Tosta de sardina ahumada con queso

Sardinas en tostadas jamie oliver

Instrucciones: Extender una fina capa de salsa de tomate sobre una corteza de masa de pizza o pan plano. Cubra con las sardinas envasadas en aceite de oliva virgen extra y las mitades de aceitunas verdes. Asar hasta que se calienten (5-7 minutos). Cubre la pizza con rúcula empapada en aceite de oliva y con queso parmesano y pimienta molida.

Instrucciones: Coloca medio trozo de nori en una esterilla de sushi (con el lado brillante hacia abajo) y añade una capa de arroz de sushi sazonado. Poner una capa de tiras finas de sardinas envasadas en agua, aguacate y palitos de pepino. Exprime limón por encima y enrolla. Corta en 6-8 trozos y cubre con un chorrito de mayonesa picante, semillas de sésamo negro y cilantro picado.

Instrucciones: Coloque las sardinas en una tabla de cortar. Separe los dos lados y corte cada lado en dos o tres trozos. Déjelo a un lado. Extienda el puré de aguacate sobre el pan tostado u otra “base”. Cubra con los trozos de sardina. Exprime el zumo de limón o lima fresco por encima; añade salsa picante al gusto. Si te gustan estas 20 maneras de comer sardinas + recetas, ¡compártelas con tus amigos! Y cuéntame: ¿cómo comes TÚ una sardina?

Sardinas en pan tostado con tomate

Home ” WW Recetas e Ideas de Comidas ” 30 Minutos o Menos ” Tostadas de sardinas sencillas Saltar a la recetaElegí hacer estas Tostadas de sardinas sencillas para el reto de este mes de Recipe Redux “Sea lo que se ha perdido” en honor a mi abuela materna, que vivió hasta los 93 años y que comía regularmente todo tipo de pescado (fresco, ahumado, salado y en conserva), incluidas las sardinas.

Se trata de un pescado pequeño y graso emparentado con los arenques, que se conserva con todo tipo de ingredientes, desde agua de manantial, aceite de oliva y aceite de soja hasta salsa de mostaza y salsa picante. Pocos pescados son tan saludables (con la friolera de 1.950 mg de omega 3 por cada 3 onzas -más que el salmón y el atún- y con mucha vitamina D), sostenibles y asequibles, así que merece la pena experimentar con las recetas de sardinas en lata para descubrir algunas que te funcionen.

De acuerdo, las sardinas NO son un pescado suave. Son un pescado con sabor a pescado, como las anchoas. Un gusto adquirido. Una reliquia de la época de la Depresión que parece estar convirtiéndose en una tendencia culinaria en algunos círculos, según este artículo del Wall Street Journal. (A Nana le haría mucha gracia esta novedad).

Puré de sardinas en tostadas

A medida que avanzo en mi tercer trimestre de embarazo, me estoy esforzando por dar un giro más saludable a los antojos poco saludables. No hay nada saludable en un sándwich de queso a la parrilla, tan sucio y derretido. Pero si añades proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y verduras, puedes sentirte un poco más equilibrada. (Y un poco menos culpable… )

El atún derretido siempre ha sido uno de mis platos favoritos. Pero desde que conocí las sardinas en lata -que son una opción saludable y sostenible- el atún en lata no se me pasa por la cabeza. Nunca. Excepto, por supuesto, cuando estoy embarazada, porque el embarazo es así de raro, aleatorio y caprichoso. Por suerte, los pescados grasos como la caballa, el arenque y las sardinas son excelentes para el desarrollo cerebral y ocular del bebé. Además, pude comer sardinas durante todo el primer trimestre, engullendo muchas tortillas de sardinas para ayudar a los ojos y el cerebro del pequeño. A juzgar por la cantidad de sardinas que he consumido en los últimos meses, creo que debería ser un listillo y conseguir una dulce beca algún día 😉

Calorías de las sardinas en las tostadas

No voy a mentir, esta fue mi primera receta de sardinas en el blog, así como mi primera creación de una receta de sardinas hasta la fecha. No sé muy bien por qué he tardado tanto en hacerlo porque ¡me encanta todo el pescado! Lo único que se me ocurre es que creo que es el pescado más infravalorado en el mundo de la nutrición y porque no es lo más fotogénico para fotografiar. Pero… ¡sólo soy yo!

En cuanto al sabor, las sardinas ahumadas recuerdan al salmón ahumado. Hola, bagel y lox o mi pizza socca de bagel y lox.  En cuanto a la salud, los beneficios para el corazón incluyen ácidos grasos omega-3, vitamina B-12, vitamina D, calcio y minerales como el hierro, el zinc, el potasio y el magnesio.