Ensalada de sandia y queso feta

Ensalada de sandía Ottolenghi

Cuando llega el verano, no me canso de comer ensaladas hechas con una mezcla de frutas y verduras de temporada. Me encanta una buena combinación dulce y salada, y esta ensalada de sandía con feta, menta, aguacate y un aderezo ácido de lima es exactamente eso.Todos los años, en cuanto veo una buena sandía, me apresuro a hacer esta receta. Se prepara en minutos y es increíblemente refrescante. Pruébala una vez y la repetirás durante el resto de la temporada de sandías.

Ensalada de sandía IngredientesSi nunca has probado la sandía en un entorno salado, tienes que hacer esta receta cuanto antes. Jugoso y fresco, el melón va tan bien con los otros componentes cremosos, crujientes, picantes y especiados de esta ensalada. Esto es lo que la hace tan deliciosa:

Con qué acompañar la ensalada de sandíaMe encanta hacer esta ensalada para las comidas al aire libre. También es buena para acompañar sándwiches de picnic, como estos envoltorios de garbanzos shawarma, estos sándwiches de jaca a la barbacoa, este sándwich caprese o este po’ boy de champiñones. Si te gusta esta receta de ensalada de sandía… Prueba otras de mis ensaladas afrutadas favoritas, como esta ensalada caprese de fresas, esta ensalada de tomate con sandía, esta ensalada de verano o esta ensalada de maíz.

Ensalada de melón Halloumi

Esta dulce y salada y refrescante ensalada de sandía y feta con menta es una ensalada de verano perfecta para servir en fiestas en el patio o en barbacoas. Elaborada con sólo 5 ingredientes y en 15 minutos, esta receta es un acierto (sin gluten).

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Sandía dulce y jugosa, feta salado y un refrescante aderezo cítrico de menta, ¿qué no puede gustar de esta fabulosa combinación? Esta ensalada de sandía madura y feta con hojas de menta es todo sabores y texturas.

Es mi ensalada low carb cuando quiero servir algo rápido y refrescante. También es una guarnición perfecta para mis comidas de verano, almuerzos de fin de semana y fiestas de barbacoa, sin importar la cocina que esté eligiendo.

Es una ensalada de verano fácil y refrescante que te aliviará del calor abrasador que hace fuera en una tarde soleada. Lo mejor es que no necesita ninguna habilidad especial y se prepara en menos de 15 minutos.

Recetas con sandía

Esta fácil ensalada de sandía de verano es perfecta para comer bajo el cálido sol. La sandía y la menta añaden mucho sabor refrescante, mientras que las aceitunas saladas y el queso feta ofrecen el contrapunto perfecto.  Aunque Jacques Pépin corta una sandía pequeña y sin pepitas en rondas con un sacabolas (añadiendo también los recortes a la ensalada, para no desperdiciarlos), también se puede cortar la sandía en cubos. Relacionado: Más recetas de ensalada de sandía

Es una combinación un poco rara, pero me sorprendió mucho su sabor refrescante. Me parece que cada vez que pongo hierbas frescas como la menta y el queso feta en un líquido, el resultado al día siguiente es un poco baboso. Así que mezclé la sandía cortada en cubos (yo corté una cantidad más pequeña) con la cebolla, las aceitunas y el aderezo líquido. Cuando serví la ensalada, añadí el feta y las hojas de menta. Al día siguiente, el feta y la menta estaban todavía frescos, así que nada estaba empapado o baboso y la ensalada sabía muy bien.

Es una ensalada razonablemente sabrosa, pero no merece las cinco estrellas que la gente le ha dado. En primer lugar, sólo es razonablemente buena; hay mejores ensaladas para hacer. En segundo lugar, y más importante, no se conserva bien al día siguiente. Esto es un problema porque 2,5 kg de sandía más los ingredientes dan lugar a una gran cantidad de ensalada (sólo razonablemente buena).

Ensalada de sandía

Mi mejor receta de ensalada de sandía y queso feta: ¡una extraordinaria combinación salada y refrescante a la vez que le sorprenderá! Ya sea como aperitivo, comida ligera o como entrante de esa barbacoa, esa combinación salada-dulce que se da en esta receta te mantendrá fresco durante los calurosos días de verano. Por supuesto, acompañada de una deliciosa ensalada griega.

La sandía es sin duda la fruta del verano y la combinación de rebanadas jugosas y frías de sandía con el queso feta salado y cremoso es un favorito del verano griego. Esta receta de ensalada de sandía y queso feta incluye pepino crujiente, aceitunas kalamata ácidas y finas rodajas de cebolla roja adornadas con un toque de aderezo de limón y vibrantes hojas de menta fresca para convertir esta sorprendente combinación en una deliciosa ensalada de sandía y queso feta.

Esta receta de ensalada de sandía y feta, ligera y dulce, además de ser deliciosa, cuenta con dos ingredientes extremadamente hidratantes, la sandía y el pepino, lo que la hace perfecta para el caluroso verano.