Pechuga de pavo en salsa de champiñones

Pechuga de pavo con crema de champiñones

Enjuague la pechuga de pavo, escúrrala bien y séquela con una toalla de papel. Colócala con la piel hacia arriba en la olla de cocción lenta. Unte con mantequilla. Espolvorear con perejil, estragón y pimentón. Añade el vino, la sal y la pimienta. Tape y cocine a temperatura alta durante 1 hora, luego cambie a temperatura baja durante 6 a 7 horas. La temperatura interna de la pechuga debe llegar a 170 cuando esté hecha.

Salsa: Cuele los goteos de la olla de cocción lenta en una medida grande de líquido. Retire la grasa con una cuchara. Añada los champiñones a los goteos y suficiente agua para hacer de 1 a ¾ de taza. Disuelva la maicena en el agua o el vino y añádala a la salsa. Verter en la cacerola, añadir el estragón y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio o bajo, removiendo constantemente, hasta que se espese y quede claro.

Salsa de pasta de pavo y champiñones

¡Estas chuletas de pechuga de pavo en salsa cremosa de champiñones son tan cremosas y tan sabrosas! Mi parte favorita – bueno, está empatada. Es increíblemente deliciosa y también increíblemente fácil de hacer. Las hierbas hacen que la salsa cremosa de champiñones sea tan sabrosa.

Para esta receta utilicé pechugas de pavo, pero si no tienes acceso a ellas, puedes sustituirlas por pechugas de pollo. En realidad no hay demasiada diferencia entre las dos.

Añade la nata líquida y ponla a hervir a fuego lento. Baje el fuego a bajo y siga cocinando hasta que la salsa haya espesado. Añade el queso parmesano y remueve para que se combine bien con la salsa durante uno o dos minutos.

La información nutricional de esta receta es un total aproximado por porción. Por favor, compruebe la información nutricional de sus ingredientes y marcas exactas para obtener una información nutricional más precisa.

¡Mi receta favorita de las tuyas hasta ahora! Este plato es tan bueno, tan reconfortante. Me encanta cómo salen las chuletas después de freírlas, todavía húmedas y deliciosas por fuera. Y la salsa de crema de parmesano, quiero decir, ¿qué podría ser mejor … con setas!! 😉

Pechuga de pavo en cocción lenta con crema de champiñones

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Aunque los hongos porcini son conocidos por su grueso tallo y su delicioso sabor, quizá le sorprenda saber que también están repletos de nutrientes esenciales. Lea a continuación para saber más sobre este saludable y versátil hongo.

Salsa de crema para el pavo

Sobre todo porque se pueden comprar alegremente lonchas de pechuga de pavo cocidas durante todo el año en todos los supermercados. Hace que te preguntes: ¿las preparan todas después de Navidad y las empaquetan en bandejas para venderlas el próximo septiembre? Me estremece pensar que pueda ser así.

No sé si es demasiado caro: una vez que consigues comprar los filetes de pavo, no cuestan una fortuna. Y no es porque no haya granjas de pavos en batería, por desgracia: algunos se crían en naves intensivas y se alimentan las 24 horas del día, hechos que no suscitan tanta atención como los pollos en batería.

Este es un plato ridículamente fácil y realmente impresionante, que merece la pena apuntar para una ocasión especial. La pega es que, por mucho que sea difícil comprar pavo a finales de verano u otoño, conseguir setas silvestres es más difícil aún.

3. Calentar el aceite en una sartén grande, preferiblemente antiadherente. Pasar los filetes por harina y sacudir el exceso. Freír durante unos 2 minutos por cada lado, añadiendo la mitad de la mantequilla en la sartén a mitad de camino. Pasar a un plato y mantener caliente.