Receta de croquetas de pollo asado

Receta de croquetas de pollo Howard Johnson

En primer lugar quiero anunciar que hemos publicado una página con las equivalencias entre los dos últimos modelos de Thermomix, la TM5 y la TM31 para que a partir de ahora nadie tenga dudas a la hora de adaptar o preparar recetas con sus máquinas. Aunque son muy muy similares y con ambas podemos preparar todas las recetas, es cierto que hay algunos detalles a tener en cuenta. Aquí tienes toda la información!. Y por supuesto, lo que sigáis utilizando la TM21 también encontraréis sus equivalencias en ese mismo enlace. ¡Espero que te sean útiles!

Desde que tengo mi nueva TM5 he querido preparar Croquetas, así que por fin llegó el día :). Aprovechando que el otro día preparamos pollo de bolsa asado (Si aún no lo habéis probado, os lo recomiendo porque sale delicioso) y me sobró un poco, decidí preparar unas deliciosas croquetas enriquecidas con todo el sabor de la salsa de pollo. ¡Ya veréis como está más rico!

Si quieres hacer estas croquetas, puedes prescindir de la salsa (y sustituirla por aceite) y añadir pollo o jamón. También quedarán muy bien. Y quien tenga la TM31, por supuesto, también puede hacer sus croquetas de pollo asado con esta receta, añadiendo un poco de la salsa de pollo como hacemos en esta receta.

Croquetas de pollo en la freidora de aire

Las croquetas saladas fritas en miniatura son algunos de mis bocados favoritos. Estoy más familiarizado con los sustanciosos arancini y los esponjosos buñuelos de bacalao, pero comeré casi cualquier cosa del tamaño de un bocado que se sirva caliente de la freidora. Y según la descripción del nuevo libro de cocina de Jeff Koehler, Spain, las croquetas españolas ofrecen algo diferente.

Lo que no: Koehler no da una temperatura de fritura para las croquetas. Las mías las freí a 350°F durante unos 4 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Calenté el aceite a 350°F entre tandas.

Sugerencia de ajustes: Para dar forma a las croquetas más fácilmente, recomendaría enfriar la mezcla de pollo en una fuente de horno cuadrada en lugar de un bol. Una vez que la mezcla se haya endurecido, debería poder sacarla de la bandeja y cortarla en pequeños rectángulos con un cuchillo rociado con un poco de spray de cocina. Enrolle los rectángulos en los pequeños cilindros como se describe. Además, las croquetas saben aún mejor con un pequeño chorro de limón justo antes de morderlas.

Comentarios

Nuestras croquetas tan deliciosas y fáciles de hacer. También son estupendas para el OAMC. Las croquetas se congelan bien, y luego sólo hay que meterlas en el microondas para una comida o merienda rápida. No incluye el tiempo de enfriamiento de 3 horas. La forma de cono es la tradicional para las croquetas, pero he hecho unas en forma de hamburguesa que son igual de maravillosas. Prueba a añadirles champiñones picados. ¿Sobras de Acción de Gracias? Prueba la receta #266220 😉

“Nuestras croquetas ¡tan deliciosas y fáciles de hacer! También son estupendas para el OAMC. Las croquetas se congelan bien, y luego sólo hay que meterlas en el microondas para una comida rápida o un tentempié. No incluye el tiempo de enfriamiento de 3 horas. La forma de cono es la tradicional para las croquetas, pero he hecho unas en forma de hamburguesa que son igual de maravillosas. Prueba a añadirles champiñones picados. ¿Sobras de Acción de Gracias? Prueba la receta #266220 ;)”

Receta de imitación de croquetas de pollo Weaver

La coxinha es un aperitivo de comida callejera muy popular en Brasil y es divertido y económico de hacer. Se trata de una masa salada en forma de palillo con un relleno cremoso de ensalada de pollo. Luego se reboza y se fríe hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente.

“Las instrucciones para las coxinhas eran muy buenas y la receta funcionó bien. Recomiendo probar el relleno de pollo para sazonar. Los pasos no son difíciles, pero lleva algo de tiempo. Hice el relleno y la masa un día y le di forma y fritura al día siguiente.” -Diana Rattray