Como hacer mermelada de ciruelas rojas

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Esta mermelada se conserva, sin abrir, en un lugar fresco y oscuro hasta 12 meses. Una vez abierta, consérvese en el frigorífico hasta 8 semanas. Para comprobar si la mermelada está lista para ser embotellada, coloque 1 cucharadita de mermelada en un platillo frío en el congelador durante 1-2 minutos o hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Pase el dedo por la mermelada. Si la superficie se arruga y la mermelada se mantiene en 2 porciones, está lista.

Es importante esterilizar los tarros para evitar la formación de moho. Los tarros se pueden esterilizar de varias maneras. En primer lugar, elija tarros de cristal con tapa hermética. Retira las etiquetas viejas y asegúrate de que no tengan grietas ni astillas. Lávalos en agua caliente con jabón y acláralos, y luego esterilízalos con uno de los siguientes métodos:

En la estufa: Coloque los tarros y las tapas en una cacerola profunda y cúbralos con agua fría. Llevar el agua a ebullición a fuego alto, reducir el fuego a medio y hervir durante 10 minutos. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina. Sacar los tarros con unas pinzas metálicas y dejar que se sequen al aire o con una toalla de papel limpia.

Lavado en el lavavajillas: Coloca los tarros, las tapas y los sellos de goma en el lavavajillas en el ciclo más caliente. Retíralos y colócalos en una bandeja forrada con papel de cocina; el calor los secará de forma natural o puedes secarlos con papel de cocina.

Cómo hacer mermelada de ciruelas

Mi madre hace las mejores mermeladas que he probado nunca. Mi favorita es su receta de mermelada de ciruelas. En albanés, la mermelada de ciruelas se llama reçel kumbulle. Hay varias formas de hacer esta mermelada. Mi receta a continuación está hecha con ciruelas rojas dulces, pero tenga en cuenta que hay varias variedades de ciruelas, así que siéntase libre de ajustar la receta en consecuencia. Esta receta de mermelada de ciruelas rojas es sencilla, deliciosa, hecha para un lote pequeño y sin pectina añadida.

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En mi país natal, Albania, y supongo que en la mayoría de los demás países mediterráneos, nuestras rutinas culinarias eran estacionales. El verano y el principio del otoño significaban mucha fruta y productos frescos. Recuerdo que de niña me hacía mucha ilusión el 1 de junio (día del niño), que solía coincidir con las primeras cerezas de la temporada:). Una vez que la temporada de frutas llegaba a su fin, los precios bajaban mucho y las frutas ya no eran tan firmes. Había que comerla el mismo día o la fruta se estropeaba.

Mermelada de ciruelas en pequeños lotes

Ir a la receta – Imprimir receta¡La mermelada de ciruelas fácil es una de las favoritas de la familia! Una receta clásica y fácil que se prepara con ciruelas dulces y maduras. Es una mermelada perfecta para rociar el yogur o disfrutarla en el desayuno untada en una tostada. O hacer lo que nosotros hacemos, ¡y disfrutarla directamente del tarro!

La mermelada casera de ciruelas es una delicia veraniega muy fácil de hacer. El comienzo de la temporada de conservas de verano ha sido muy ajetreado. Ya hemos empezado a enlatar nuestros mangos maduros y también a encurtir cáscaras de sandía.    El encurtido y el enlatado es muy divertido para hacer con toda la familia en esta época del año.

Si eres principiante en la elaboración de mermeladas, mi Mermelada de Ciruela Fácil es la receta perfecta para empezar. Dado que las ciruelas tienen un alto contenido de pectina, esta es una receta que no falla para empezar a hacer mermelada. En caso de que no cuaje tanto como esperabas, ¡no te preocupes! Rocía la mermelada sobre tu helado o yogur favorito. Si te parece que ha cuajado demasiado, quedará perfecta servida en tu tabla de quesos.

El único problema con esta encantadora mermelada de ciruelas es que todo el mundo quiere un tarro para sí mismo para disfrutarlo con una gran cuchara. ¡Así de irresistible es esta mermelada! Disfruta de esta mermelada con gofres, tortitas e incluso untada en tu tostada favorita. Y si tiene la gran suerte de encontrarse con ciruelas italianas, ¡tendrá que probar nuestra receta de mermelada de ciruelas italianas!

Variaciones de la mermelada de ciruelas

Saltar a la recetaLa mermelada de ciruela casera es una delicia de verano que se puede hacer y disfrutar durante todo el año. He vuelto a hacer conservas y esta receta de mermelada de ciruelas es una forma deliciosa de conservar la fruta fresca del verano. Aprendamos juntos a hacer mermelada de ciruelas.

Las ciruelas pueden pasarse por alto como opción de sabor de la mermelada. En el supermercado encontrarás mermelada de uva, mermelada de fresa, jalea de uva, mermelada de naranja-limón, jalea de pimiento picante, y quizás algo un poco fuera de lo común como la mermelada de albaricoque.

¿Pero ciruelas? No suelen ser una opción. Por eso, lo mejor es hacer la mermelada de ciruelas en casa. Una vez que la pruebes, querrás repetirla cada año cuando las ciruelas estén en temporada. Esta es una de mis recetas de mermelada favoritas.

La receta de la mermelada de ciruelas es sencilla y proviene de un hermoso libro producido por Williams-Sonoma llamado The Art of Preserving.    Las fotos son preciosas y muchas de las mermeladas y jaleas van acompañadas de ideas para las recetas, lo cual es un esfuerzo muy útil por parte de los autores del libro, Rick Field, Lisa Atwood y Rebecca Courchesne.