Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Pastel de chocolate con yogur sin huevo

Fue un día como los demás, pero no como los demás porque me moría de hambre por un pastel de chocolate. ¡Qué casualidad, ya que es el tema de la Batalla de Alimentos organizada por Evin sur son nuage ! (más información en la versión francesa de este post). Pero también quería algo sencillo, algo que pudiera hornear a mis hijos si tengo uno o dos algunos días. ¡Así es como nació este pastel de yogur con trozos de chocolate !

Abrí mi nevera, y vi dos huevos junto a un delicioso plato de chocolate negro suizo, de la marca Cailler, ¡el mejor chocolate del mundo! Y encontré por casualidad un yogur, así que vamos. Con un pastel de yogur nunca se puede fallar :).

Tarta de chocolate con yogur griego saludable

Se avecinan días lluviosos… ¿Qué tal si sacamos un poco de sol de la cocina? Aquí tienes una receta fácil de un pastel de yogur con trocitos de chocolate, ¡que hará que cada uno de vosotros tenga una pequeña sonrisa en la cara al probarlo!

Primero calienta tu horno a 200 C°, y luego puedes empezar a derretir la mantequilla al baño María o en el microondas. Yo normalmente prefiero usar el microondas ya que va más rápido… Guarda la mantequilla derretida en la nevera para que se enfríe un poco.

Vaciar el yogur natural en un bol. A continuación, utiliza el bote de yogur como vaso medidor: llénalo dos veces con el azúcar que añades al yogur en el bol, antes de añadir los 3 huevos. Ahora puedes remover. Añade la mantequilla derretida a la masa antes de volver a remover.

Ah, no debemos olvidar el chocolate… ¡El ingrediente más importante si quieres hacer un pastel de yogur con trocitos de chocolate! A mí me encanta cortar el chocolate en partes pequeñas yo mismo con un cuchillo grande. Prefiero esto a los trozos de chocolate que se pueden comprar en cada tienda de comestibles. Tanto el rendimiento como el sabor del pastel son mejores… ¡Puedes probarlo por ti mismo!

Pastel de yogur francés con chocolate

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando “todo es griego para mí”, entonces es el momento de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

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Home ” Popular ” Tartas y Magdalenas ” Tarta de Yogur con Chispas de Chocolate Ir a la RecetaUna tarta de Yogur con Chispas de Chocolate fácil y húmeda, hecha con yogur de vainilla y muchas mini chispas de chocolate. Esta receta de tarta fácil es perfecta para el desayuno, la merienda o incluso el postre.

Con todo lo que está pasando con este maldito virus, todo está patas arriba. Recuerdo que hace 4 o 5 semanas estaba en casa, en Italia, y el virus acababa de llegar a unos cuantos en Milán, en pocas semanas estaba totalmente fuera de control.

Todos los meses de marzo vuelvo a Toronto para estar con mis hijos, familia y amigos y para cumplir con algunas citas personales. Ni que decir tiene que ya tenía un vuelo reservado, y como soy lo que llaman “de alto riesgo” (asma y epilepsia) mi marido insistió en que me fuera y que esperara estar más segura en Canadá.

¿Queda algún país seguro? Llevo más de un mes aislada de Italia y voy a seguir aquí con mis hijos. Todos echamos de menos a los italianos, pero espero que esta pesadilla termine pronto. ¡Compartiremos un trozo de tarta de yogur virtualmente!