Tarta de hojaldre con frutas y chocolate

Postre de tarta de hojaldre

Un poco da para mucho cuando se hace algo especial, sobre todo con un pequeño ayudante. Una forma inspirada en la naturaleza, toda la dulzura de la naturaleza y la exquisitez del chocolate para una merienda de cuento. Hojaldre de frutas y chocolate: un fragante hojaldre que encierra un tentador relleno, ¡para saborearlo aún caliente! Con motivo de una fiesta infantil o como postre rápido para terminar una comida y embellecer el centro de la mesa, la corona de frutas y chocolate es sencilla y fácil de hacer, ¡lista para añadirse a su lista de favoritos! ¡Pruebe a hacerla también con melocotones, para una versión original de una sola porción!

Para preparar el hojaldre de fruta y chocolate, empiece por coger una bandeja de horno redonda, o la base de un molde de 30 cm de diámetro. Cubre con una hoja de papel pergamino cortada del mismo tamaño 1, desenrolla una hoja de hojaldre y extiende la mermelada de fresa sobre ella con una cucharilla 2. Picar el chocolate negro, no demasiado fino 3

Disponer los chocolates picados en radios, crear 6 empezando por el centro 7; distribuir las rodajas de plátano por encima, y luego las rodajas de fresa sobre las de plátano 8. Colocar el segundo disco de hojaldre encima y cerrarlo 9.

Mini tartas de hojaldre dulces

Con sólo 5 ingredientes y unos pocos minutos de preparación, podrás disfrutar de esta tarta de hojaldre de frutas simplemente perfecta para el verano. Puedes utilizar nectarinas, melocotones, bayas, cerezas o cualquier fruta de temporada que tengas.

Es sólo hojaldre comprado en la tienda y fruta fresca con un poco de mantequilla, azúcar y canela. Sí, ¡es así de fácil! La fruta fresca, madura y dulce de la temporada, brilla con luz propia y se combina deliciosamente con la corteza de hojaldre hojaldrado.

Puedes utilizar casi cualquier tipo de fruta para esta sencilla tarta de hojaldre. A mí me encanta hacerla con melocotones o nectarinas (en la foto de este post), pero otras frutas de verano como las ciruelas, las cerezas y las bayas también estarían deliciosas. Y también manzanas y peras en otoño.

DuFour suele encontrarse en tiendas de alimentación especializadas por más del doble del precio de Pepperidge Farm. Sin embargo, DuFour se elabora con mantequilla y tiene un sabor y una textura ligeramente mejores. Pepperidge Farm está hecha con manteca, pero es más barata y está disponible en prácticamente cualquier tienda de comestibles. Aunque DuFour puede ser el mejor producto, yo suelo hornear con Pepperidge Farm y siempre tengo éxito.

Tarta de hojaldre con crema de queso

Uno de mis postres favoritos son las tartas de frutas de temporada. Estas tartas también son un buen regalo para la tarde. Así que las hago todo el año con productos locales de temporada. En California, se pueden encontrar láminas de hojaldre en la mayoría de las tiendas de alimentación (Ralphs, Gelson’s) y en supermercados franceses como Carrefour o Intermarché.

Normalmente, hago las tartas de frutas al estilo francés con crema pastelera, pero sugiero otras opciones a continuación. Para variar, experimenta con diferentes formas: rectángulos, cuadrados y círculos. A continuación, construyo una capa extra de hojaldre alrededor de la forma, creando un recipiente para la crema pastelera (u otras cremas). A continuación, relleno el recipiente con fruta, seguido de un glaseado (nappage) y, por último, las guarniciones opcionales. A menudo hago porciones individuales, aunque las tartas de fruta grandes son perfectas para una reunión más grande. Para las fiestas, las mini tartas del tamaño de un bocado son las favoritas del público.

Mi última versión de esta tarta de frutas de temporada es la “larga y delgada”, que ha sido un gran éxito entre mis amigos e invitados a cenar. Aunque no es típicamente francesa, esta nueva forma es un éxito.

Mini tartas de frutas de hojaldre

Actualmente mi última locura son las fresas. Cada vez que voy al mercado de productos o al supermercado, veo cartones de hermosas fresas y tengo que llevarme unas cuantas a casa. Son estupendas para el desayuno y el postre. Me encanta que pueda conseguir fresas estupendas durante todo el año.    Así que tenía que convertir las fresas en una preciosa Tarta de Hojaldre con Fresas.

En serio, esta tarta de fresas con ricotta fue muy fácil de preparar. Mi marido no es un gran fan del chocolate, pero pensó que tenía la cantidad perfecta de chocolate en la parte superior. Pienso guardar una reserva de masa de hojaldre congelada en mi congelador y hacerla también con otros tipos de fruta.

NutriciónCalorías: 369kcal | Carbohidratos: 33g | Proteínas: 7g | Grasas: 23g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 20mg | Sodio: 130mg | Potasio: 155mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 174IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 78mg | Hierro: 2mg