Recetas de endivias rellenas de atún
Envoltura de atún baja en carbohidratos
La escarola belga es una verdura muy original y versátil. Se puede comer tanto cocida, por ejemplo a la plancha acompañada de una buena carne, como cruda en ensalada.Personalmente es una verdura que me encanta y cuando llega su temporada me gusta aprovechar y preparar platos originales y diferentes, como estas hojas de escarola rellenas de atún, un plato fresco, fácil y divertido, que se prepara en 5 minutos.Nuevas recetas FMD cada semana
IngredientesInstruccionesEsta receta es apta para la Dieta de Metabolismo Rápido Fase 2 y 3 – FMD P2 y P3. Con estas cantidades obtienes 1 ración de proteína entera para <20 libras, o 2 raciones de proteína de aperitivo para <20 libras.Hojas de escarola rellenas de atún was last modified: June 2nd, 2019 by Eloisa Faltoni
Ensalada de atún con aguacate Skinnytaste
Esta ensalada es muy fácil de hacer y queda muy bonita. Es perfecta para una reunión en la que quieras hacer un plato más rápido y fácil. Si estás muy ocupada, también puedes comprar la ensalada de la charcutería que prefieras. Si no encuentras endivias, también puedes utilizar otras verduras, como lechuga de Boston, pimientos o tomates, o vasos de aluminio para magdalenas. Para más recetas saludables, sin gluten y pescozones, visita mi blog, www.InnerHarmonyNutrition.com.
“Esta ensalada es muy fácil de hacer y queda muy bonita. Es perfecta para una reunión en la que quieras hacer un plato más rápido y fácil. Si estás muy ocupada, puedes comprar también una ensalada de charcutería de tu elección. Si no encuentras endivias, también puedes utilizar otras verduras, como lechuga de Boston, pimientos o tomates, o vasos de aluminio para magdalenas. Para ver más recetas saludables, sin gluten y pesco-vegetarianas, visita mi blog, www.InnerHarmonyNutrition.com.”
Envoltura de atún sin lechuga
Derretir la mantequilla en un cazo y añadir la harina. Se hierve a fuego lento durante un minuto y se añade suavemente la leche para que no se formen grumos. Añadir las claras de huevo, la sal, la pimienta y el atún.Retirar las hojas exteriores de las endibias y reservarlas para utilizarlas como recipientes.Picar el resto de las endibias y saltearlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadir la mezcla de atún. Rellenar las hojas de escarola, espolvorear con queso y gratinar en el horno.
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Receta de ensalada de atún
Así que cuando Green Valley Organics anunció que había sacado un nuevo producto – queso cremoso sin lactosa de verdad – y me pidió que creara una receta que lo mostrara – inmediatamente pensé en un aperitivo. Eso es lo que todos necesitamos mucho en noviembre/diciembre, ¿eh? Últimamente he utilizado los tallos de escarola para un par de aperitivos diferentes…
Aunque no soy intolerante a la lactosa, me gusta mucho el queso crema sin lactosa de Green Valley Organics (disponible en Whole Foods). Tiene un sabor lácteo limpio y ligeramente agrio, y no le falta nada en el departamento de sabor, así que es un triunfo. También es un poco más suave que el queso crema regular, así que se adapta a esas recetas en las que se pide que se ablande el queso crema antes de usarlo; no tendrás que ablandar este queso crema. También me gusta el envase, ya que si no se usa todo, se puede volver a tapar fácilmente, lo que es problemático con el queso crema en ladrillo envuelto en papel de aluminio. Un par de razones más por las que creo que sabe bien: no contiene aditivos, rellenos, gomas ni azúcares añadidos, y tiene cultivos vivos y activos; también es kosher y no contiene gluten.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.