Ternera con pimientos estilo chino thermomix

Miel de Limón y Jengibre | Simply Mamá Cooks

¡Un salteado de ternera para morirse! Tiernas tiras de ternera con una pegajosa salsa salteada de miel y pimienta negra, este es uno de mis platos favoritos en mi restaurante chino local. Esta puede ser la receta de salteado más rápida que hagas en todo el año: 1 minuto para cocinar la carne, 1 minuto para hacer la salsa. Y ya está.

La ternera china con salsa de miel y pimienta negra es uno de mis platos favoritos que pido en los restaurantes chinos. Nunca para llevar. Tiene que ser en un restaurante porque me encanta la teatralidad de cómo se sirve: chisporroteando en una fuente de hierro fundido.

No puedo recrear el chisporroteo en casa, ¡ojalá pudiera!  Si tienes una fuente de hierro fundido o una sartén pequeña para poder llevarlo directamente de los fogones a la mesa, conseguirás el chisporroteo. Y me da envidia.

¡Pero he conseguido recrear la gloriosa salsa para este salteado! Dulce, salada y con un sutil picor de pimienta, esto realmente sabe como lo que se consigue en los restaurantes. Mira esto… ¿Quién podría resistirse a eso?

Mis recetas de salteados tienden a pecar de cantidades generosas de salsa, porque un salteado no es un salteado si no se come el arroz empapado de salsa. ¡Nadie quiere quedarse con un tazón de arroz simple después de comer el salteado!

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Gran receta. Utilicé alrededor de 2 libras de pechuga de pollo machacada en lugar de 1 libra de ternera, 10 onzas de setas shitake y doblé la salsa. La serví con puré de patatas al ajo y judías verdes. Todo el mundo lo disfrutó y definitivamente voy a hacer esto de nuevo

Lo que es difícil de creer es que en este país civilizado, la gente apruebe el tratamiento de los terneros recién nacidos para producir carne de ternera: atar a los terneros recién nacidos para que apenas puedan moverse, alimentarlos a la fuerza con antibióticos – sólo para empezar. Yo soy un consumidor de carne, pero NUNCA compro carne de ternera.

A mi familia le encantó esta comida. Mis dos hijos son muy quisquillosos con la comida, así que fue fantástico que todos estuvieran contentos con la cena, algo que rara vez ocurre. No tenía la crema y utilicé un poco de harina para espesar en su lugar, resultó tan agradable que no estoy seguro de si alguna vez lo probaré con la crema. Definitivamente vamos a comer este plato fácil de hacer con regularidad.

Me gustó tanto este plato que lo preparé dos veces en una semana para diferentes invitados. Lo serví con brócoli y puré de patatas. Es difícil creer que una receta tan sencilla pueda producir un plato tan maravilloso.

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Receta tradicional de la cocina asiática. Un plato de sopa como comida completa, fácilmente con su robot Thermomix. Este plato gustará a la mayoría. Pollo, col china, setas, zanahorias, fideos chinos, cebolla, ajo, caldo de pollo, especias, salsa de soja, Nuoc Mam y vamos a por la preparación de su sopa china.

Añade a la preparación una cucharada de aceite de sésamo que aromatizará tu sopa y será aún más apetecible. También puedes añadir una o dos cucharaditas de jengibre para potenciar el sabor de la sopa. Puede encontrar otras recetas de sopa Thermomix aquí.

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¿Qué harías si tuvieras demasiada berenjena, pimiento y tomate en tu nevera? Yo tenía una gran cantidad de cada uno de ellos esperando ansiosamente a que los consumiera, ya que había pasado casi una semana desde que compré las frutas. Sí, científicamente hablando, las berenjenas, los pimientos, los calabacines y los tomates son FRUTAS y no verduras, ¡porque tienen semillas! Un fin de semana pensaba hacer una comida rápida de un solo plato. En primer lugar, pensaba hacer pisto, pero sería demasiado aburrido. Además, vivo con 3 carnívoros y un plato sin carne no les atraería en absoluto.

Me encantan los colores y más aún, sabiendo lo saludable que era el plato, además de lo económico que podía juntar todos los ingredientes para una comida de primera. Cielos, puede que suene algo engreído, pero no puedo evitarlo, porque es verdad *guiño*.

Para ser sincera, a mi otra mitad no le gusta consumir carne picada comprada en la tienda. Dice que hay demasiada grasa y no sé qué cosas mezcladas en la carne. Estoy de acuerdo con él, así que hice esta versión más saludable de berenjenas y pimientos rellenos. No se podía creer que hubiera molido la carne en casa en mi termo.