Recetas de mejillones a la marinera

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Limpiar los mejillones , quitando las barbas y limpiando las conchas. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. A continuación, en una sartén profunda con 2 cucharaditas de aceite de oliva, dorar ligeramente ambos. Añadir el pimentón dulce y la harina, mezclar todo. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. A continuación, añadir el caldo de pescado hirviendo y hervir durante 10 minutos hasta obtener una salsa con textura, luego añadir sal y pimienta. Añadir 1 cucharada de perejil finamente picado. A continuación añade los mejillones limpios, tápalos y cuécelos hasta que se abran. Servir en una fuente y añadir el resto del perejil picado.

Mejillones en salsa marinera calorías

No sé por qué los mejillones no reciben más amor. Siempre son baratos (¡incluso en Whole Foods cuestan menos de 5 dólares la libra!), son deliciosos, son elegantes (¡demonios, incluso podría llamarlos francamente elegantes!), y lo mejor de todo, son ridículamente rápidos y fáciles de cocinar. ¿Tienes una bolsa de mejillones, un poco de mantequilla, unos cuantos aromáticos y una botella de vino a mano? Genial. La cena está en la mesa en sólo 15 minutos.

Pero no tiene por qué empezar y terminar ahí. Lo mejor de los mejillones es que son casi infinitamente variables. Si tienes una olla y una imaginación razonable, tienes un lienzo en blanco para cualquier número de comidas. Todo lo que se necesita es un poco de conocimiento.

Los mejillones negros de piscifactoría son, de lejos, la variedad más común que verás en el mercado. Por suerte, los mejillones de piscifactoría son una buena opción desde el punto de vista medioambiental (son uno de los pocos animales de cría que realmente mejoran el entorno en el que se cultivan), desde el punto de vista del coste y desde el punto de vista de la facilidad de preparación. Llegan al mercado prácticamente listos para cocinar. Lo único que necesitan es un poco de aclarado y desbarbado.

Receta de mejillones a la marinera bon appétit

Nuestra receta de mejillones a la marinera con linguini le permitirá disfrutar de una comida de alta cocina en la comodidad de su propia casa. Elaborada con pimiento rojo triturado, vino tinto seco, perejil fresco, ajo asado y un bote de nuestra salsa de tomate y albahaca, esta sabrosa marinara es el complemento perfecto para los mejillones frescos.

Nuestra receta de mejillones a la marinera con linguini le permitirá disfrutar de una comida de alta cocina en la comodidad de su propia casa. Elaborada con pimiento rojo triturado, vino tinto seco, perejil fresco, ajo asado y un bote de nuestra salsa de tomate y albahaca, esta sabrosa marinara es el complemento perfecto para los mejillones frescos.

Receta de mejillones italianos

Esta es una de mis formas favoritas de comer mejillones. Se trata de mi marinera básica, pero con una generosa espolvoreada de escamas de chile rojo, se convierte en Fra Diavolo. Solía servirlo con pasta, pero acababa comiendo media barra de pan de todos modos. La salsa es la mejor parte. Así que, ahora, me salto la pasta y sólo compro la mejor baguette que pueda encontrar. Sumergir ese pan en la salsa es celestial.

NotasHay muchos métodos diferentes que la gente utiliza para limpiar sus mejillones. Yo lo sé. Yo los he probado todos. Hay que remojarlos en agua con maicena, harina de maíz o harina. Honestamente, no he notado que ninguno de esos métodos funcione mucho mejor que simplemente remojarlos en un recipiente grande durante unos 15 a 20 minutos en agua fría y un poco de sal marina. Eso es lo que yo hago. Muchos de los mejillones que hay ahora en las tiendas son de “cultivo de cuerda”, así que están bastante limpios. Si tienes un método que funciona bien, házmelo saber. Haz clic en “Dejar una respuesta” más abajo. Me encantaría que me lo dijeras.