Filetes de pollo en salsa thermomix

Pollo al curry Thermomix

Puede que todos recordéis el post ganador del “plato varoma de la semana” de Steph, no hace mucho tiempo, en el que creó este plato (¡Thermomix Australia debe haberse dado cuenta de lo estupendo que es también porque ha aparecido hoy como su plato varoma de la semana!) Steph me sorprende. Su comida es más que increíble. Lo que ella prepara como una cena rápida es algo tan delicioso que resulta inspirador. ¡¡¡Ahora ella es alguien que me encantaría ver tener una página o un libro de cocina para poder seguirla!!!

Esta es mi versión del plato de Stephs. Acabé improvisando el mío basándome en lo que tenía en la despensa y la nevera. No bebo vino así que necesitaba crear una salsa sin él. He estado hablando con mucha gente que tiene su propia versión de este plato o similar. Los rellenos son infinitos, al igual que las salsas que se pueden utilizar. Yo iba a hacer una salsa de miel y mostaza. Puede que lo intente la próxima vez. La receta de Stephs también incluye chips de chirivía. Suenan y se ven increíbles y debo probarlos la próxima vez.

Por favor, no copie o comparta mis recetas en su totalidad en otros lugares. Por favor, comparta la URL de la receta. Antes de comenzar cualquier receta, asegúrese de leer y respetar las guías de usuario y los manuales de seguridad de su batidora térmica y/o de otros aparatos utilizados. Cada aparato es diferente; por lo tanto, las recetas y los métodos deben utilizarse sólo como guías. Tenga precaución y sentido común en la cocina en todo momento.

Libro de recetas de Thermomix

La salsa es absolutamente deliciosa que te la podrías beber. Si no le gusta la consistencia, puede utilizar un espesante de su elección.El tamaño de su fuente de horno determinará la cantidad de pollo que puede cocinar y, por tanto, el número de raciones.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.

Recetas de pechuga de pollo Thermomix

Sazonar la carne de pechuga de pollo al menos 1 hora antes de cocerla al vapor.1. Ponga el jengibre y el ajo en el bol de la Tm – 4seg/velocidad 62. Añada aceite para que se cocine – 3min/V/ 3. Vierta el jengibre y el ajo cocinados en la carne de pechuga de pollo. Mezcle bien4. Ponga 1L de agua en el bol de Tm. Coloque la carne de pechuga de pollo en el varoma y cuézala al vapor durante – 20min/V/velocidad 2

Sazone la carne de pechuga de pollo al menos 1 hora antes de cocerla al vapor. Ponga el jengibre y el ajo en el bol de Tm – 4seg/velocidad 62. Añada aceite para cocinar – 3min/V/ 3. Vierta el jengibre y el ajo cocinados en la carne de pechuga de pollo. Mezcle bien4. Ponga 1L de agua en el bol de Tm. Coloque la pechuga de pollo en el varoma y cuézala al vapor durante – 20min/V/velocidad 2

Pollo masala thermomix

Esta receta está ahora disponible como una receta completa de Thermomix utilizando el Varoma para cocinar al vapor la pechuga de pollo y con una pequeña salsa de tomate cherry para acompañarla, y aparece en su totalidad en mi libro de cocina For Foods Sake, disponible aquí o en buenas librerías de Australia (¡y probablemente en algunas malas también!) Esta es la versión original. Disfrútala.

Para hacer una salsa rápida que acompañe a este pollo, utilicé 250 gramos de champiñones de botón cortados en rodajas, aunque los marrones suizos son más bonitos. Utilizando la sartén en la que he dorado el pollo, he desglaseado la sartén con un chorrito de champán (¡sin gas y sobrante de la comida de alguien!). Se añade más champán y se deja cocer a fuego lento mientras se espera a que se cocine el pollo. Cuando el pollo esté hecho, añade un chorrito de nata fresca a la salsa, redúcela, añade sal y pimienta al gusto y sírvela inmediatamente. Por favor, recuerde quién es usted en todo momento, ¡ya que lame el plato hasta dejarlo limpio!

Tendré que ajustar la receta de la salsa de la otra entrada que hay aquí. En esta ocasión utilicé 250 gramos de champiñones en rodajas, aunque los suizos son más bonitos. Utilizando la sartén en la que he dorado el pollo, he desglaseado la sartén con un chorrito de champán (sin gas y sobrante de la comida de alguien). Se añade más champán y se deja cocer a fuego lento mientras se espera a que se cocine el pollo. Cuando el pollo esté hecho, añade un chorrito de nata fresca a la salsa, redúcela, añade sal y pimienta al gusto y sírvela inmediatamente. ¡Y como he dicho, por favor, recuerde quién es usted en todo momento, ya que lamer el plato limpio!