Formas de cocinar pechuga de pollo

Pechuga de pollo con hueso al horno

Ananda Eidelstein es una escritora de alimentos, desarrolladora de recetas y editora amante de las verduras. Es la antigua editora principal de alimentos de la revista REAL SIMPLE. Antes de escribir y editar reportajes, tener su propia columna vegetariana mensual y desarrollar más de 300 recetas durante su estancia en RS, fue la editora asistente de alimentos en Rachael Ray Every Day. También ha adquirido experiencia en las cocinas de prueba de las revistas Living y Saveur de Martha Stewart, en el sector de la restauración, en la televisión y en un restaurante con estrella Michelin de Nueva York. Ananda se graduó en el Instituto Culinario Francés, ahora conocido como Centro Culinario Internacional, y cuenta con casi una década de experiencia culinaria y en medios de comunicación.

Ganador, ganador, ¡cena de pollo! Por algo tiene su propio eslogan. El pollo es fácil de preparar y cocinar, y las pechugas de pollo son las favoritas en muchos hogares porque se cocinan rápidamente y son magras. Las pechugas de pollo son versátiles y se pueden arreglar, por ejemplo, para una cena entre semana. Son perfectas para preparar comidas y preparar almuerzos con antelación. Además, el pollo admite condimentos y salsas de todo el mundo. Cuando se cocinan bien, las pechugas de pollo son jugosas y suculentas. La desventaja es que pueden secarse rápidamente por exceso de cocción, pero cuando se tiene conocimiento, cocinar pechugas de pollo en casa dará resultados estelares en todo momento.

ملاحظات

Si tienes a mano pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, siempre tendrás algo rápido y satisfactorio para cenar. Ya sea salteadas en la estufa, hervidas o asadas, hay una receta fácil de pechuga de pollo para cualquier ocasión. Una vez que aprenda a cocinar las pechugas de pollo de la forma correcta, no tendrá que volver a preocuparse por la carne seca.

A la cabeza de la lista de recetas esenciales para la noche de la semana se encuentran las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas. Saben deliciosas con casi cualquier sabor que les añadas, a la vez que proporcionan una gran fuente de proteínas a tus comidas. Lo mejor (y lo peor) de esta versátil carne es que se cocina rápidamente, lo que significa que hay que saber cómo cocinar correctamente las pechugas de pollo sin piel para conseguir el mejor sabor y textura en tus platos. Siga nuestros consejos sobre cómo cocinar pechugas de pollo en el horno, así como otros métodos y recetas fáciles para cocinar pechugas de pollo jugosas y tiernas.

Las pechugas de pollo deshuesadas son un elemento básico para cualquier cocinero con poco tiempo porque se cocinan más rápido que las pechugas de pollo con hueso. Las pechugas de pollo son susceptibles de secarse cuando se cocinan demasiado, por lo que es mejor cocinarlas rápidamente a fuego alto. Eso significa que las pechugas de pollo cocinadas en sartén, salteadas, asadas u horneadas, o asadas a la parrilla son las mejores rutas. La cocina es particularmente fácil porque puedes hacer una salsa en la misma sartén.

Pechuga de pollo al horno temp.

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Cómo cocinar pechuga de pollo en una sartén

Caliente un wok a fuego alto. Añade un poco de aceite vegetal y caliéntalo hasta que salga humo. Añadir una pequeña porción de carne de pollo y saltear durante 1 o 2 minutos o hasta que se dore y se cocine por completo.

Al saltear, añadimos el pollo en tandas, ya que al añadir demasiada carne de una vez se reduce la temperatura del wok, lo que significa que la carne de pollo se guisará en sus propios jugos en lugar de cocinarse rápidamente y dorarse con un delicioso sabor a caramelo natural.

Para freír el pollo en la sartén, los cortes ideales son la pechuga de pollo, los solomillos o los filetes de muslo de pollo. Son piezas lo suficientemente pequeñas como para que se cocinen sin que el exterior se cocine en exceso y se queme.

Para freír las pechugas de pollo en la sartén, calienta una sartén a fuego medio. Añade una cucharada de aceite y deja que se caliente. Coloque la pechuga de pollo en la sartén y deje que se cocine durante 7 u 8 minutos o hasta que se dore. Dale la vuelta y repite la operación hasta que la pechuga de pollo esté cocinada.

Si desea asar el pollo a la parrilla o a la barbacoa, elija pechugas de pollo, solomillos o filetes de muslo.    Si utiliza un pollo aplanado, puede asar ambos lados para darle color y sabor y luego colocarlo en el horno para que se cocine completamente a fuego moderado.