Recetas con tortas de ines rosales
Shorey’s Grilled Cheese & Ice Cream
Las acreditadas y conocidas tortas de aceite de Inés Rosales. Originarias de la provincia de Sevilla, España, en 1910, las tortas de aceite de Inés Rosales se han globalizado en todo el mundo. Siguen manteniendo la receta original de una mezcla artesanal de aceite de oliva virgen, harina, azúcar, sésamo y anís.
La primera vez que las probé fue para desayunar con un capuchino el día después de Acción de Gracias. Me encantó comerlos con queso cheddar de arándanos, una deliciosa combinación de dulce y salado. Con un toque casero aunque vienen envueltos en papel encerado. Son crujientes y delicados con un suave toque de anís. Tan versátiles como para desayunar, merendar o formar parte de un entremés con vino y licores.
Una visita a la empresa Inés Rosales Olive Oil Tortas en España
La entrada también coincide con nuestro 4º aniversario; a pesar de que aparecí en escena como CatBásico un poco más tarde. Estoy aprendiendo del gato como podéis ver en mis fotos en Instagram con el hashtag #LosTésdeFran (@franmcamacho) que van mejorando. Sin embargo, todavía estoy a una distancia de conseguir las fotografías como lo hace Manu. Podéis comprobarlo en la siguiente pic de tortas planas de aceite de oliva y sésamo acompañadas de los cuencos de @myprettytable.
El primer paso a realizar es aromatizar el aceite con las cáscaras de los cítricos sin superar los 104º F. Puedes utilizar un termómetro de cocina. Para ello, basta con verter el aceite en una sartén con las cáscaras dentro a fuego lento y esperar un par de minutos.
A continuación, se añade la harina de repostería, la sal, las semillas de anís, el azúcar y las semillas de sésamo y se amasa todo. Dependiendo del tipo de harina y de la época del año, puede necesitar más o menos harina. Se puede amasar a mano o con un robot de cocina. La masa está lista cuando no se queda pegada al bol donde se amasa y tampoco se pega a las manos.
Postres y Dulces Recetas + Reseñas
Cabello de Ángel Crumble Cake is an Andalusian traditional product, specially, from Sevilla. Our Ines Rosales crumble cake is characterised by its lemon flavour combined with cabello de ángel (pumpkin strands in syrup).
Ines Rosales are responsible for the elaboration of this cabello de ángel crumble cake, as well as others typical products of the Andalusian gastronomy. They are professionals and not only use artisanal methods, but also top quality products.
Ines Rosales cabello de ángel crumble cake are elaborated with the best ingredients. What is more, in order to provide a healthier consumption, they use high oleic sunflower oil. The packet contains 6 units with lemon and cabello de ángel flavour.
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<p style=”text-align: justify;”><strong>Cabello de Ángel Crumble Cake</strong> is an Andalusian traditional product, specially, from Sevilla. Our <strong>Ines Rosales crumble cake</strong> is characterised by its lemon flavour combined with cabello de ángel (pumpkin strands in syrup). </p>
Aperitivo de burrata y pesto con torta de romero Inés Rosales
Las tortas de aceite son un dulce bastante tradicional en España, y hay una marca que hace las mejores: Inés Rosales. A algunas personas no les gusta el sabor a anís, puedes probar con otros aromas (pero no puedo responder por ellos)
La historia de Inés Rosales se remonta a 1910 cuando una joven y emprendedora mujer de Castilleja de la Cuesta (un pueblo del Aljarafe sevillano, a pocos kilómetros de Sevilla) llamada Inés Rosales Cabello comenzó a elaborar unos dulces tradicionales de la zona llamados “Tortas de Aceite”.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.