Guisado de pollo con patatas en olla express

Cazuela de pollo en olla a presión Ninja

El guiso de pollo en la olla instantánea es perfecto para las noches frías de invierno, cuando se necesita un plato caliente de verduras sustanciosas, caldo sabroso y pollo tierno. Es lo último en comida reconfortante. Además, es una receta apta para niños, nutritiva y deliciosa.

Me gusta utilizar patatas cerosas, como las patatas rojas, las patatas Yukon o las patatas Fingerling en el guiso, porque estas variedades tienen poco almidón y mucha humedad. Mantendrán su forma en la sopa, a diferencia de las patatas con alto contenido de almidón.

Sin embargo, si quiere hacer un guiso de pollo cremoso, las patatas Idaho o russet son excelentes opciones. Estas variedades son patatas con mucho almidón y poca humedad, lo que significa que absorberán el líquido del guiso y crearán una textura cremosa.

Por supuesto. Cuando consideres otros ingredientes para añadir, piensa en el tiempo que quieres dedicar a hacer el guiso y en las verduras que le gustan a tu familia. En mi caso, mi combinación preferida son las patatas y las zanahorias porque son ingredientes rápidos de picar y a mis hijos les encantan. Sin embargo, puedes aventurarte y añadir apio, cebollas, tomates o tu verdura favorita.

Cuánto tiempo hay que cocer a presión un guiso de pollo

Cuando tomas la primera cucharada de este guiso de pollo instantáneo, es difícil imaginar que sólo se cocina a presión durante 8 minutos. Decirles eso a mis invitados mientras disfrutan de esta estupenda comida para calentar es uno de mis placeres secretos. ¡Nadie puede creerlo! Este guiso sabe como si se hubiera cocinado a fuego lento durante horas en la estufa, pero la olla a presión es el secreto. La cocción a presión realmente infunde sabor a los alimentos y los hace tan tiernos que el pollo prácticamente se desmenuza cuando llega el momento. Ya lo verás.

Este guiso de pollo instantáneo es también un guiso de pollo básico. No incluye ningún ingrediente inusual o difícil de encontrar. ¡Es lo que es! Necesitarás las verduras básicas -cebolla, zanahorias, apio, patatas y guisantes-, algo de pollo, unas cuantas especias, vino y un buen caldo de pollo. Digo buen caldo de pollo y lo digo en serio. El caldo de pollo va a dar mucho sabor a este guiso, así que usa tu propio caldo casero o compra una buena marca de caldo.

Si quieres añadir otras verduras a este guiso, aparte de las verduras básicas que he mencionado anteriormente, ¡hazlo! Puedes sustituir la cebolla por puerro o cambiar algunas o todas las patatas por chirivías o nabos. También puedes decidir añadir coles o coles de Bruselas si te gustan. Un guiso es una paleta en blanco: puedes añadir las verduras que quieras.

Guiso de pollo Ninja foodi

Esta receta de estofado de pollo en olla instantánea es muy fácil y rápida. Con verduras y patatas, es un plato perfecto que se puede hacer en la olla instantánea o en la cocina.

Una de las mejores cosas para cocinar en la olla instantánea es el estofado.    Los guisos que se cocinan a fuego lento durante horas se pueden hacer en minutos. El estofado de ternera, cerdo o cordero suele tardar muchas horas en cocinarse a fuego lento, pero en una olla a presión el estofado puede hacerse fácilmente en cuestión de minutos. El estofado de pollo requiere mucho menos tiempo. Eso te da todas las razones por las que deberías incluir esta receta de estofado de pollo en olla instantánea, ridículamente sencilla y fácil de hacer, en tu lista de menús semanales.

Antes de que saltéis sobre mí y digáis que es ridículo hacer todo en la olla instantánea cuando se puede hacer en la cocina, dejadme deciros esto. No decimos que todas las cosas tengan que hacerse en olla instantánea, ¡No! Estamos diciendo que la olla instantánea es conveniente y un salvavidas.

La mayoría de los platos que se cocinan en la estufa se pueden hacer en la olla instantánea también, pero sólo con mucho menos tiempo. Cuando decimos menos tiempo, nos referimos a pasar menos tiempo de pie junto a la olla para mantener una vigilancia constante, y menos tiempo de cocción en general.

Guisado de pollo en olla a presión, serio, come

:    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio; cocine la cebolla unos 2 minutos o hasta que se ablande. Añada el pollo; cocine 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Añada las patatas, las verduras mixtas, la sal, el tomillo y la pimienta; cocine, removiendo, durante 10 minutos.

:    Mezcle la leche evaporada y la maicena en un cuenco; incorpórela a la mezcla de verduras. Llevar a ebullición, removiendo. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine, removiendo a menudo, durante 10 minutos o hasta que la salsa se espese y las verduras estén tiernas. Verter en una fuente de horno de 8 pulgadas (2 L). Espolvorear con la mezcla de pan rallado. Asar 5 minutos o hasta que se dore.