Recetas con huevos de codorniz fritos

Huevos de codorniz revueltos

Tanto si buscas un desayuno abundante como un brunch satisfactorio, esta deliciosa receta con espinacas frescas, garbanzos y huevos de codorniz fritos ricos en nutrientes te hará definitivamente feliz. Aderezado con semillas de comino, pimentón ahumado y caldo de verduras, este plato fácil de hacer hará que las papilas gustativas de todos quieran más.

Los huevos de codorniz fritos son deliciosos y son incluso más fáciles de hacer que los huevos de gallina. ¿Cómo es eso? Pues porque se tarda la mitad de tiempo en freír estas pequeñas y cremosas delicias. Y esta receta es especialmente fácil de hacer, incluso si es la primera vez que cocinas.

Puedes saltar al último paso de la receta y simplemente freír los huevos de codorniz y disfrutarlos como tal, o puedes seguir y preparar una comida más compleja y nutritiva. Y por “complejo” no quiero decir “complicado”.

Como puedes ver, los huevos de codorniz fritos son bastante fáciles de hacer y puedes combinarlos con una plétora de otros ingredientes para crear comidas deliciosas y nutritivas, como es el caso de esta receta de huevos de codorniz. Si no te gustan los garbanzos, sustitúyelos por guisantes o simplemente no los utilices. ¡Sé creativo en la cocina y harás las mejores comidas!

Cómo cascar los huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son pequeños, moteados y deliciosos: su tamaño es parte de su encanto. Tanto si los has comprado como algo nuevo para probar como si eres un experimentado amante de los huevos de codorniz, hay algunas pautas básicas para utilizarlos en tus comidas. Obtén toda la información y conviértete en un experto en huevos de codorniz con nuestros consejos. ¿Por qué utilizar huevos de codorniz? Por si aún no lo sabes, los huevos de codorniz son tan flexibles como los de gallina y pueden sustituirse siempre que una receta pida huevos de gallina. Con más yema para saborear, tus platos tendrán un sabor más cremoso y rico. (También serán más nutritivos – ¡vea nuestro post sobre los beneficios para la salud para saber por qué!)Recuerde que cada vez que utilice huevos de codorniz como ingrediente alternativo a los huevos normales, debe utilizar tres de ellos en lugar de un huevo de gallina estándar.  La próxima vez que planifiques tus comidas, prueba los huevos de codorniz. Ideas de comidas con huevos de codornizLos huevos de codorniz son un ingrediente tan flexible que puedes utilizarlos de muchas maneras, casi todos los días. Si su mente da vueltas a las posibilidades, consulte nuestras recetas en Spring Creek Kitchen y empiece a poner en práctica sus ideas. Utilice nuestra herramienta de localización de tiendas.

Huevos de codorniz fritos

Cuando estuve en Phuket el mes pasado, de camino a Talad nad – ตลาดนัด – un mercado al aire libre, el hijo de mi amigo me pidió que le consiguiera unos huevos de codorniz duros por favor: “Khai Nok Krata Krub” -ไข่นกกระทาครับ. Lo dijo con tanta expectación, que su simple petición me hizo recordar con cariño este pequeño huevo.  Me encantaban los huevos de codorniz cuando era joven, como a cualquier niño tailandés. Al volver del Talad Nad, le di una bolsa con una docena de huevos de codorniz duros. Me alegré de encontrarlos, pues temía que si no lo hubiera hecho se sentiría decepcionado. Hizo rodar el huevo sobre la mesa hasta que su fina cáscara se resquebrajó por todas partes, luego pellizcó la cáscara para romperla y sacarla. Se metió el huevo entero en la boca con deleite. Es una opción saludable para un tentempié. No pude evitar probar uno yo misma cuando me pidió que lo compartiera conmigo. Disfruté del delicioso huevo con su rico y cremoso sabor. ¡Bienvenido a casa!

Los huevos de codorniz suelen servirse de dos formas básicas: como huevo duro de 3 a 4 minutos, o como huevo frito soleado. Y ahora está a punto de aprender a freír huevos de codorniz al estilo tailandés. Disfrute de las fotos que muestran un estilo de cocina tailandés de un pueblo pesquero del sur de Tailandia. Son de mi viaje a Surat Thani en 2011. Esta técnica tiene un nombre especial: “Khanom Krok Khai Nok Krata” – huevos de codorniz fritos en una sartén Khanom Krok, que es similar a una sartén para panqueques o aebleskiver. Este grupo de amigos preparaba sus propios bocadillos saludables el fin de semana con huevos de gallina y de codorniz en una sartén Khanom Krok. Se enseñaban y aprendían unos a otros. Espero que esto te inspire a probarlo en casa.

La mejor manera de comer huevos de codorniz

Cuando todavía estábamos en Alemania y tengo la oportunidad de volver a casa, a Filipinas, para pasar las vacaciones, siempre está en mi lista de cosas por hacer una visita a un vendedor de comida callejera. Tendría la sensación de no haber vuelto del todo a casa hasta que no tachara esto de la lista.

Esta es una de las cosas que realmente echaba de menos cuando vivía en el extranjero. No sólo el Kwek Kwek y las otras muchas comidas callejeras que tenemos, sino la actividad en sí misma, que llamamos cariñosamente “tusok-tusok” (“tusok” significa pinchar, perforar, hurgar).

Estar de pie alrededor de la gente: familiares, amigos y extraños por igual, sosteniendo un palo en una mano y esperando a que tu comida elegida, ya sea bola de pescado, bola de calamar, kikiam, perrito caliente o kwek kwek, se cocine en un gran wok con aceite caliente.

A continuación, se sumergen en el tarro de salsa de su elección. Se puede elegir entre vinagre, vinagre picante, salsa marrón dulce o salsa marrón dulce picante. Se permite una combinación, pero NO SE PUEDE HACER UN DOBLE BAÑO, por favor. Eso significa que una vez que te metes un trozo de tu palito en la boca, nunca vuelvas a mojarlo en las salsas. Jamás.