Pechugas de pollo al ajillo thermomix

Pollo a la mantequilla Thermomix

Sazonar la carne de pechuga de pollo al menos 1 hora antes de cocerla al vapor.1. Ponga el jengibre y el ajo en el bol de la Tm – 4seg/velocidad 62. Añada aceite para que se cocine – 3min/V/ 3. Vierta el jengibre y el ajo cocinados en la carne de pechuga de pollo. Mezcle bien4. Ponga 1L de agua en el bol de Tm. Coloque la carne de pechuga de pollo en el varoma y cuézala al vapor durante – 20min/V/velocidad 2

Sazone la carne de pechuga de pollo al menos 1 hora antes de cocerla al vapor. Ponga el jengibre y el ajo en el bol de Tm – 4seg/velocidad 62. Añada aceite para cocinar – 3min/V/ 3. Vierta el jengibre y el ajo cocinados en la carne de pechuga de pollo. Mezcle bien4. Ponga 1L de agua en el bol de Tm. Coloque la pechuga de pollo en el varoma y cuézala al vapor durante – 20min/V/velocidad 2

Recetas de pechuga de pollo Thermomix

Después de mi reciente aventura de cocinar salmón al vacío con mi Thermomix, que recibió un gran éxito por parte de la familia, probé el sous vide con una carne poco popular en casa: la pechuga de pollo. Normalmente, utilizo la carne de pechuga de pollo para hacer nuggets, ya que la mezcla con otros ingredientes la hace bastante sabrosa.

Vaya. La textura es tan suave para el trozo de carne blanca. La corté en rodajas finas y la rocié con aceite de sésamo y salsa de pescado (es el condimento habitual del arroz con pollo). La textura era increíblemente suave y tierna. Esta será la única forma de cocinar la pechuga de pollo a partir de ahora; incluso para el arroz con pollo, la cocción al vapor y la inmersión en agua helada no pueden superar el sabor de la pechuga de pollo al vacío.

Pollo al curry thermomix

Pollo desmenuzado… ¡tan sencillo! Y menos una receta, más un método. Para usar en todo tipo de recetas. Tengo montones de usos para el pollo desmenuzado. También se congela muy bien en porciones para descongelarlas fácilmente cuando se necesite. Así que si te gusta cocinar por lotes, ponte a ello de inmediato. Me sorprende la facilidad con la que 2 pechugas de pollo se convierten en pollo desmenuzado suficiente para alimentar a 4-6 adultos… ¡hay magia en ese desmenuzamiento!

Corta el pollo en trozos grandes, colócalo en el cestillo de cocción a fuego lento e introdúcelo en el bol del Thermomix. Añade agua al bol y cocina 13 min/100°C/velocidad 3. Comprueba que el pollo está cocido. Añade un par de minutos si es necesario, aunque el pollo no debe estar seco.

Recetas de Thermomix

Quote from: judydawn on June 02, 2009, 04:45:22 amSe dice que los marrones suizos grandes son setas portobello y son mucho más fáciles de encontrar en las tiendas de por aquí.La traducción literal de la receta pedía “setas de París”. La Wikipedia decía que eran champiñones Portobello, pero puede ser diferente según el país…

Cita de: bron en Junio 02, 2009, 08:21:54¿Las pechugas de pollo solo, enteras? Eso es lo que dice la receta, pero quien sabe, tal vez en Francia tengan pollos más pequeños. Yo las cortaría en rodajas si son muy grandes. Como he visto en una receta de Thermomixer: ¡¡Esos pollos parecían avestruces!!

Hice esto anoche, DH dice “un definitivo hacer de nuevo por favor”.    He cortado las pechugas de pollo en dados, ya que no podía ver cómo iba a funcionar “entero”.    Utilicé 500g de pollo (2 pechugas) y me sobró pollo.    Utilicé la passata de MeganJane en lugar de los tomates de lata, y añadí la pasta de tomate para espesar al final.    Muy rico y súper fácil.