Cómo se hace el puré de patata

Baile del puré de patatas

Hervir las patatas es uno de los primeros pasos para hacer puré de patatas, ensalada de patatas y muchas guarniciones sencillas. Le mostraremos cómo preparar las patatas para cocinarlas y cuánto tiempo hay que hervirlas para que queden siempre perfectas. Además, nuestra Cocina de Prueba comparte cómo hervir las patatas en una cacerola en la estufa, en el microondas o en una olla de cocción lenta. El tiempo de cocción de las patatas variará en función del aparato.

No hay nada complicado en hervir patatas, pero como habilidades básicas de cocina, dominar las patatas hervidas es una buena opción para tener en su arsenal porque hay muchas posibilidades de utilizar esta habilidad. Las patatas son uno de los alimentos más versátiles y queridos que existen, en gran medida porque se pueden convertir en muchos platos deliciosos. Ya sea que esté planeando hervir patatas para hacer puré o para una ensalada de patatas, hay algunos consejos y trucos que asegurarán que esté contento con los resultados finales, independientemente de cómo planee usar sus patatas. Consulte los mejores consejos de nuestra Cocina de Prueba, incluyendo la respuesta a la pregunta más común: “¿Cuánto tiempo se tarda en hervir las patatas?” (Buenas noticias, no es mucho tiempo).

Puré de patatas con piel

Un cuenco de puré de patatas caliente, con mantequilla y perfecto es uno de esos platos que nunca pasarán de moda. Es la espina dorsal de la cocina británica e irlandesa y un plato imprescindible en la mesa de las fiestas estadounidenses.

Aunque probablemente todos hemos tenido nuestra parte de patatas con grumos, el puré de patatas cremoso y perfecto es en realidad rápido y fácil de hacer: todo lo que necesita es una sartén, agua, patatas, un machacador, mantequilla, leche y unos 25 minutos de su tiempo.  Sólo tienes que cortar las patatas en cuartos (esto ayuda a que se cocinen más rápido) y ponerlas en una olla con agua fría. La mayor parte del tiempo que se invierte en hacer puré de patatas es sin intervención.

El puré de patatas es un acompañamiento ideal para el pavo y el pollo asados, las salchichas y las carnes asadas, y es una parte fundamental de ciertos platos británicos e irlandeses, especialmente los clásicos bangers and mash y bubble and squeak. Esta receta se puede duplicar fácilmente; una buena regla general es que se necesita aproximadamente medio kilo de patatas por persona.

“Esta receta es exactamente lo que necesitas para hacer un puré de patatas fresco y casero. El puré de patatas es el alimento más reconfortante, la guarnición perfecta para una comida festiva o una forma estupenda de hacer que una comida entre semana sea especial. Esta receta desglosa todos los pasos necesarios para hacer un puré de patatas cremoso y delicioso”. -Tracy Wilk

Sabroso puré de patatas

Si hay un plato clásico al que recurro una y otra vez, es el puré de patatas. Elaborado con sólo 6 ingredientes, la receta siempre hace un puré de patatas tan cremoso que es sin duda el favorito de la familia. Es la guarnición perfecta para acompañar muchos platos principales, como la carne asada, las chuletas de cerdo a la barbacoa o el bourguignon de ternera.

El puré de patatas siempre ha sido una de mis guarniciones favoritas. No hay nada como la sensación de comodidad que se obtiene de este alimento caliente, mantecoso y cremoso. Y esta receta es tan sencilla de hacer con sólo 6 ingredientes.

Aunque también me encanta hacer mi puré de patatas en olla lenta y mi puré de patatas en olla instantánea en una noche ocupada, este es realmente mi favorito. Es el que nunca deja de satisfacerme o me recuerda a una comida familiar favorita cuando crecía viendo a mamá hacerlas y enseñarme a hacer puré de patatas. Cuando crecía, me encantaba darles una prueba de sabor con el pasapurés – ¡y todavía lo hago!

El puré de patatas suele ser uno de los platos favoritos de nuestras cenas dominicales y de las comidas navideñas. Combinan muy bien con muchos platos principales favoritos, como el pastel de carne, el pollo marsala y el jamón de las fiestas. También creo que son el complemento perfecto para otras guarniciones muy apreciadas, como el quimbombó frito, las judías verdes, los huevos endiablados y las judías pintas. Me da hambre sólo de pensar en ellos.

Puré de patatas a la americana

Hay una razón por la que el puré de patatas casero es una tradición clásica de las fiestas. Son un reconfortante recuerdo de los mejores momentos reunidos alrededor de una mesa. Pero no sólo lo prepares un par de veces al año: esta receta de puré de patatas fácil puede convertirse en tu favorito de todo el año. ¿Listo para empezar a hacer puré de patatas desde cero? Todo lo que se necesita son cinco ingredientes y un poco de entusiasmo a la hora de triturar las patatas. Comienza hirviendo de 8 a 10 patatas russet medianas, y luego ponte a machacar hasta que estés listo para añadir mantequilla, pimienta, sal y suficiente leche para que quede suave y cremoso. Disfruta de estas patatas como el acompañamiento perfecto para cualquier cena especial (o normal).