Rosas de manzana y hojaldre con crema pastelera

Hojaldre de manzana para niños pequeños

Un elegante hojaldre individual, que se asemeja a una hermosa rosa. Crujiente hojaldre relleno de manzanas naturalmente dulces, espolvoreado con canela y miel. Se sirve mejor con salsa de caramelo, helado o natillas calientes.

NotasSUGERENCIA DE LISA – Asegúrese de que las manzanas estén cortadas en rodajas finas para poder manipularlas al enrollar el hojaldre. Puedes picar algunas pasas y colocarlas en la mezcla de queso crema sobre las manzanas antes de enrollarla en forma de rosa. Me encanta servir estas rosas de manzana calientes. Se pueden hacer con antelación y guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante dos días, recalentando durante 10-15 minutos antes de servir.

Hojaldre con jarabe de oro

Pin RecipeBy Janine Waite – Published on Apr 30, 2021Affiliate Disclosure: This Post May Contain Affiliate Links.If you like custard, you’ll love this unusual apple custard tart. Pero no te fíes sólo de mi palabra. Hornea mi tarta francesa de manzana con crema pastelera en tu cocina, y te prometo que te enamorarás de este maravilloso postre.

En nuestro segundo día en París, elegimos al azar una pequeña cafetería que servía platos orgánicos ya preparados. Debo decir que estaba un poco preocupada por el sabor de la comida, ¡pero resultó ser bastante deliciosa!

Nos dimos un capricho y compramos una tarta de crema de manzana que era una deliciosa mezcla de crema, manzanas y una crujiente y escamosa corteza de croissant. Y así, durante el resto de nuestro viaje, seguimos probando tartas de manzana, y nos decepcionó mucho.

Así que, volviendo a mi historia de la tarta de manzana francesa. Hace un par de veranos, hicimos un viaje familiar a Montana, y tenía mucho tiempo libre… así que intenté varias veces crear esta tarta de manzana. Finalmente conseguí una versión que se parece mucho a la tarta original de París.

Trucos de hojaldre

Y me gusta especialmente cuando no tengo que pasar horas sudando en la cocina para extender la masa perfecta que inequívocamente se hincha en el horno. No es tan fácil. Créeme, ya he fracasado estrepitosamente en otras ocasiones.

Así que, aunque me encantan los platos hechos desde cero (¡sabes que sí!), cuando se trata de hojaldre, prefiero la facilidad de ir corriendo a la sección de congelados de mi tienda de comestibles y coger una caja de hojaldre lista para usar. Este hojaldre nunca falla y se hornea perfectamente cada vez.

Siempre tengo una caja… vale, vale, me has pillado. Siempre tengo al menos DOS cajas de hojaldre de Pepperidge Farm en mi congelador. Supongo que soy una de esas personas semicompulsivas que abastecen la nevera/despensa y que siempre necesitan tener comida en su casa. Por si acaso. Nunca se sabe cuándo va a surgir una crisis de repostería de última hora 🙂

El hojaldre congelado es una cosa estupenda para tener siempre. Es realmente versátil y perfecto para cualquier comida. Desde un delicioso aperitivo hasta un plato principal ligero. Desde un desayuno divertido hasta un postre elegante. Como éste.

Hojaldre con crema pastelera y fruta

¿QUÉ INGREDIENTES DE LA DESPENSA NECESITO PARA ESTA RECETA? Para esta receta de tartaleta de manzana y rosa sólo necesitas estos 8 ingredientes: Hojaldre o mi pasta de hojaldre – para conseguir ese bocado crujiente y mantecoso. Harina común o de uso general: para espolvorear la superficie de trabajo y evitar que la masa se pegue. Manzanas: son las protagonistas de esta receta. Zumo de limón: evita que las manzanas se oxiden y adquieran un color marrón, ya que si las manzanas se vuelven marrones, su valor nutricional y su sabor se ven alterados. Huevo – se utiliza para ayudar a que el azúcar se adhiera a la masa de hojaldre, también se puede utilizar mantequilla derretida. Azúcar blanco granulado: añade dulzor. Canela molida: añade sabor. Azúcar en polvo/azúcar glas – añade dulzor refinado y hace que el postre terminado tenga un buen aspecto. Recomiendo encarecidamente que se añada sal a las masas y a los pasteles. La sal ayuda a equilibrar el dulzor y la riqueza. Además, realza los demás ingredientes y saca a relucir las mejores características de cualquier receta.