Muslos de pollo en salsa con champiñones

Muslos de pollo con crema de ajo y champiñones

Esta receta se convierte en habitual en mi menú de la semana.  Por aquí el pollo hace una aparición regular en la mesa. Mi familia nunca se cansa del pollo. A decir verdad, a mí me aburre un poco después de un tiempo cocinarlo una y otra vez.

En esta receta de pollo en sartén utilicé muslos de pollo sin piel y deshuesados porque son la parte más sabrosa del pollo. Un muslo de pollo deshuesado permite cocinar con la misma facilidad que una pechuga de pollo deshuesada y tiene menos posibilidades de secarse. Además, los muslos de pollo son muy jugosos y tiernos.

Una vez que los muslos de pollo estén bien cocinados, retíralos de la sartén y pon esta irresistible Salsa Cremosa de Setas en la misma sartén en la que se cocinaron los muslos para que puedas raspar todo lo bueno… ¡se trata de añadir capas de sabor!

Si te preguntas con qué acompañar este pollo, mi recomendación sería un puré de coliflor.    ¿Y las verduras asadas? ¡Todo vale, amigos míos! De hecho, ¡me vuelvo loca con las verduras! Los fideos de calabacín, sin embargo, son particularmente deliciosos.

Pollo al horno con salsa de champiñones

Si te gusta el pollo y los champiñones, entonces te encantará esta receta de muslos de pollo al ajo con champiñones. Es rápida, fácil y pecaminosamente deliciosa, esta es una receta de una sola sartén para que no tengas un millón de platos que limpiar después. Te encantará, sobre todo si te gustan las cenas de 30 minutos.

Haz la salsa de pollo y champiñones: mueve el pollo alrededor de la sartén para crear espacio en el centro. Añade el ajo picado y la mantequilla y cocínalo durante un minuto o hasta que esté blando. Asegúrate de vigilar para que el ajo no se queme.

Vuelva a añadir los champiñones a la sartén, extendiéndolos sobre el pollo. Vierta el caldo de pollo en la sartén, cubra con una tapa y deje cocer a fuego lento de 8 a 10 minutos más (el tiempo suficiente para que el pollo se cocine por completo).

Este último paso es opcional, ya que el pollo y las setas se pueden servir tal cual. Sin embargo, si te gusta la salsa más espesa, mezcla un poco del jugo de la sartén (unas 2 cucharadas) con la harina de maíz para hacer una papilla.

En el frigorífico: Pasa los restos de pollo con setas a un recipiente hermético. Asegúrate de que se enfría completamente antes de guardarlo en la nevera hasta 3 días. Sin embargo, yo prefiero comer este plato antes de 24 horas.

Receta de muslo de pollo

Es fácil de hacer en una sola olla, y una forma deliciosa de preparar un corte de pollo asequible. Se obtienen trozos de pollo jugosos y tiernos, y la salsa más cremosa y deliciosa que lleva champiñones y cebollas. Es una delicia, y se prepara con un mínimo de molestias.

A quién no le gusta la parte tierna y jugosa del pollo. ¿La carne oscura? Quiero decir que soy una gran fanática de los muslos de pollo porque no sólo son súper difíciles de arruinar (se secan), sino que son tan versátiles con varios sabores. Por ejemplo, me encanta una buena cena de muslos de pollo asados con salsa BBQ, pero esta salsa cremosa de champiñones tiene mi corazón.

Hacer esta receta es muy fácil y los ingredientes son fáciles de encontrar. Probablemente ya tienes varios de ellos en tu despensa, y todo se puede encontrar en tu tienda local de comestibles, no se requieren alimentos especiales.

En un horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo, con la piel hacia abajo, y cocínalos de 4 a 5 minutos hasta que se doren. Gire y cocine el otro lado durante 1 minuto y retire a un plato. Dorar por tandas hasta que estén hechos.

Muslos de pollo sin hueso con salsa de champiñones

Nunca se tienen demasiadas recetas de pollo en el arsenal, y estos muslos de pollo económicos son perfectos para una comida de semana ocupada. El pollo se cocina en una salsa casera de champiñones y resulta especialmente sabroso cuando se sirve sobre arroz, fideos o pasta cocidos y calientes.

El ajo y el perejil son los simples condimentos de la salsa de setas. Aunque puede parecer rica, el vino y el caldo de pollo la diluyen perfectamente, y se puede utilizar media crema para una opción más ligera. Asegúrese de elegir un vino blanco seco (el chardonnay es una buena opción) para evitar añadir demasiado dulzor a la salsa.

Aunque el plato requiere muslos de pollo deshuesados, no dude en utilizar pechugas de pollo deshuesadas para una comida más ligera. El pollo con hueso también funciona, pero tendrá que cocinarse un poco más. Independientemente del corte de pollo que utilice, asegúrese de cocinar el pollo hasta que la temperatura interna marque un mínimo de 165 F en un termómetro de lectura instantánea.

Para una comida completa, sirva el pollo con guarniciones sencillas. Las zanahorias glaseadas, las verduras asadas o una ensalada fresca, junto con las galletas, complementarán este plato perfectamente. Trate de elegir alimentos cocidos que se cocinen en el horno mientras usted cocina el pollo en la estufa.