Receta crema de calabaza y zanahoria thermomix

Receta de sopa de boniato

Esta es mi sopa de calabaza favorita y me atrevo a decir que es la mejor sopa de calabaza de la historia. Tiene la textura más suave y un maravilloso equilibrio de sabores. Además, tiene un par de ingredientes secretos que le dan un precioso color vibrante. No necesita ninguna crema, por lo que está llena de verduras y, sin embargo, tiene la textura más sedosa. Esta es una receta insistente, querido lector.

Solía pensar que la sopa de calabaza espesa era mi tipo favorito de sopa de calabaza hasta que probé una sopa de calabaza japonesa de un restaurante que era más fina pero tenía una textura increíblemente sedosa. Siempre pensé que una sopa de calabaza tenía que ser espesa y cremosa para ser atractiva, pero esa sopa cambió toda mi perspectiva sobre la sopa de calabaza. Y sí, pienso demasiado en la comida.

2 – También recomiendo añadir otras dos verduras a la sopa de calabaza. Yo uso batata para darle dulzura y cuerpo y uso zanahoria para darle dulzura. Sí, el secreto de mi increíble sopa de calabaza es añadir otras verduras.

4 – El azúcar es otro ingrediente secreto para la mejor sopa de calabaza. Mi instinto natural es añadir la menor cantidad de azúcar posible y sólo cuando es necesario, pero te prometo que hace un mundo de diferencia con esta sopa sin hacerla azucarada o parecida a un postre y teniendo en cuenta que esto hace MUCHA sopa de calabaza no acabas teniendo tanto azúcar (3-4 cucharaditas de azúcar para más de un litro de sopa).

Sopa de calabaza Thermomix

La idea me la dio una de mis cuñadas. Hasta ese momento sólo había hecho la sopa con calabaza, no con zanahorias. Pero debo decir que combinar los dos ingredientes de color naranja no fue una mala idea.

Parece un poco gracioso servir comida para bebés en una cena para adultos… ¡Pero a los adultos también les encanta! Como todos éramos un poco como Peter Pan, la sopa de calabaza y zanahoria es un gran éxito incluso entre los que ya no son niños.

Mi consejoDurante una cena con amigos (éramos realmente mucha gente y todavía teníamos las cajas de la reciente mudanza) quise hacer algo original. Así que serví la sopa de calabaza y zanahorias en bonitos platos hechos a mano (de aspecto rústico y elegante) y di la oportunidad a la gente de poner en la sopa un queso blando o de cabra o de vaca.

Sopa de zanahoria y boniato

Saltar a la recetaLa sopa de calabaza y coliflor, espesa, cremosa y saludable, es perfecta para esas frías noches de invierno.    Las verduras se asan primero para sacarles el máximo sabor.    Sirve esta reconfortante y abundante sopa con una cucharada de yogur por encima y un poco de pan crujiente.

Me encanta la sopa de calabaza en todas sus formas, pero esta sopa de calabaza y coliflor es una de mis favoritas.    Es espesa y cremosa y, como las verduras están asadas, está llena de sabores atrevidos y caramelizados.

No hay nada como un plato de sopa caliente para entrar en calor durante el invierno, y esta sopa vegetariana será un éxito para toda la familia.    Y aunque tarda un poco más que otras sopas porque se asa primero, la espera merece la pena.

Precalienta el horno a 180C / 350F.    Poner la calabaza, la coliflor, la cebolla y el ajo en una bandeja de horno y cubrir con aceite de oliva.    Asar durante 30-40 minutos, dando la vuelta a las verduras a mitad de camino, hasta que la calabaza esté dorada y tierna.

Pasar la calabaza asada, la coliflor y la cebolla a una olla grande.    Exprimir el ajo de la piel y añadirlo a la olla (desechar la piel).    Añadir el caldo y sazonar con sal y pimienta.    Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 15 minutos.

Receta crema de calabaza y zanahoria thermomix 2022

A lo largo de los años, he desarrollado una gran colección de recetas de sopa de calabaza y todas son un poco alternativas pero muy deliciosas. ¿Qué puedo decir? Siempre me ha gustado marchar al ritmo de mi propio tambor.

Llegué un poco tarde a la fiesta de la calabaza, ya que al crecer en el Reino Unido, la calabaza no era una verdura popular. Me enamoré de la calabaza cuando vine por primera vez a Inglaterra en 2002 y me gusta pensar que he estado compensando mi infancia sin calabaza desde entonces.

Creo que la calabaza es uno de mis ingredientes favoritos, tengo muchas recetas con calabaza, desde curry hasta pasteles y tartas, pasando por pizzas y casi todo lo demás, pero sigo pensando que un buen plato de sopa de calabaza es difícil de superar. ¿No estáis de acuerdo?