Tortitas de gambas con ajo y perejil

Receta de tortitas de marisco

Ricas y deliciosas. Usamos suizo en lugar de gruyere y dejamos salir el rape con vieiras extra. Nos encantó la salsa, espesa, cremosa y rica con un sutil sabor a ajo en todo el plato. La salsa cremosa envolvió los crepes rellenos de marisco y luego los cubrimos con un poco de salsa sobrante y un poco de perejil para darle color. Un desayuno delicioso y decadente. También es bastante fácil de hacer.

Afortunadamente, no es necesario pasar por el drive-thru o buscar alimentos precocinados y caros en el supermercado para tener un desayuno rápido y fácil.  Cuando preparas y envasas tus propias recetas de desayuno en porciones individuales en casa, puedes ahorrar dinero y hacer elecciones más saludables.

Tortitas de marisco coreanas

¡Los langostinos a la mantequilla de ajo son tan rápidos y fáciles! Una salsa de langostinos al ajo y mantequilla con un toque de vino blanco y limón en menos de 10 minutos. Sírvelo como aperitivo/comida ligera o para la cena con pasta. Mantenga un nivel bajo de carbohidratos y sírvalo sobre fideos de calabacín o con coliflor al vapor.

– 4 cucharadas de mantequilla – 2 cucharadas de aceite de oliva – 2 cucharadas de zumo de limón – 1/4 de taza de perejil picado – 1/4 de taza de vino blanco seco o caldo – sal y pimienta negra recién molida al gusto – 1/2 cucharadita de escamas de pimienta roja triturada o al gusto (Opcional) – 4 – 5 dientes de ajo grandes, picados (o 1 1/2 cucharadas de ajo picado) – 1 1/4 libras (600gm) de gambas grandes, peladas con cola o sin ella

Receta de tortitas de marisco italianas

Si necesita un plato para un brunch o una comida especial, pruebe a hacer tortitas rellenas de marisco: la receta no es tan complicada como parece. Esta receta en concreto lleva salmón en escamas y langostinos o gambas jumbo, pero puedes utilizar cualquier tipo de marisco, como cangrejo, vieiras o calamares. Sirve las tortitas con una ensalada verde u otro tipo de verdura verde, como espárragos salteados, así como con una buena barra de pan de masa madre. Para que las tortitas tengan un aspecto más especial, decóralas con hierbas verdes, como eneldo o perejil picados.

Tortita de marisco al horno

Esta receta está basada en una receta tradicional de Cádiz. Mi versión es un poco diferente; no estoy 100% seguro de que sea mejor, pero puedes empezar por aquí y dejar que tu fantasía te lleve donde quiera. Sólo para asegurarte, en Cádiz hace bastante calor, así que esta receta es totalmente apropiada para el verano (así como para el invierno, por supuesto). Puedes servirla con una buena ensalada a un lado y acompañarla con un buen vino frío o un té de verbena casero.

Hierve agua en una olla pequeña. Mientras se calienta el agua, asegúrate de que tus gambas (pescado) están perfectamente limpias: enjuágalas bajo el agua y masajea ligeramente. Una vez que el agua hierva, sumerge las gambas (pescado) muy brevemente en el agua hirviendo: 5 segundos serán suficientes. Vierta inmediatamente el agua sobre un colador. Sécalas lo mejor posible, sobre todo si se trata de pescado. Tus gambas (pescado) ya están listas para la receta.

4. Añade poco a poco el agua. Empiece con media taza. Mezcle bien. Añada otra mitad. Mezcla bien. Ahora la masa está empezando a parecer líquida. Eso está muy bien. Asegúrate de que no tiene grumos. Añade el resto del agua y mézclalo todo. Está líquida. Eso está bien.