Recetas con carne picada rápidas y fáciles

Pastel de pastor

Cuando estoy en casa con los niños durante las vacaciones de verano, tengo la mala costumbre de esperar hasta el último momento para decidir qué cocinar para la cena. No puedo evitarlo. Mi agenda está repleta durante todo el verano y paso todo el tiempo posible con los niños. ¡Por favor, dime que no estoy sola en esto!

En las noches en las que pierdo totalmente la noción del tiempo, recurro a la carne picada para salvar el día. Se descongela rápidamente y es muy versátil. A continuación encontrarás 20 recetas fáciles y rápidas de carne molida que no requieren nada de tiempo.

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Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Recomendamos pasar los ingredientes por una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.

Recetas de carne picada

La carne picada -también llamada carne molida- es un ingrediente clave en muchos platos. Dado que muchas recetas requieren que se cocine la carne picada antes de añadir otros ingredientes, en realidad se puede preparar la carne picada por separado y utilizarla según sea necesario.

Resumen del artículoPara cocinar la carne picada en la estufa, primero calienta 1 cucharadita de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca la carne picada en la sartén y rómpela con una espátula dura. Mientras se dora la carne picada, desmenúcela con una cuchara de madera y sazónela con 1/2 cucharadita de sal. Cuando vea que la carne picada está dorada, abra uno de los trozos para comprobar si está dorado del todo, lo que significa que está listo. Como alternativa, cocine la carne picada en el microondas colocándola en un recipiente apto para microondas con 1/4 de pulgada de agua y un poco de salsa Worcestershire espolvoreada por encima. Tapa el recipiente y cocina la carne picada durante 2 minutos antes de romperla con un tenedor. A continuación, sigue cocinando a intervalos de 30 segundos hasta que se dore por completo. Para obtener consejos sobre cómo cocinar una carne picada sazonada básica, siga leyendo.

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La salud y el bienestar general vienen determinados por el patrón dietético y el estilo de vida que se lleve a cabo durante un largo periodo de tiempo (así que no esperes que tu pelo y tus uñas crezcan rápidamente de la noche a la mañana después de comer un plato de espaguetis a la boloñesa). Consumir fuentes de proteínas de buena calidad cada día es un paso hacia una dieta saludable, y si combinas la carne picada con otros alimentos, como verduras o cereales integrales (por ejemplo, arroz integral, pan integral), puedes conseguir una comida equilibrada y obtener otros nutrientes que la carne picada no puede aportar (por ejemplo, fibra, vitamina C, vitamina A). Si quiere ser creativo en la cocina, ¿por qué no prueba algunas de nuestras recetas con carne picada? Aquí tienes algunas de nuestras favoritas; haz clic en la imagen para ver la receta.

* Una buena fuente significa que el alimento aporta al menos el 25% de la ingesta diaria recomendada de un nutriente concreto**Una fuente significa que el alimento aporta al menos el 10% de la ingesta diaria recomendada de un nutriente concreto

Fácil y rápido

Nunca nos oirás quejarte del humilde plato de espaguetis, pero a veces merece la pena darle un toque especial a la hora de cenar. La carne picada es el ingrediente más versátil, que puede utilizarse en un sinfín de platos rápidos y sencillos. Desde tartas hasta albóndigas, pasando por el larb o el rogan josh, he aquí 79 formas ingeniosas de utilizar la carne picada que le harán sonreír.

Si le gusta la moussaka, espere a probar este pastel de cordero y berenjena Este plato contundente está inspirado en la moussaka, pero es más sencillo de preparar. Todo se hornea en una sartén, y los diferentes elementos se añaden por etapas. La cobertura corta maravillosamente la riqueza de la berenjena y el cordero.

El san choy bau de la nevera “Se pueden añadir brotes de bambú, castañas de agua, cacahuetes. No te puedes equivocar en absoluto. Sólo tienes que buscar unas 5-7 tazas de verduras picadas en total”. Este es un extracto editado de Every Night of the Week de Lucy Tweed. Fotografía de Lucy Tweed (Murdoch Books, 35 dólares).