Receta de alubias blancas con chorizo

Guiso de chorizo y judías jamie oliver

Si bien esta receta me gustó, antes de hacerla pensé que le faltaba sazón. Le añadí sal kosher, pimienta roja machacada y un ajo asado en polvo. También añadí 1/4 de taza de vino blanco a la carne y las cebollas. Por último, añadí tomates cortados en dados pequeños. A mi familia le encantó y lo devoró. Esta receta es buena para un cocinero experimentado, pero si eres un novato va a ser bastante sosa. Sin embargo, es una gran base.

Esta sopa es una de las favoritas en nuestra casa. Está bien el día que se hace, pero mejora significativamente con el tiempo. Así que, hazla al menos un día antes de que planees servirla, pero espera a añadir la col rizada hasta justo antes de servirla.

Definitivamente necesita algo, yo seguí la receta exactamente. Llena mucho. Me queda una olla entera, ya que nadie de mi familia la va a tocar. Tal vez haga un poco de pico de gallo para añadir algo de sabor. Añade pico a cualquier cosa y sabrá bien

Hola a todos He cocinado esto esta noche por primera vez, sin cambios en la receta y me ha encantado. Gran mezcla de sabores, una sopa muy contundente sin mucho caldo Me gusta este tipo de sopa para inyectar un cambio de texturas, porque a veces un caldo o una sopa mezclada no es suficiente para una comida. Es un plato perfecto para una noche de invierno. Incluso me encantó comerlo frío. El buen sabor del chorizo hace que esta sopa destaque. 5 estrellas bien merecidas 🙂

Estofado de chorizo y alubias cannellini en slow cooker

El estofado de alubias blancas con chorizo es una receta rápida y fácil de preparar, con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu despensa, así que lo más probable es que no tengas que ir al supermercado.

Todos sabemos que no hay nada más reconfortante que un buen plato de guiso en un día frío. Por eso, este guiso de alubias blancas y chorizo, con la cantidad justa de especias para calentar el alma, es perfecto para disfrutar cuando las temperaturas empiezan a bajar. Está lleno de sabor, pero no es demasiado pesado, por lo que no te agobiará. Además, es lo suficientemente fácil de hacer incluso para los cocineros novatos.

Se puede hacer con cualquier tipo de alubias que tengas a mano, ya sean de lata o secas cocidas. Aunque está delicioso en cualquier época del año, este guiso de alubias blancas es especialmente cálido y reconfortante durante los meses de otoño e invierno.

Se trata de un guiso de sabor suave, pensado para ser un poco genérico sin sabores fuertes, para que a toda la familia le guste este guiso fácil. Esta receta familiar es ideal para hacerla con antelación. Si planificas las comidas, esta es una gran comida para el congelador, que se puede almacenar en el congelador, luego descongelar y recalentar para su uso posterior.

Chorizo y judías

Saltar a la receta¡No querrás perderte esta receta de sopa de chorizo, espinacas y judías blancas! Sabrosa y sustanciosa, es una comida o cena perfecta. El chorizo añade muchas proteínas y sabor, las judías blancas añaden una textura cremosa (y más proteínas), y las espinacas añaden verduras. Es una comida perfectamente equilibrada (en mi opinión).

Si es posible, siempre recomiendo utilizar caldo de pollo casero en las recetas. Añade sabor, riqueza y textura. Si tienes que usar una marca de la tienda, intenta que sea bajo o sin sodio para que tengas control sobre el condimento.

Aprender a sazonar las recetas al gusto es una habilidad que recomiendo mucho. Cada persona tiene su propio paladar, por lo que ciertos alimentos pueden resultar demasiado salados o dulces para una persona, o insípidos para otra. Aprende a equilibrar las recetas según tus propias preferencias personales.

Casi siempre descubro que mis sopas necesitan más sal al día siguiente, o incluso unas horas después de haber terminado de cocinarlas. Si la sopa parece que “necesita algo”, probablemente sea un poco más de sal.

Guiso de alubias blancas con chorizo

1 de noviembre de 2021 > por Mary AnnTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosTiempo total 40 minutosEste guiso de alubias blancas y chorizo es un plato abundante y reconfortante que es una sabrosa opción de almuerzo o cena para cualquier época del año, pero especialmente para la temporada de comida reconfortante. Es súper fácil de preparar también. Ir a la recetaImprimir receta

Actualizado: Este post fue publicado por primera vez aquí en marzo de 2015.  Quería volver a compartirlo porque es uno de mis favoritos para la temporada de comida reconfortante.    He retocado un poco el contenido y la receta y he añadido algunas notas adicionales al post de abajo, así como todas las fotos nuevas.

Sé que los guisos se consideran una comida reconfortante y se sirven principalmente durante los meses más fríos, pero yo disfruto de este delicioso guiso de judías blancas y chorizo durante todo el año. Encontré esta receta en un número de la revista Bon Appetit de 2013 y siempre ha sido una de mis recetas de guisos favoritas.

Incluso a mi marido Tom, que todos sabemos que es bastante quisquilloso con la comida, le encanta esta. Pensé que podría haber levantado una ceja por el hecho de que hubiera espinacas en él, porque cualquier cosa verde y buena para ti suele ser una bandera roja para él, pero se comió cada bocado e incluso volvió a por los segundos. ¡Sorpresa!