Menestra de verduras congeladas con jamón

Sopa de verduras con jamón baja en carbohidratos

La otra noche nos sobró jamón y estaba tratando de pensar en algo un poco más saludable que pudiera hacer con él y nada sonaba bien excepto una sopa. Creo que esta sopa de jamón y verduras resultó realmente deliciosa. Seguro que la volveré a hacer. Además, siempre es bueno tener algunas ideas para las sobras para poder convertirlas en más comidas. Especialmente el jamón. ¿No te parece que siempre tienes un jamón para Navidad o Pascua y luego toneladas de sobras? Los bocadillos de jamón sólo sirven para un tiempo determinado. De todos modos, espero que guardes este porque es la manera perfecta de aprovechar las verduras y la carne antes de que se estropeen. Ah, y creo que un poco de cebolla en esto añadiría un gran sabor, pero no lo añadí en esta receta.

Sopa saludable de jamón y verduras

El jamón es uno de los favoritos en Navidad y Semana Santa, así como en otras grandes cenas familiares. Una vez terminado el festín, no tires el hueso de jamón ni se lo des al perro (los expertos dicen que eso no es seguro). En su lugar, congela el hueso de jamón para poder utilizarlo más tarde para dar sabor a una sopa o para hacer un caldo de jamón casero.

Es importante que mantengas los restos de jamón refrigerados en todo momento. Si no tienes tiempo de cortar el jamón y separar el hueso de inmediato, colócalo en la nevera mientras limpias después de la cena. El jamón cocido se conservará de forma segura durante tres o cuatro días en un recipiente cerrado, según las directrices de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. para las sobras de carne.

En esos pocos días, corta el jamón restante del hueso. Cocina con él o congela el jamón por separado para utilizarlo más tarde. No te preocupes si no consigues sacar todo el jamón del hueso porque añadirá sabor a tu caldo. Si no vas a utilizar el hueso inmediatamente, congélalo.

Coloca el hueso de jamón en una bolsa de congelación y asegúrate de que la parte superior está bien cerrada. Lo mejor es utilizar una bolsa al vacío para sacar todo el aire y garantizar la frescura. Si no tienes esa opción, elimina todo el aire posible de la bolsa. Comprueba que la bolsa no esté perforada por ninguno de los bordes afilados que quedan en el hueso.

Sopa de verduras con huesos de jamón

Esta sopa fácil de jamón, patatas y verduras es muy reconfortante. Este plato funciona de maravilla si tienes restos de jamón de Acción de Gracias o de Pascua. Cargado con verduras abundantes y servido de forma espesa y cremosa, ¡este plato le encantará a toda la familia!

Puedes utilizar las patatas que quieras. Yo siempre tengo patatas russet a mano en casa. Eso es lo que he utilizado. También puedes utilizar patatas rojas, Yukon gold, etc. El tiempo de cocción se mantendrá dentro del rango anotado en la receta. Hay que vigilar y cocinar las patatas hasta que estén blandas.

Me gusta utilizar un mirepoix, que es una base común para los guisos y las sopas. Es una mezcla de apio, cebollas y zanahorias finamente picadas y cocinadas en aceite (a veces en mantequilla) para aromatizar y dar sabor. Ahórrate algo de tiempo y coge el mirepoix de Trader Joe’s.

Me gusta crear una papilla de maicena para espesar la sopa. Utilizo 1 cucharada de maicena y la combino con dos cucharadas de la sopa cocida. Mezcla las dos cosas por separado y añádelas a la sopa. Remover. La sopa se espesará cuanto más tiempo esté en reposo. Suele tardar entre 10 y 15 minutos.

Sopa de jamón y verduras

Receta de sopa de jamón y guisantes partidos – Cargada de verduras y restos de jamón cortado en espiral, esta receta de sopa de jamón y guisantes partidos está lista para su mesa. La frescura que aportan las verduras de la huerta y una bolsa de guisantes partidos puesta en remojo toda la noche es perfecta.

Esta receta es increíblemente fácil de hacer: sólo necesitas una olla grande, algunas verduras de fácil acceso y un poco de paciencia. No olvides poner los guisantes partidos en remojo durante la noche para que sean más fáciles de digerir y cocinar al día siguiente.

Esta receta de sopa de jamón y guisantes partidos se puede preparar como plato principal con una guarnición de galletas y un acompañamiento de verduras. O bien, puede dejar el jamón fuera por completo y disfrutar de esto como un plato vegetariano con bastante facilidad.

Como sabes, siempre estamos hablando de lo importante que es comer más verduras. ¿Necesitas ayuda con esto? Prepara nuestra receta de sopa de jamón y guisantes y, mientras disfrutas de un gran plato, echa un vistazo a estas útiles ideas: 50 consejos para comer limpio.

Las verduras frescas pueden requerir mucho tiempo para comprarlas, cortarlas y cocinarlas. Además, la mayoría de la gente tiene verduras congeladas como guisantes y zanahorias congeladas. Así que no dudes en cambiar los guisantes y las zanahorias por verduras congeladas descongeladas.