Croquetas de pollo asado de la abuela

Receta de croquetas de pollo holandesas de Pensilvania

Las croquetas caseras Vima se elaboran con los mejores ingredientes. Elaboradas a partir de la receta tradicional de la abuela, para obtener un sabor inimitable. Son un aperitivo fácil de preparar, no hace falta descongelarlas, se pueden freír y estarán listas en sólo 3 minutos. Son perfectas como plato principal o como una cena rápida y sencilla que disfrutarán todos los miembros de la familia.

La tortilla de patatas es una receta tradicional elaborada principalmente con huevos y patatas. Su origen es español ya que la primera referencia documentada de la tortilla de patatas aparece en la localidad extremeña en el siglo XVIII.

Además de los huevos y las patatas, se pueden añadir otros ingredientes, según el cocinero, la zona donde se elabore o el gusto del consumidor. Pocas recetas son tan cómodas, nutritivas y sabrosas como la tortilla de patatas.

Puede encontrar tortillas Vima en diferentes opciones: La tradicional con cebolla, La Campesina con pimiento, La Sabrosa con chorizos, La Marinera con atún y La Salsera con alioli. Todos ellos deliciosos.

La forma de los churros puede ser recta, en forma de caña, rizada o retorcida en espiral. Se han desarrollado muchas variedades de churros, como los rellenos o cubiertos de azúcar, chocolate, crema pastelera o caramelo.

Salsa para croquetas de pollo

Las croquetas eran un elemento básico del menú cuando era niño. Crecí comiendo croquetas de caballa, probablemente porque el salmón era un poco caro. Mamá las preparaba a menudo para el desayuno del domingo antes de ir a la iglesia y las servía con arroz blanco con mantequilla.    Es un recuerdo que nunca olvidaré.

Aunque la mayoría de las veces mamá hacía las croquetas con caballa enlatada, aprendí que se podían hacer con cualquier cosa, desde carne picada, arroz, patatas y verduras. Mamá freía sus croquetas en un poco de manteca de Crisco o de cerdo. Quizá por eso sabían tan bien.

Cuando miro hacia atrás, mi mejor recuerdo gastronómico es el de sentarme al lado de los fogones y esperar ansiosamente a que mamá sacara una croqueta de su sartén de hierro fundido bien sazonada con un tenedor. Una vez que colocaba la prueba en una toalla de papel para escurrirla, apenas la dejaba enfriar antes de cogerla porque quería devorarla antes de que mis hermanos entraran en la cocina. Ese primer bocado caliente y sabroso estaba húmedo por dentro y crujiente por fuera. Y para mí, era el preludio perfecto de lo que estaba por venir.

Croquetas de pollo congeladas

Debo decir que esta es una alternativa más saludable a las croquetas fritas y sin comprometer el sabor y la textura. También quedan igual de crujientes cuando se fríen al aire. Muy buenas como aperitivo para servir en cualquier fiesta, reunión rápida, etc. También es apto para niños.

Puedes hacer croquetas congeladas o hacerlas desde cero en casa. Ambas formas son fáciles si sigues estas instrucciones. Sin duda, si haces las croquetas congeladas, no tienes que hacer nada más que ajustar la temperatura y el tiempo.

Precalienta la freidora de aire. Coloque el papel de pergamino perforado y luego las croquetas sobre él. Ponga la freidora de aire a 400 F durante 8 – 10 minutos. Compruebe cada 4 minutos y agite o voltee ligeramente para una cocción uniforme.

Aquí voy a recomendar encarecidamente el uso de papeles de pergamino si usted está usando el relleno de queso. Esto es porque los congelados pueden pegarse a la cesta ya que el queso puede rezumar por cualquier pequeña grieta y se pegará a la base o entre sí. Si no va a añadir ningún queso, puede colocarlos directamente en la cesta engrasada. Pero cuando es sin el queso, entonces el papel de pergamino no es necesario. Esto es de mis experimentos probados y comprobados.

Croquetas de pollo molido

Los colombianos son gente de fiesta. Siempre buscamos una excusa para reunirnos, comer, beber y bailar. ¿Qué hay mejor que pasar tiempo con los amigos y la familia, mientras se comparte buena música, comida y bebida? En mi opinión, ¡poco!

Cuando crecí en Colombia, nuestra casa siempre fue un lugar de encuentro para la familia y los amigos. A mis padres les encantaba hacer fiestas y a mi madre le encantaba cocinar para multitudes. A veces estas fiestas se hacían con muy poca antelación, ¡como cuando mi padre traía amigos del trabajo a casa! Por eso, mi familia tiene una amplia colección de comidas para fiestas preparadas para cuando llegue el momento.

Las croquetas son unos aperitivos perfectos para fiestas que se pueden preparar con antelación, guardar en la nevera en bolsas de plástico cerradas y cocinar cuando lleguen los invitados. Me parece que en las fiestas, la gente es más propensa a elegir la comida menos sucia para comer, especialmente si se trata de un evento en el que no están sentados en una mesa, o donde hay baile. Las croquetas son fáciles de coger y llevar mientras se baila salsa o merengue.