Salchichas al vino blanco sin cebolla

Cazuela de salchichas

Las salchichas con salsa de cebolla y puré de patatas -conocidas cariñosamente como “Bangers and Mash”- son una de las mejores comidas reconfortantes. Una receta de salchichas para una cena rápida y fácil con una guarnición de guisantes o verduras al vapor para mojar en la salsa casera.

Tengo que reconocer que los británicos tienen grandes nombres para la comida. Bubble and Squeak: restos de asado fritos. Spotted Dick (¡saca tu mente de la alcantarilla! Es un budín con forma de tronco tachonado de pasas).

“Bangers and Mash” es la jerga británica cariñosa para las salchichas y el puré de patatas cremoso, servido con salsa.  “Bangers” se refiere a las salchichas, llamadas así porque en aquella época las salchichas se abrían “con un bang” cuando se cocinaban, a menos que se pincharan con un tenedor. A veces, todavía lo hacen.

El truco para evitar que la salsa tenga grumos es empezar añadiendo sólo una parte del caldo a la mezcla de harina y cebolla y remover para formar una pasta blanda antes de mezclar el resto. Esta pasta se disolverá más fácilmente en el caldo restante, haciendo una salsa sin grumos sin necesidad de batir.

Salchichas, pimientos y cebollas

¡Esta salchicha vegana con patatas y cebollas en salsa de vino blanco es una comida perfecta para una cena rápida y fácil! Combina sabores y texturas increíbles y no requiere ninguna habilidad para prepararlo. Las salchichas veganas, las cebollas y el vino blanco combinan perfectamente. Así que prueba esta comida reconfortante española, especialmente en las tardes más frías de otoño, ¡y te prometo que no te arrepentirás!

– 700g de salchichas veganas, cortadas en rodajas- 2 patatas medianas, cortadas en cubos- 1 cebolla, cortada en rodajas- 3 o 4 dientes de ajo, enteros- 2 hojas de laurel- Aproximadamente 300 ml de agua o caldo vegetal- 200 ml de vino blanco seco- Aceite de oliva- Sal al gusto- Pimienta negra al gusto- 1 cucharadita de maicena

Plato de salchichas y pimientos

Salchichas al vino blanco. El vino le dará un toque jugoso que seguro gustará a toda la familia. Las salchichas pueden ser de ternera o de cerdo, depende del gusto de cada uno. Como segundo plato, el éxito está garantizado. Además, puedes cocinarlas con una salsa de vino blanco en un santiamén, ya que tienen muy pocos ingredientes. Por supuesto, estarán deliciosos. Así que aquí tienes la receta de salchichas de pollo al vino blanco.

Y ya tienes listas estas salchichas de pollo al vino blanco. Las harás en poco tiempo, muy sabrosas y fáciles para los que quieran seguir esta receta. Además, la cebolla va muy bien con el vino blanco, dando a estas salchichas un sabor muy particular. Adelante, ¡pruébalas!

Receta de salchichas al vino tinto

Un plato clásico de salchichas y puré con una salsa de vino tinto y cebolla. Esta salsa lleva un poco de tiempo, pero merece la pena para conseguir un rico sabor de las cebollas.

Primero haz la salsa. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas y el azúcar y cocina durante 15-18 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén bien caramelizadas y blandas. Añadir el vino tinto, subir un poco el fuego y cocer rápidamente hasta que el vino casi haya desaparecido. Incorporar la harina y cocinar unos segundos, luego añadir el caldo, el romero y salpimentar. Cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, poner las patatas en una cacerola con agua fría con sal y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Transcurridos 10 minutos, calentar un poco de aceite en una sartén y añadir las salchichas y cocinarlas a fuego medio-alto durante 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren y estén bien hechas.

Escurrir bien las patatas y pasarlas por un pasapurés o triturarlas bien hasta que queden lisas. Remover o batir la mantequilla, la mostaza, los condimentos y la leche suficiente para obtener un puré suave. Incorporar el perejil.