Como hacer tortilla de camarones con huevo

Receta de tortilla de gambas y champiñones

¿Busca una comida rápida y fácil que pueda servir para el desayuno, el almuerzo y la cena? En la cocina occidental, los huevos se consideran un alimento básico para el desayuno. Pero en la cocina asiática, los huevos pueden añadirse a muchas comidas y suelen disfrutarse en el almuerzo y la cena. Esta tortilla de gambas es una forma estupenda de conseguir una comida rica en proteínas para cualquier momento del día.

Es fácil personalizar la receta a tu gusto. Para hacerla, sólo tienes que batir los huevos con zanahoria fresca, cebollino y condimentos, y añadirlo a las gambas. ¡Cocinar y disfrutar! El sabor de las gambas es perfecto y además añade la cantidad justa de textura. Es el desayuno, el almuerzo y la cena perfectos y sin complicaciones.

Cómo hacer tortilla de camarones Hay muy poca preparación para hacer esta tortilla de camarones. Primero corta las zanahorias en trozos pequeños, asegurándote de que tengan el mismo tamaño. Mézclalas con los huevos, el cebollino y los condimentos y bátelos para combinarlos. Coloca las gambas en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de la tortilla por encima y cocina hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Aunque se puede añadir agua o leche a la mezcla, es mejor no hacerlo porque podría hacer que la tortilla quedara aguada. No cocines demasiado las gambas, ya que de lo contrario se volverán gomosas. Para evitar que la tortilla se queme antes de estar completamente cocida, mantén el fuego a medio.

La mejor receta de tortilla de camarones

En una sartén de 8 pulgadas a fuego alto, derrita la mantequilla. Añada las gambas y saltéelas durante 3 minutos o hasta que se pongan rosadas. Añada el ajo y saltee durante un minuto más. Vierta los huevos batidos en la sartén y remueva con una espátula de goma hasta que los huevos empiecen a estar firmes. Salpimentar y dejar que la tortilla se cocine sin remover durante un minuto aproximadamente, hasta que la parte inferior esté dorada y la superior casi cuajada. Con una espátula, afloje los bordes de la tortilla, luego déle la vuelta y cocine la parte superior durante unos segundos.

Cómo hacer tortilla de huevos fritos

Calentar una sartén de 8 pulgadas para tortillas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añadir la mantequilla y girar la sartén para cubrir el fondo. Verter la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato de servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

Comentarios

¿Tortilla de camarones? Veo que se te revuelven los engranajes y se disparan las alarmas de la gente. Debo decirte que durante mucho tiempo fui un escéptico del marisco en el desayuno. También era escéptico con el queso y el marisco.

No hace falta decir que ambos sentimientos han cambiado. Era una tontería, en realidad, teniendo en cuenta que me encanta el marisco en cualquier otro momento del día y, para ser sincero, el queso lo hace todo un poco mejor. Vale, no todo, pero lo entiendes.

Empecé con pasos de bebé. Aquí en Baltimore, la gente es un poco más abierta de mente y tienen algo llamado tortilla de camarones de Maryland. Siempre la había evitado por las razones mencionadas anteriormente. Camarones con huevos, laurel viejo, cheddar… básicamente salsa de cangrejo envuelta en huevo.

Pedir una en el desayuno era como caminar por la plancha. (Sí, fui dramática al respecto.) También fue un evento que cambió mi vida. Ahora y siempre me siento cómodo con las tortillas de marisco, ¡especialmente con las de gambas! De hecho, las defiendo.

Lo primero que busco es la textura. Debe tener un brillo mantecoso, ser esponjosa y estar un poco líquida por fuera. Algunos prefieren un pequeño matiz marrón que indique que el huevo está más cocido, y eso también está bien.