Patatas rellenas de carne picada guisadas

Patata rellena mexicana al horno

Esta versión del Mafrum es un plato libio que los judíos libios preparan a menudo para el sábado. Consiste en rodajas de patatas cortadas como una pita y rellenas con una mezcla de carne. A continuación, los paquetes se pasan por harina y se fríen para sellarlos y darles sabor antes de colocarlos en una salsa de guiso a base de tomate para que se cocinen el resto. Aunque mi abuela nunca hizo este plato (somos judíos asquenazíes, por lo que nuestros antepasados vinieron de Alemania y Rusia, mientras que este plato lo hacen los judíos sefardíes de origen español y de Oriente Medio), tuve que investigar la receta en libros de cocina judía y en fuentes online y luego adaptarla para la Instant Pot. La receta en la que me basé procede de una de mis páginas favoritas, Jewlish.com.

Este plato no sólo es delicioso, sino que es una gran manera de estirar unos pocos ingredientes fáciles de encontrar para alimentar a un gran grupo de personas por muy poco dinero. Y cuando lo sirves sobre arroz, ahora tienes un plato que sirve para 8-12 personas y que se hace en aproximadamente una hora. Y lo que es mejor, algunos de los pasos se pueden hacer con antelación y refrigerarlos o congelarlos para hacerlos en lotes más adelante. Yo descubrí que podían caber 12 paquetes en mi olla instantánea de 6 cuartos, así que congelé la carne sobrante para usarla más tarde.

Patata al horno con carne picada y queso

Este sustancioso guiso de carne picada es una sencilla combinación de carne picada magra, patatas y zanahorias. El caldo de carne le da al guiso su sabor esencial a carne, mientras que una papilla básica de harina y agua espesa el líquido. También es un excelente guiso para fogatas. Sólo hay que poner todo junto en el horno holandés y cocer a fuego lento el guiso hasta el momento de servirlo.

Es un plato muy fácil y versátil de una sola olla que está listo para comer en poco menos de una hora.  Para una comida diaria abundante, sirva el guiso junto con panecillos crujientes o galletas y una ensalada mixta. También puede servir el guiso sobre cuscús o arroz.

“Cuando simplemente quieres un guiso clásico y abundante, esta es una receta excelente. Cortar las verduras mientras se dora la carne acelera la preparación, y la harina espesa el guiso perfectamente. Con tantos otros ingredientes que podrían funcionar aquí, la receta es ideal para cualquier noche de la semana.” -Colleen Graham

Eliminar la grasa de la carne picada dorada garantiza que el guiso quede limpio. Como esta receta se hace en una olla pesada, es mejor empujar la carne picada hacia un lado e inclinar la olla para que la grasa se acumule en el otro lado. Utiliza una cuchara o una jeringa para pavo para retirar la grasa y pásala a un bol pequeño. Deja que se enfríe antes de desecharla; no la tires por el desagüe.

Patatas al horno con salsa de carne

Inicio ” Recetas ” Un delicioso guiso de carne y patatas que querrás hacer hoy mismoEl artículo puede contener enlaces de Amazon y de afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califican sin costo adicional para ti. Ir a la receta

Pin Receta¿Necesitas una receta increíble de una sola olla para alimentar a una multitud? Este guiso de carne con patatas es una comida deliciosa y muy fácil de hacer. A todo el mundo le encantará su guiso de carne con patatas, zanahorias y cebollas, y lo más probable es que pidan repetirlo.

El estofado de ternera con patatas se cocina en todo el mundo, especialmente en Europa y Estados Unidos, ya que allí es muy fácil encontrar patatas. Los húngaros lo llaman gulyas (y le añaden mucho pimentón, pimientos y alcaravea), mientras que los franceses lo llaman Beef Bourguignon. También es bastante popular entre los irlandeses y los italianos, así como entre los rumanos y los ucranianos.

Este guiso de ternera y patatas mejora sus sabores cuanto más tiempo se asienta, por lo que se puede cocinar con seguridad un día antes de servirlo y refrigerarlo. Es una receta deliciosa que está lista en un santiamén gracias a mi sencillo truco (pista: ¡no es carne de ternera!)

Patatas rellenas de carne picada

Supongo que todo el mundo las conoce: las mezclas envasadas para pasta, platos de cazuela, etc. que se pueden encontrar en prácticamente todos los supermercados del mundo. El paquete suele contener especias, sabores (artificiales) y cosas por el estilo y se añade pasta, carne, verduras o lo que sea para crear un plato. Estos paquetes son bastante populares porque prometen grandes sabores y un plato que está listo en poco tiempo. Bueno… creo que no es necesario ese tipo de cosas. La mayoría de las veces puedes crear el mismo plato con ingredientes y especias que ya tienes en casa. Este guiso de col con carne picada y patatas es un buen ejemplo. Muy fácil de preparar y muy delicioso 😉

Si visitas este blog más a menudo, puede que ya conozcas mi opinión sobre las mezclas para hornear de los supermercados. No son necesarias. En absoluto. Lo mismo para esas mezclas para hacer natillas de vainilla o gelatina ;P Productos que el mundo no necesita realmente. Preparar un simple bizcocho, unas natillas, o incluso un guiso de coles como este de aquí con unos pocos ingredientes básicos (que de todas formas sueles tener en casa) no es complicado. Para el estofado de col, por ejemplo, tendrías que conseguir ingredientes adicionales de todos modos, tienes que picar verduras, tienes que mezclar y freír cosas… todo lo que añades – algunas especias y un agente aglutinante para el líquido del estofado. Hm. Puedo hacer eso con cosas que tengo en casa. Muy fácilmente.