Como se hace la crema de verduras

Recetas de sopas cremosas

Esta receta de sopa cremosa de verduras es una de mis comidas rápidas y fáciles favoritas para la semana. No hay nada mejor que un plato de sopa caliente durante los fríos meses de invierno. Esta sopa sin carne es versátil, deliciosa y todo el mundo la disfruta.

¡Comienza con las verduras! Mis verduras favoritas para la sopa de verduras son el brócoli, las zanahorias y los guisantes. Sin embargo, también he añadido apio, judías verdes, maíz y coliflor a la mía y funciona bien. Soy una gran fan de usar lo que tienes a mano, así que asalta la nevera y mira lo que tienes.

El segundo truco es encontrar el condimento adecuado. Esta receta es muy sencilla y he añadido salvia, que es mi condimento favorito para sopas de verduras, y una mezcla de hierbas. Puedes encontrar esta mezcla en casi todas las tiendas de comestibles, disponible en una variedad de marcas. ¡Elige tu favorito!

Por último, ¡déjate llevar por el calor! Esta sopa tiene el sabor justo para ser reconfortante e interesante, pero a veces es bueno darle un toque de sabor. Prueba a añadir salsa picante o condimentos picantes como copos de pimiento rojo asado. Dependiendo de su preferencia de calor, añada un poco y pruebe el sabor sobre la marcha.

Recetas de sopas bajas en calorías

¡La sopa de verduras más asombrosa! Espesa y cremosa, cargada de tiernas verduras, tiene un sabor lujoso y rico, pero es una receta de sopa SÚPER SALUDABLE con un 90% menos de calorías que las sopas cremosas habituales.

Aunque mi alimentación de recetas no grita exactamente “alimentación saludable” por cualquier tramo de la imaginación, los más exigentes pueden haber notado que la mayoría de mis recetas de la cena en realidad tienen un nivel razonable de calorías.

Creo que la comida es para disfrutarla, no sólo para sobrevivir. No creo que haya que sacrificar grandes platos del mundo para reducir drásticamente las calorías y comprometer el sabor. Prefiero comer una ración más pequeña de algo súper sabroso y llenarme de verduras.

Sin embargo, me gusta crear platos muy sabrosos, con pocas calorías y que llenen. Tengo algunos amigos con los que a menudo hago una lluvia de ideas para controlar las calorías de la comida. (Bueno, ellos me informan de lo que quieren exactamente y yo hago la lluvia de ideas).

Esta receta es una especie de extensión de mi sopa de coliflor cremosa. Que inicialmente utilicé como caldo para esta saludable Sopa Cremosa de Verduras y, aunque sabrosa, tenía un marcado sabor a coliflor que no era lo que yo buscaba. En concreto, estaba intentando hacer una sopa de verduras cremosa súper baja en calorías, así que quería que el caldo de la sopa blanca tuviera un sabor bastante neutro pero sazonado.

Sopa de crema vegana

Llevamos años haciendo esta sopa. Es sencilla de hacer, sana y reconfortante. Se echan muchas verduras en una olla grande, se añade caldo y hierbas, y se cuece a fuego lento hasta que esté hecha. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco, y ya está. Si buscas una sopa de verduras caldosa, prueba nuestra sopa de verduras casera fácil (está hecha con muchas verduras y un caldo de tomate ligero).

El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cocinando las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden.  Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.

Después de cocer a fuego lento durante 15 minutos, las verduras estarán blandas. Retirar las hierbas (¡no puedo ni contar las veces que he olvidado una hoja de laurel!). A continuación, se tritura la sopa hasta que quede suave. En este punto, nos gusta añadir un chorrito de nata o media crema. Puedes omitirlo o utilizar una opción sin lácteos, como la leche de coco.

Refrigera la sopa hasta 3 días. O bien, congela hasta 3 meses. La sopa se volverá muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Comentarios

Esta receta está compuesta por verduras, que son alimentos bajos en calorías, ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales. Las verduras son un grupo de alimentos que, junto con las frutas, actúan como antioxidantes naturales; tienen dos características importantes: la fibra, que aporta beneficios nutricionales, y el agua. Su valor energético es bajo, tienen un importante contenido en minerales y vitaminas, lo que las hace destacar como componentes fundamentales de la dieta diaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo. A continuación, te presentamos la preparación de la crema de verduras casera, que es un entrante delicioso y fácil de preparar.