Receta de fajitas de pollo mexicanas

Receta de fajitas de pollo

Lo sé, lo sé, todos los puntos por la (in)originalidad. Aunque para ser justos, cuando veo sólo pimiento rojo a la venta, lo primero que pienso es en la no tan conocida Salsa Romesco española. La mágica salsa de pimientos y almendras a la brasa que uso como salsa/marinada y a la que soy anormalmente adicta.

El ingrediente secreto de este adobo es el zumo de naranja. No, no sabe a naranja una vez cocinado. Cuando se mezcla con otros ingredientes salados (lima, ajo, comino, aceite de oliva) y se cocina, se obtiene un pollo increíblemente sabroso, aromático y equilibrado con un toque dulce.

El zumo de frutas se utiliza en una amplia gama de marinadas, desde el mojo cubano hasta las carnitas de cerdo mexicanas, pasando por las marinadas coreanas y las hawaianas. Inyecta un sutil sabor y, además, el azúcar salpica como la sal para que las proteínas conserven su jugosidad cuando se cocinan. ¿Lo sabía? Ahí tienes tu trivial de cocina del día.

Una de las razones por las que disfruto tanto de las fajitas es que se obtiene una buena ración de verduras sin siquiera darse cuenta. Para servir a 4 personas, me gusta usar 3 pimientos grandes (eso es pimiento para algunos de ustedes) y una cebolla grande.

Receta del auténtico condimento para fajitas

Estas fajitas de pollo consisten en rodajas de pollo, pimiento y cebolla marinadas en una mezcla de zumo de lima, aceite de oliva, chile en polvo, pimienta y comino.    La marinada le da a las fajitas un sabor tan profundo, ¡que sabe increíble! Yo suelo ponerlas a marinar la noche anterior en la nevera, ¡así el sabor realmente impregna el pollo por completo!    ¿No tienes tiempo para marinar? No hay problema, seguirá estando delicioso, ya verás 🙂

¡Esta es la receta más fácil del mundo! Las fajitas de pollo están listas en 20 minutos (sin contar el tiempo de marinado).    5 minutos para cortarlo todo, 5 minutos para montarlo y meterlo en la marinada y 10 minutos para cocinarlo.

También puedes convertir estas fajitas de pollo en una comida para congelar.    Sólo tienes que poner todos los ingredientes y la marinada en una bolsa de congelación y congelar.     Cuando esté listo para una comida mexicana, simplemente descongele en el refrigerador durante la noche y cocine. ¡También se marinará mientras se descongela!

Para una mejor presentación, puedes utilizar la mezcla de los pimientos rojos, verdes y amarillos.    Necesitamos un total de 3 pimientos, así que puedes usar uno de cada.    ¡Será un plato mexicano súper colorido!

Receta fácil de fajitas de pollo

Nota: La clave para conseguir unas tiras de pollo perfectas y tiernas es asegurarse de que la sartén está caliente y se mantiene caliente.    No atiborre la sartén con las tiras de pollo y siempre deje que la sartén se vuelva a calentar antes de añadir la nueva tanda de tiras.    Retire cuando el pollo esté ligeramente dorado por cada lado para que no se cocine demasiado.

*Sin embargo, si quiere servir las fajitas al estilo buffet, puede servir el pollo al lado de los pimientos y las cebollas para que cada uno pueda añadir la cantidad de pimientos y cebollas que desee.

Estas Fajitas de Pollo son el plato perfecto, rápido y delicioso para la semana o el fin de semana.    Hechas con la cantidad perfecta de pimientos, cebollas y tiernos trozos de pollo.    Se sirven con tortillas de maíz o harina y una guarnición de crema agria y guacamole.    Hazlas en casa y tu familia se sentirá como si estuviera comiendo en su restaurante mexicano favorito.

NutriciónServicio: 4g | Calorías: 182kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 25g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 73mg | Sodio: 298mg | Potasio: 546mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 637IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg

Receta fácil de fajitas de pollo con condimento para fajitas

Sí, ¡fajitas de pollo! Tan fáciles de hacer y tan rápidas. El método consiste en dorar rápidamente la carne en una plancha o parrilla, y luego cortarla en rodajas y servirla con pimientos y cebollas rápidamente dorados. Y, por supuesto, tortillas de harina.

Un poco de historia. La palabra “fajita” significa “cinturón pequeño” de “faja” para tira o cinturón, y el diminutivo “ita”. Describe un filete de falda, y las fajitas se hacían tradicionalmente con filete de falda a la parrilla, aunque ahora se pueden hacer con pollo, gambas, lo que sea.

Yo prefiero empezar con un trozo de pollo más fino, así es menos probable que se reseque. Si tienes pechugas de pollo de alrededor de media libra cada una o más, querrás cortarlas por la mitad horizontalmente, para que el grosor del centro sea de alrededor de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada.

Para cocinarlas, dora las chuletas en una sartén de hierro fundido caliente (también podría usar una parrilla caliente) y, después de dejarlas reposar unos minutos, córtalas en rodajas a lo largo de la carne. Cocine los pimientos y las cebollas en la misma sartén mientras la carne descansa.