Recetas para una cena con amigos

Recetas para la cena

Si hay algo que nos gusta hacer más que nada en el mundo (además de cocinar y comer en general), es organizar cenas. Sí. Esas en las que invitas a tus familiares y amigos más cercanos a una sofisticada velada con bebidas, aperitivos, platos principales y mucho más. No hay nada mejor que eso, ¿verdad? Nos encanta todo el alboroto y la preparación que conlleva la planificación de una cena, pero eso no significa que tenga que ser estresante. Puedes organizar una velada fantástica sin sudar, siempre que prepares platos sencillos pero deliciosos. Y por suerte para ti, tenemos más de 40 recetas para cenas de empresa que puedes consultar… Desde bocadillos de antipasto hasta espárragos de búfalo, pasando por buey Bourguignon y pimientos rellenos, aquí tienes 40 de nuestras recetas favoritas para cenas, incluyendo aperitivos, platos principales, guarniciones y postres.

Nada grita más verano que la bruschetta. El pan tostado se frota con ajo (no te lo saltes, es la mejor parte) y se cubre con tomates simplemente marinados. Cuanto más brillantes y jugosos sean los tomates, mejor será la bruschetta.

Cena fácil con amigos

Nos encanta recibir a nuestros amigos y familiares en las cenas; la verdad es que no hay nada mejor que ver a nuestros seres queridos reunidos alrededor de nuestra mesa. Pero no necesariamente nos gusta el estrés que conlleva (planificar los menús, comprar los ingredientes, pasar todo el día cocinando) o el ajetreo de última hora para tenerlo todo hecho cuando en realidad preferiríamos estar pasando el rato con nuestros invitados. Pero con los años, hemos dominado nuestra técnica. ¿El secreto de nuestro éxito? Platos que agradan a la gente y que parecen impresionantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Aquí tienes 17 de nuestros favoritos.

Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de este plato es que se cocina todo junto en una sola sartén. (Bono: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).

Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente (y no olvides la cucharada de ricotta por encima).

Recetas para cenas familiares

Esta fácil y deliciosa ensalada utiliza ingredientes sencillos para causar impacto. Prepara esta ensalada media hora antes de que lleguen los invitados y, una vez que esté lista, sólo tienes que colocarla y rociarla con el delicioso aderezo de tahini. Pruebe esta receta de ensalada de pollo con pimientos

Un sencillo plato de pasta repleto de sabores mediterráneos, esta receta de puttanesca en una sartén será un éxito seguro y rápido para los invitados, además de que sólo hay que lavar una sartén después.

La pasta es el plato más sencillo para las cenas, pero esta receta está enriquecida con gambas jugosas y ajo picante. Con sólo cinco ingredientes y un tiempo de preparación y cocción de 17 minutos, es perfecta acompañada de una copa de vino blanco.

El pibil es un plato tradicional de cerdo asado a fuego lento que utiliza achiote, una pasta hecha con las bayas del árbol de achiote, que le da un hermoso color rojo intenso y un sabor terroso y picante. PRUEBE ESTA RECETA DE CERDO PIBIL MEXICANO

Cena de amigos

Hay dos partes de esta receta que pueden ponerte nervioso y te voy a explicar por qué NADA DE ESTA RECETA DEBE PONERTE NERVIOSO.1) Quizá nunca hayas comprado jarretes de cordero. No te preocupes, la mayoría de los carniceros los tienen y estarán encantados de cortarlos y recortarlos para ti.2) Tienes que dorar la carne antes de ponerla en la crockpot. Esto no debe asustarte. Pon una sartén muy, muy caliente, y luego mete los jarretes de cordero y dales un par de vueltas para que se doren por todos los lados. Y honestamente, si se doran demasiado o poco, no es un gran problema. Receta aquí.

Primero, calienta una sartén y dora el exterior del lomo de cerdo en la parte superior de la estufa. Luego, mete la sartén entera en el horno para terminar de cocinar la carne. Para completar la comida, estas patatas asadas al ajo son estupendas, y puedes cocinarlas al mismo tiempo que cocinas el cerdo, ya que ambas requieren un horno a 400°F. Esta sencilla ensalada verde también estaría bien como acompañamiento. Receta de lomo de cerdo aquí.

La pasta de curry rojo, que se vende en el pasillo étnico de la mayoría de las tiendas de comestibles, añade una tonelada de sabor complejo a un plato que de otro modo sería sencillo. Si no puede encontrar espinacas chinas, utilice espinacas normales o hojas de mostaza. Sírvelo sobre arroz o fideos de arroz para un plato impresionante pero rápido (20 minutos, de principio a fin) para una cena. Receta aquí.