Queso de cabra con cebolla caramelizada

Quiche de queso de cabra y cebolla caramelizada

Pin RecetaEstos bocaditos de cebolla caramelizada, higos y queso de cabra son perfectos para todas tus fiestas. Están llenos de sabor y son tan fáciles de preparar – ¡seguro que serán lo primero que se acabe!

¡Hola a todos! Sam de The Culinary Compass está aquí para traerles su nuevo aperitivo navideño favorito. Los bocados de cebollas caramelizadas, higos y queso de cabra son lo suficientemente fáciles de preparar media hora antes de la fiesta.

Estos bocados de cebollas caramelizadas, higos y queso de cabra tienen una gran acidez por el queso de cabra y la dulzura de los higos y las cebollas caramelizadas. Me encanta cubrirlos con hierbas terrosas como el tomillo y el romero. No hay mejor aderezo que el glaseado balsámico para hacer que el plato se vea y sepa aún mejor.

NutriciónCalorías: 77kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 1g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 3mg | Sodio: 45mg | Potasio: 18mg | Vitamina A: 65IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.4mg

Nuestro programa de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes mencionados, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcule siempre la suya propia basándose en los productos específicos que utilice para conseguir macros precisos para esta receta.

Tarta salada de queso de cabra

Así que eres nuevo en el queso de cabra fresco, ¡bienvenido! Creemos que le va a encantar. El queso fresco de cabra (FGC) es delicioso y versátil, dos cualidades que todos buscamos en un alimento básico culinario.  El queso de cabra no conoce ningún momento específico del día: es una reina flexible que domina la mesa del desayuno con un toque sabroso, se presenta con orgullo en el brunch y en el almuerzo, y nunca ha conocido un plato de la cena que no domine con su suave sabor y su ingenioso desmenuzamiento.

El queso de cabra fresco es algo que hay que celebrar; por eso hemos sacado literalmente nuestros emblemáticos troncos de queso de cabra de cuatro onzas en siete impresionantes sabores, uno para cada día de la semana, y no nos hemos quedado ahí. Lo desmenuzamos en tazas y le añadimos hierbas secas y fruta para complementar el flexible sabor de la leche fresca; desarrollamos salsas para picar y envasar en combinaciones de sabores frescos que hacen que no se vean las salsas más aburridas del pasillo de productos lácteos.

Nuestro queso de cabra fresco ha sido premiado por una razón: es el mejor de todos los tiempos. Para ser el GOAT, hay que conocer a las cabras. Nuestra red de granjas familiares aquí en Vermont y Canadá cuidan de unas cabras felices, porque sabemos que el buen queso viene de una gran leche.

Rollos de queso de cabra y cebolla caramelizada

La parte más difícil de hacer esta tarta es esperar pacientemente mientras las cebollas se caramelizan lentamente hasta convertirse en hilos dulces y marrones. Te prometo que la espera merece la pena; una vez que se han cocinado, las cebollas combinan a la perfección con el queso de cabra ácido y el tomillo terroso. Al cubrir la masa de hojaldre con esos tres ingredientes más una pizca de sal y pimienta, se obtiene una tarta deliciosamente salada y dulce. Cortar la tarta en trozos del tamaño de un bocado hace que sea fácil de comer. Te recomiendo un vino blanco seco para la otra mano.

Pizza de queso de cabra y cebolla caramelizada

Uno de los mejores recuerdos que he compartido con mis suegros hasta ahora es el de estar sentados codo con codo alrededor de un sofá abarrotado en su sótano, con latas de refresco y servilletas esparcidas por toda la mesa de centro, todos comiendo pizza. Los nueve.

John tiene seis hermanos y es el mayor, y cada vez que nos reunimos con su familia bromeamos diciendo que es como perseguir un tornado. No sabes hacia dónde se dirige ni cuánto tiempo se quedará y cada uno parece tirar para ir en su propia dirección en cada momento. Por suerte, no son del tipo de tornado destructivo, sino más bien del tipo “ven a ensuciar un poco las cosas y a quererte”. El tipo que prefiero.

Al más puro estilo Shultz, cada uno hizo su propia sartén, ya que las posibilidades de que 9 estómagos hambrientos se pusieran de acuerdo en un solo sabor eran escasas. Me parece bien. Soy del tipo “mucha salsa, mucha verdura, poco queso”. A John le encanta el salchichón, y mucho. Abby prefiere los tipos más aventureros, como el pollo a la barbacoa, y la otra mitad del grupo parece ser todo queso.