Como hacer nuggets de pollo caseros

Cómo hacer nuggets de pollo como los de kfc

No hay duda de que los nuggets de pollo crujientes, empanados y deshuesados son uno de los platos más apreciados del menú de cualquier restaurante de comida rápida. Rebozados y cocinados en la freidora, estas bellezas del tamaño de un bocado se sirven crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Podría decirse que los McNuggets de pollo de McDonald’s hicieron famosos estos pequeños trozos de pollo empanado cuando la cadena de comida rápida los lanzó al público a principios de los años 80 (¡ah, los buenos tiempos!). Sin embargo, fue un científico agrícola llamado Robert C. Baker, de la Universidad de Cornell, quien inventó el nugget de pollo frito en 1963 (¡muy bien, Bob!).

Independientemente de cuándo o quién los inventara, los nuggets de pollo se convirtieron sin duda en un alimento básico en Estados Unidos. Muchos otros restaurantes y marcas de comida rápida se subieron rápidamente al carro del pollo frito para poder disfrutar de estos nuggets tanto fuera como dentro de casa.

Si busca información sobre cómo se hacen los nuggets de pollo, es inevitable que se encuentre con el término “pink slime” o “pink goop” en su búsqueda. Esto se debe a que, hace varios años, circuló por Internet una foto muy parecida a la baba rosa que rápidamente se asoció con los McNuggets de pollo de McDonald’s.

Cómo hacer nuggets de pollo en la freidora de aire

En primer lugar, haga la cadena de montaje del empanado: En un bol, mezcle la harina, la sal sazonada, la sal y la pimienta. En otro bol, bata los huevos y el agua. En un tercer bol, añada el pan rallado. Empane unos cuantos trozos de pollo a la vez, enharinándolos, sumergiéndolos rápidamente en la mezcla de huevo y pasándolos por el pan rallado hasta que queden cubiertos. Sacude el exceso y colócalos en un plato o sartén mientras empanas el resto. En una sartén antiadherente grande a fuego medio (¡coloque la sartén en el fogón!), caliente de 1 1/2 a 2 pulgadas de aceite vegetal a fuego medio-bajo a medio. (Quiere que esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear suavemente cuando añada el pollo, pero no tan caliente como para que se dore demasiado rápido). Echa con cuidado de 8 a 10 trozos de pollo y utiliza unas pinzas de metal para repartirlos y darles espacio. Deja que se frían por el primer lado durante un minuto aproximadamente y luego dales la vuelta con cuidado para que se doren por el otro lado. El pollo debe cocinarse hasta que el pan rallado esté bien dorado, unos 2 ó 3 minutos en total; si los trozos de pollo son pequeños, esto debería ser suficiente para que el pollo se cocine bien. Retire el pollo a un plato forrado con papel de cocina y repita con el resto del pollo hasta que esté todo frito. Servir caliente con ketchup y/o mostaza.

Nuggets de pollo caseros para niños pequeños

Cómo hacer los mejores nuggets de pollo para niños y adultos en casa. Estos nuggets son muy fáciles, ¡y sólo necesitas tres ingredientes principales para hacerlos! Salta a la receta de nuggets de pollo al horno fáciles o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.

La forma tradicional de hacer nuggets de pollo es empanarlos siguiendo un proceso de tres partes. Se pasan por harina, luego por huevo y, por último, se rebozan en pan rallado. Con este método se consiguen unos nuggets de pollo estupendos, pero hemos encontrado otra forma. Es fácil y tiene un sabor increíble.

En lugar de usar harina y pan rallado, utilizamos patatas fritas. Puedes utilizar cualquier marca o sabor de patatas fritas que te guste (incluso puedes utilizar las variedades horneadas). A nosotros nos encanta lo crujientes que son las patatas fritas cocidas, así que solemos usarlas.

A mí me gusta especialmente usar patatas fritas con sabor a pepinillo, pero así soy yo. Puedes usar cualquier sabor que te guste. Piensa en barbacoa, búfalo, sal y vinagre o incluso simplemente sal. Además, como utilizamos patatas fritas para estos platos, no contienen gluten si eliges un sabor sin gluten.

Pan rallado casero para nuggets de pollo

¡Estos nuggets de pollo te encantarán para todo! Fríelos, fríelos al aire o cocínalos en el horno. Resultan tan buenos – Extra crujientes, extra jugosos, super sabrosos y hechos desde cero con ingredientes frescos. Los nuggets de pollo son un delicioso aperitivo que gusta a niños y adultos por igual. Con un exterior ligero y crujiente, y un interior jugoso y bien condimentado, son muy populares en los menús de los restaurantes. La verdad es que se pueden hacer en casa con bastante facilidad, lo que tiene las ventajas añadidas de ser más sanos y menos costosos.

El proceso tradicional de elaboración de los nuggets de pollo consiste en pasar el pollo sazonado por harina y luego por el huevo batido. Por último, se empanan con pan rallado sazonado y se fríen. El huevo es el ingrediente principal, ya que retiene los jugos del pollo y los mantiene blandos incluso después de la fritura.

Sin embargo, si quieres hacer nuggets de pollo súper adictivos, extremadamente jugosos y tiernos, tienes que probar con el paso extra de poner el pollo en salmuera. Este paso extra merece la pena. Si tienes prisa por hacerlos rápidamente puedes saltarte este paso. Pero no hay nada mejor que los nuggets de pollo crujientes en salmuera.