Recetas con menestra de verduras congeladas

Cuándo añadir verduras congeladas a la sopa

Estoy preparando una gran olla de sopa cada semana. Aquí en Escocia todavía hace frío y, aunque estamos disfrutando de días frescos y luminosos, el sol sale tarde y se vuelve a hundir antes de que lleguemos a casa por la noche. Definitivamente es temporada de sopa.

Inicialmente iba a hacer una sopa de zanahoria y cilantro, pero vi una bolsa de verduras mixtas en la nevera, las había comprado para servirlas con una cena nocturna, pero terminé por no usarlas. Decidí que el queso de coliflor era suficiente como guarnición esa noche.

El paquete de verduras mixtas que añadí a esta sopa era uno de esos paquetes refrigerados que se meten en el microondas durante 2 o 3 minutos para que se cocinen. Rara vez compro estos paquetes, pero son prácticos cuando llegas a casa tarde por la noche o no quieres comprar una gran selección de verduras para sólo dos o tres personas.

Las chirivías, las patatas, los boniatos, los puerros, las espinacas, la col rizada o la calabaza pueden funcionar bien en esta sopa. Empieza con una bolsa de zanahorias como verdura principal, y luego echa un vistazo a tu nevera y congelador para ver qué puedes añadir.

En esta sopa he utilizado un paquete de verduras mixtas refrigeradas, pero puedes utilizar verduras congeladas. Tanto si tienes paquetes de verduras mixtas en el congelador como unas cuantas bolsas de verduras individuales, sólo tienes que añadir algunas para obtener más sabor, textura y nutrientes.

Recetas de sopas congeladas

Soy seriamente adicta a esta menestra de verduras. Es una receta tan versátil, llena de sabores y colores, que quiero hacerla una y otra vez. A todos los miembros de mi familia les encanta, y me siento bien por darles una comida tan sana y abundante.

Necesitarás algunas verduras mixtas congeladas para hacer este guiso. Elige la mezcla que se adapte a tus gustos. Mi favorita es la de verduras para sopa de Hannover. Se pueden encontrar en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles sin dificultad. También me encanta la combinación de zanahorias, maíz, guisantes y judías verdes cortadas.

4. Añade las verduras congeladas, la leche de coco y la sal. Cocinar, removiendo de vez en cuando, durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y cocidas. Si cree que la salsa está demasiado espesa, añada un poco de agua.

Con huevos.  Esta es una de mis formas favoritas de disfrutarlo. Basta con echar unos huevos en el guiso y cubrir la sartén con una tapa. Escalfa los huevos en la salsa durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y la yema aún esté líquida. (Mira el vídeo de abajo hasta el final y verás cómo lo hago).

Recetas veganas con verduras congeladas

Skip to main content15 de agosto de 2022Maria es maestra en salud pública y maestra jardinera. Ella y su marido, conocidos como The Gardener & The Cook, viven en la costa de Alabama.Mi sopa de verduras casera. Creo que esta tanda incluía pavo molido, pero se puede hacer fácilmente vegetariana.Maria Logan MontgomerySiempre espero con impaciencia las primeras ollas de sopa casera y chile cada otoño. Esta receta está pensada para ser preparada con poca antelación, por lo que, excepto las patatas, he utilizado principalmente verduras congeladas. En ocasiones utilizo tomates enlatados, sobre todo si no nos queda ninguno en el congelador.Por supuesto, si tienes mucho tiempo para dejarlo cocer a fuego lento todo el día o incluso medio día, puedes utilizar verduras frescas. El problema es que son más caras en invierno, a no ser que vivas en un clima cálido. Aquí tienes mi receta de nuestra sopa de verduras rápida y fácil favorita.IngredientesInstrucciones

Qué hacer con las sobras de verduras congeladas

California está repleta de cultivos y productos.    Aunque tenemos largas temporadas de producción en primavera y verano, siempre es bueno aprovechar nuestra oferta de la granja a la mesa y de la tienda de comestibles frescos, a veces las verduras congeladas siguen siendo útiles para la comodidad de la cena de última hora.    Dado que las verduras congeladas se cosechan durante la temporada alta, a menudo tienen más nutrientes que incluso las frescas.    Para saber qué es mejor, las verduras frescas o las congeladas, puedes leer más.    Las verduras congeladas pueden ser un complemento nutritivo y práctico para una dieta equilibrada.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las verduras congeladas? El tiempo de cocción de las verduras congeladas depende del método que se utilice para cocinarlas. Aunque algunos estilos de cocción, como el asado, pueden llevar más tiempo, también dan a las verduras un perfil de sabor diferente que probablemente merezca la pena el tiempo extra. Pero para las noches ocupadas, hay formas sencillas de poner las verduras en la mesa en menos de 10 minutos.    Aquí tienes una comparación básica del tiempo de cocción según el método de cocción – ten en cuenta que esto puede variar según la verdura y lo pequeña o grande que se haya cortado: