Recetas con copos de avena para cenar

Recetas saludables de avena

La avena no es sólo para el desayuno. Puedes comer avena para cenar o en cualquier momento del día y disfrutar de los beneficios de este nutritivo grano, rico en fibra y proteínas. También puede formar parte de una estrategia de pérdida de peso.

La avena es una fuente de alimentación. La avena es fácil de cocinar, y un tazón de avena tarda sólo unos minutos en hacerse. También hay muchas formas de preparar la avena. Para endulzarla, puedes añadirle fruta. También se puede cubrir con verduras cocidas o con un poco de queso rallado.

La avena proporciona un plato nutricionalmente bien equilibrado, según un artículo de febrero de 2015 publicado en el Journal of Food Science Technology. Es una excelente fuente de hidratos de carbono y proteínas de calidad, con un buen equilibrio de aminoácidos. Es una fuente especialmente buena de proteínas de bajo coste. Cuando se consume en porciones normales, la avena cultivada y procesada en zonas libres de trigo, centeno y cebada puede proporcionar una nutrición difícil de encontrar para las personas con enfermedad celíaca, señala el estudio.

Comer avena para perder peso puede funcionar porque la avena puede ayudar a sentirse más lleno, según un informe de mayo de 2014 en Nutrition Journal. El estudio siguió a 48 personas que comieron avena instantánea, avena a la antigua y cereales de desayuno listos para consumir. Las porciones de avena instantánea y antigua mostraron un control del apetito mucho mejor durante cuatro horas en comparación con los cereales listos para comer.

Avena salada

Con el Mes Nacional de la Avena en pleno apogeo, te animamos a incorporar más de este nutritivo grano en tu dieta, y nuestra selección de vibrantes y saciantes recetas veganas está aquí para ayudarte. Y aunque la avena parece haber sido relegada al reino de los desayunos dulces, su sabor neutro en realidad hace que sea la base perfecta para los tazones de desayuno sabrosos, por lo que hemos dividido el resumen en dos partes destacando su versatilidad y potencial en las recetas dulces y saladas que son un verdadero cambio de juego. Estamos seguros de que encontrarás una receta de avena vegana en la lista de hoy que te hará fan de este cereal o, si ya lo eres, te inspirará para experimentar con sabores y aderezos.

La avena no contiene gluten por naturaleza, lo que es una ventaja añadida, pero con los métodos modernos de procesamiento pueden contener trazas de gluten todavía, así que asegúrate de que utilizas avena certificada sin gluten en caso de intolerancia o alergia.

En esta sección, encontrarás casi una docena de ideas para que los copos de avena se conviertan en el plato fuerte de tus mañanas, con ingredientes que van desde plátanos caramelizados y otras frutas y bayas hasta mantequilla de avellana casera y dukkah de pistacho; todo tipo de especias cálidas y reconfortantes, como la canela y la cúrcuma; y unos cuantos métodos de cocción diferentes, desde los fogones hasta la olla instantánea.

Recetas de avena para adelgazar

Con más de una década de experiencia en la redacción y edición de contenidos alimentarios y nutricionales, Betty Gold es la antigua editora digital senior de alimentos en Real Simple y editora senior de alimentos en funciones en Well+Good. Betty también ha trabajado en el análisis de productos en Good Housekeeping y en la producción de alimentos en The Martha Stewart Show. Aspectos destacados: * Licenciada en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la Universidad de Nueva York * Profesional del sector durante 11 años * Trabajó en las cabeceras de las revistas Food Network, Bon Appetit y Good Housekeeping * Trabajó en el departamento de publicaciones de la Fundación James Beard

Tanto si prefiere un tazón de desayuno dulce como salado, caliente o frío (por ejemplo, hecho de un día para otro), los copos de avena son una idea genial para el desayuno o la merienda. Es fácil de hacer, increíblemente versátil y asequible. Además, la avena es básicamente el superalimento original que se puede conservar en las estanterías: está repleta de fibra saludable para el corazón que te mantendrá lleno hasta la hora de comer. Sigue leyendo para conocer 14 deliciosas recetas de cereales calientes de cocción rápida que te darán nuevas razones para levantarte y brillar.

Avena para la cena

La avena cortada al acero suele requerir entre diez y veinte minutos de cocción a fuego lento para que quede cremosa y blanda. Merece la pena el esfuerzo para conseguir un fantástico bol de avena, pero seamos realistas: no muchos de nosotros tenemos ese tiempo por la mañana.

En cambio, los copos de avena de la noche a la mañana sólo requieren que mezcles los copos con agua y los dejes reposar juntos en la nevera durante la noche. Un minuto o dos en el microondas a la mañana siguiente y listo. Para una persona que no es nada mañanera como yo, esto cambia el juego.

Nunca habría probado los copos de avena de la noche a la mañana si no hubiera parado a desayunar en la panadería Brick Oven de Northfield, Minnesota, la última vez que estuve en casa. La panadería es propiedad de mi padre, que se dedica principalmente a proporcionar panes artesanales de masa madre a las masas de Minnesota, pero recientemente se convenció de añadir algunos artículos más para el desayuno a su menú.

Este bol de avena era tan cremoso y sabroso que saqué a mi padre y a su cocinero de la trastienda para que me contaran cómo lo hacían. Me contaron los ingredientes (avena cortada al acero, agua, algunos ingredientes) y el método básico (cocer a fuego lento hasta que esté hecho), pero nada de eso parecía explicar por qué mi tazón de avena estaba tan bueno.