Pastel de carne y verduras arguiñano

Filete a la pimienta en menos de 30 minutos UN PAN

El martes por la noche vino Figgy a cenar y a ver al Doctor Who, así que decidí cocinar este sabroso plato de pasta, que es en su mayor parte de mi propia invención, ya que es sabroso, sencillo y sé que es uno de sus… Seguir leyendo →

El domingo decidí tener un día de cocina. Simplemente me sentía con ganas y había varias cosas que quería hacer. Empecé haciendo un sencillo pan blanco, de forma ovalada y … Continue reading →

El jueves por la tarde me decidí por un salteado. Creo que fue por todo lo que se habló del Año Nuevo Chino, unido al hecho de que hacía tiempo que no comía un salteado.Improvisé esto a partir de un par de … Continue reading →

Anoche cociné esto para Alberto y para mí. Es un plato precioso, rico y sabroso, con un montón de sabores estupendos. Aunque lleva más de 2 horas, así que no es algo que se pueda hacer todos los días después del trabajo. Yo terminé temprano… Seguir leyendo →

Me lo hice el jueves para cenar. En realidad tenía la intención de hacerlo el sábado pasado, pero la búsqueda de una sola pechuga de pato me llevó de Sainsbury’s a Waitrose, pero sin éxito, debido a la nevera… Continue reading →

The easy way!! to USE Textured Vegetable Protein (TVP)

I am updating my review because we have come back and it must be said that the omelette is incredible, they make each pintxo at the moment and it is something that is greatly appreciated. Very good service, pleasant and attentive waiter.

They have tables outside, inside but you have to go down steps or climb them on the upper floor, also the toilets are on the ground floor, having to go down stairs, not suitable for wheelchairs.

Very good value for money. The product was of very good quality and the way of cooking them very good. The cheesecake does not do the photo justice. Although it gives the impression otherwise it is homemade and was really good.

¡¡dumplings | receta muy facil y deliciosa!!

Las presentaciones se realizan en un enorme auditorio con capacidad para 1.806 personas en el Kursaal. Hay dos secciones: a los de la mitad delantera se les sirven pequeños platos de la presentación, mientras que los de la mitad trasera se contentan con mirar y envidiar. Los extranjeros pueden llevar auriculares por los que se emiten traducciones simultáneas en español, inglés, francés y euskera. Es como la ONU, pero sobre comida. [Aunque hay que decir que el Programa Mundial de Alimentos, que en realidad es la ONU pero sobre alimentos, hace una gran labor].

Quizá lo más llamativo del congreso no sea lo increíblemente bien financiado que está -San Sebastián es una ciudad rica- sino lo abiertos y dispuestos que están los chefs a ser bastante arriesgados y abiertamente cerebrales. Casi todas las presentaciones incluían algún tipo de vídeo que sería objeto de burla por su arrogancia en Estados Unidos. El chef italiano Massimo Bottura, uno de los más alabados de Italia, presentó un vídeo con una épica narración estentórea. “El corte nos da nuevas formas y nuevas figuras…”, dijo un hombre mientras las imágenes de películas italianas de época parpadeaban en la pantalla junto a las del artista italiano Lucien Fontana Rosa. Un plato – “Todas Las Lenguas Del Mundo”, un cubo de lengua de vaca envuelto en algodón ahumado al carbón y rodeado de puntos de salsas de todo el mundo- acompañaba la película místico-culinaria. “La lengua de vaca es un meteorito, es un planeta en sí mismo”, dice el narrador. Claro, es un poco exagerado, pero mejor la arrogancia que la parálisis, ¿no?

Consejos para la comida

El guacamole de LauraLaura está en piloto automático cuando se trata de la noche de tacos. Varía los rellenos, pero una cosa es constante: el guacamole casero. Tener aguacates a mano lo convierte en un alimento básico en cualquier momento. Mientras preparaba una tanda siguiendo las instrucciones de Laura, me acordé del MEJOR guacamole (¡19 dólares! Y vale cada centavo) que he probado. También estaba acabado con aceite de oliva y tenía una consistencia de ensueño, aterciopelada, con trozos perfectamente maduros que se derretían en la boca. Para un aguacate maduro y medio, necesitarás la mitad de una cebolla roja pequeña, finamente picada, el zumo de una lima, más si la lima no está muy jugosa o te gusta más la lima, aproximadamente media cucharadita de sal marina gruesa y un chorrito de buen aceite de oliva. Tritura el aguacate entero con el resto de ingredientes en un bol mediano. Añade el medio aguacate restante y córtalo dejando trozos blandos. Poner en un cuenco para servir y rociar con otro chorrito de aceite de oliva. Sirve con tus tacos o patatas fritas favoritas, o directamente con una cuchara.