Mantequilla al Ajo, siempre elijo la Mantequilla Plugrá.
Obviamente, no es el tipo de cosa que hago todo el tiempo, así que cuando lo hago, lo hago bien. Y eso significa una deliciosa Mantequilla Plugrá de calidad, zumo de limón fresco y ajo fresco picado, además de ajo en polvo y perejil fresco (si te gusta ese tipo de cosas).
Empieza por preparar el ajo fresco. Dependiendo de tus gustos y preferencias personales, puedes picar, picar el ajo o rallarlo con un microplane. Yo suelo picar el ajo porque es un utensilio de cocina menos que limpiar y me encanta comer trozos grandes de ajo.
Una vez preparado el ajo, coge una cacerola pequeña y ponla a fuego medio o medio-bajo. Añade 1 ó 2 cucharadas de mantequilla y el ajo a la sartén y cocina hasta que el ajo esté fragante. Remueva continuamente y no queme el ajo.
Salsa cremosa de ajo y perejil
Nunca había probado el Aglio e Oilo hasta que mi marido me dijo que no lo había probado en mucho tiempo. La siguiente vez que fuimos a un restaurante italiano lo pidió . ¡¡Me sorprendió el sabor que tenía !! ¡¡VIVA ITALIA !!
Nunca había probado el Aglio e Oilo hasta que mi marido me dijo que hacía mucho tiempo que no lo comía. La siguiente vez que fuimos a un restaurante italiano lo pidió. ¡¡Me sorprendió el sabor que tenía !! ¡¡VIVA ITALIA !!
Mi madre me enseñó a hacer esta salsa rápida cuando era pequeño. Utilizo albahaca fresca, pimiento rojo, mucho ajo, aceite de oliva virgen extra y queso Locatelli. No hay nada que sepa mejor si tienes poco tiempo.Así es como se hace en Bagnoli Irpino, Italia.Al igual que tú tengo pasión por la cocina y la repostería italiana. Ciao,Alberto
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.